[스타의 건강]
배우 엄태웅의 아내이자 방송인 윤혜진(45)이 다이어트 식단을 공개했다.
지난 22일 윤혜진은 자신의 유튜브 채널에서 집밥을 만들었다. 그는 “오늘은 채소 파티”라며 “각종 채소를 썰어주면 사실상 거의 끝”이라고 했다. 브로콜리, 버섯, 피망 등 채소를 모두 썬 후 닭가슴살을 준비했다. 이를 본 윤혜진의 딸은 “너무 건강하다”고 말했고, 윤혜진은 “살 빼고 싶다고 해서 도와주는 것”이라고 말했다.
윤혜진처럼 각종 채소를 즐겨 먹으면 살이 빠지는 효과를 볼 수 있다. 다른 식품보다 상대적으로 열량이 낮고 포만감이 크기 때문이다. 식이섬유가 많이 포함된 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많을수록 포만감을 느끼는 중추가 자극된다.
특히 식전에 채소를 먼저 먹으면 더 좋다. 미국 코넬대에서 2015년 ‘국제 당뇨병 관리 저널’에 발표한 연구 결과에 따르면, 채소와 같은 식이섬유를 먼저 섭취했을 때 그렇지 않은 그룹보다 식사한 지 한 시간 지났을 때 혈당 수치가 37% 낮은 것으로 나타났다.
여기에 닭가슴살을 추가하면 폭식을 막는 데 큰 도움이 된다. 채소만 먹었을 때 부족한 단백질을 보충할 수 있다. 닭가슴살 100g에는 단백질이 23g 정도 들어 있다. 단백질은 포만감을 주고 근육 증량을 도와 운동과 식단을 병행하는 사람들이 섭취하면 더 좋다.
지난 22일 윤혜진은 자신의 유튜브 채널에서 집밥을 만들었다. 그는 “오늘은 채소 파티”라며 “각종 채소를 썰어주면 사실상 거의 끝”이라고 했다. 브로콜리, 버섯, 피망 등 채소를 모두 썬 후 닭가슴살을 준비했다. 이를 본 윤혜진의 딸은 “너무 건강하다”고 말했고, 윤혜진은 “살 빼고 싶다고 해서 도와주는 것”이라고 말했다.
윤혜진처럼 각종 채소를 즐겨 먹으면 살이 빠지는 효과를 볼 수 있다. 다른 식품보다 상대적으로 열량이 낮고 포만감이 크기 때문이다. 식이섬유가 많이 포함된 채소는 오랫동안 씹어야 삼키기 편한데, 씹는 횟수가 많을수록 포만감을 느끼는 중추가 자극된다.
특히 식전에 채소를 먼저 먹으면 더 좋다. 미국 코넬대에서 2015년 ‘국제 당뇨병 관리 저널’에 발표한 연구 결과에 따르면, 채소와 같은 식이섬유를 먼저 섭취했을 때 그렇지 않은 그룹보다 식사한 지 한 시간 지났을 때 혈당 수치가 37% 낮은 것으로 나타났다.
여기에 닭가슴살을 추가하면 폭식을 막는 데 큰 도움이 된다. 채소만 먹었을 때 부족한 단백질을 보충할 수 있다. 닭가슴살 100g에는 단백질이 23g 정도 들어 있다. 단백질은 포만감을 주고 근육 증량을 도와 운동과 식단을 병행하는 사람들이 섭취하면 더 좋다.
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