채소를 싫어하는 아이라도 고기만 먹고 살 수는 없다. 그렇다고 채소를 억지로 먹이려다간 오히려 역효과만 나기 쉬운데, 뾰족한 수가 없을까?
채소를 싫어하는 아이에게 “참고 다 먹으면 좋아하는 음식을 주겠다”고 회유하는 사례가 많다. 그러나 바람직하지 않다. 아이가 채소를 ‘벌’, 자신이 좋아하는 음식을 ‘상’으로 인식할 수 있다. 실제로 아이가 특정 음식을 먹도록 유도하기 위해 다른 음식을 보상으로 쓰는 것이, 보상으로 쓴 그 음식에 대한 선호도만 더 높인다는 연구 결과가 있다.
아이가 채소를 먹게 하려면 부모의 인내심이 필요하다. 아이가 자신이 먹지 않던 새 채소를 먹는 데 성공하기까지, 8~10번의 시도가 필요할 수 있다. 당근을 먹지 않는 아이라면 당근을 당장 다 먹는 데 성공하지 않았더라도, 먹기를 시도해보기만 해도 칭찬해주는 것이 좋다. 당근 먹는 일에 대한 긍정적인 인식을 심어줄 수 있다.
이미 좋아하고 익숙한 음식의 조리법을 활용하는 것도 좋다. 예컨대, 감자 칩을 좋아하는 아이에게 당근을 먹여야 한다면, 당근을 얇게 썰어 튀기고 ‘주황색 칩’이라고 아이에게 소개하는 식이다.
음식을 최대한 꾸미는 것도 좋다. 아이들이 재미있고 알록달록한 방식으로 제공된 음식에 더 긍정적으로 반응한다는 연구 결과들이 있다. 다양한 색의 채소를 섞어서 접시에 무지개를 만들어 주는 것이 그 예다.
아이가 음식 만들기를 거들게 하는 것도 도움된다. 레시피 책에서 오늘 만들어볼 음식을 직접 고르게 하거나, 계량컵에 식재료를 필요한 만큼 담게 하거나, 재료를 뒤섞는 등 간단한 단계를 아이에게 맡기면 된다. 함께 요리하는 것은 아이가 낯선 음식에 대해 배울 기회 중 하나다.
무엇보다도 중요한 것은 부모가 자녀 앞에서 편식하지 않는 것이다. 실제로 부모가 건강한 음식을 먹는 모습을 자주 본 아이들은 그렇지 않은 아이들보다 건강한 식습관을 보인다는 연구 결과가 있다.
채소를 싫어하는 아이에게 “참고 다 먹으면 좋아하는 음식을 주겠다”고 회유하는 사례가 많다. 그러나 바람직하지 않다. 아이가 채소를 ‘벌’, 자신이 좋아하는 음식을 ‘상’으로 인식할 수 있다. 실제로 아이가 특정 음식을 먹도록 유도하기 위해 다른 음식을 보상으로 쓰는 것이, 보상으로 쓴 그 음식에 대한 선호도만 더 높인다는 연구 결과가 있다.
아이가 채소를 먹게 하려면 부모의 인내심이 필요하다. 아이가 자신이 먹지 않던 새 채소를 먹는 데 성공하기까지, 8~10번의 시도가 필요할 수 있다. 당근을 먹지 않는 아이라면 당근을 당장 다 먹는 데 성공하지 않았더라도, 먹기를 시도해보기만 해도 칭찬해주는 것이 좋다. 당근 먹는 일에 대한 긍정적인 인식을 심어줄 수 있다.
이미 좋아하고 익숙한 음식의 조리법을 활용하는 것도 좋다. 예컨대, 감자 칩을 좋아하는 아이에게 당근을 먹여야 한다면, 당근을 얇게 썰어 튀기고 ‘주황색 칩’이라고 아이에게 소개하는 식이다.
음식을 최대한 꾸미는 것도 좋다. 아이들이 재미있고 알록달록한 방식으로 제공된 음식에 더 긍정적으로 반응한다는 연구 결과들이 있다. 다양한 색의 채소를 섞어서 접시에 무지개를 만들어 주는 것이 그 예다.
아이가 음식 만들기를 거들게 하는 것도 도움된다. 레시피 책에서 오늘 만들어볼 음식을 직접 고르게 하거나, 계량컵에 식재료를 필요한 만큼 담게 하거나, 재료를 뒤섞는 등 간단한 단계를 아이에게 맡기면 된다. 함께 요리하는 것은 아이가 낯선 음식에 대해 배울 기회 중 하나다.
무엇보다도 중요한 것은 부모가 자녀 앞에서 편식하지 않는 것이다. 실제로 부모가 건강한 음식을 먹는 모습을 자주 본 아이들은 그렇지 않은 아이들보다 건강한 식습관을 보인다는 연구 결과가 있다.