아침에 일어나 물 한 잔을 마시는 것으로 일상을 시작하는 사람이 많다. 맹물 특유의 맛을 싫어하는 사람은 큐민을 우린 차를 마시는 것도 방법이다.
큐민은 씨앗류 향신료다. 약간 쌉쌀하면서 고소한 풍미가 나는 것이 특징이고, 요리에 첨가하기도 하지만 물에 우려 차를 만들어 마실 수도 있다.
큐민은 칼륨과 망간, 철 같은 미네랄과 식이섬유가 풍부하다. 박티 사만트 인도 코킬라벤 디루바이 암바니 병원 수석 영양사는 “소화를 돕는 티몰이라는 화합물도 들었다”고 밝혔다.
체중 관리에도 도움이 된다. 2015년에 큐민과 지질 강하제를 비교한 결과, 비만인 사람들에게서 체중, 인슐린 대사, 체질량지수(BMI)를 비슷한 정도로 개선했다는 연구 결과가 있다. 미국 머시 메디컬 그룹의 소화기내과 전문의 팔 마니캄은 “큐민은 지방 연소와 신진대사를 촉진하며, 특히 과체중인 사람들이 섭취했을 때 그렇다는 연구 결과들이 있다”고 밝혔다.
입맛이 없는 사람이라면 식욕 촉진에 도움이 될 수도 있다. 120명의 학령기 아이들을 반으로 나눠 한쪽에만 4주간 매일 큐민 차를 마시게 했더니, 마신 쪽에서 식욕이 더 향상됐다는 실험 결과가 국제 학술지 ‘바이오인포메이션(Bioinformation)’에 게재된 적 있다.
큐민으로 차를 만드는 방법은 간단하다. 물 1~2L에 큐민 1~2티스푼을 넣고, 적어도 4~5시간 우린다. 이후 큐민 씨를 건져내고 차를 마신다. 전날 밤에 씨를 물에 넣어뒀다가 다음 날 아침 공복에 마셔도 된다. 다만, 물 대신 마셨다간 오히려 배탈이 날 수 있으니 하루 한두 잔 마시는 것으로 충분하다.
큐민은 씨앗류 향신료다. 약간 쌉쌀하면서 고소한 풍미가 나는 것이 특징이고, 요리에 첨가하기도 하지만 물에 우려 차를 만들어 마실 수도 있다.
큐민은 칼륨과 망간, 철 같은 미네랄과 식이섬유가 풍부하다. 박티 사만트 인도 코킬라벤 디루바이 암바니 병원 수석 영양사는 “소화를 돕는 티몰이라는 화합물도 들었다”고 밝혔다.
체중 관리에도 도움이 된다. 2015년에 큐민과 지질 강하제를 비교한 결과, 비만인 사람들에게서 체중, 인슐린 대사, 체질량지수(BMI)를 비슷한 정도로 개선했다는 연구 결과가 있다. 미국 머시 메디컬 그룹의 소화기내과 전문의 팔 마니캄은 “큐민은 지방 연소와 신진대사를 촉진하며, 특히 과체중인 사람들이 섭취했을 때 그렇다는 연구 결과들이 있다”고 밝혔다.
입맛이 없는 사람이라면 식욕 촉진에 도움이 될 수도 있다. 120명의 학령기 아이들을 반으로 나눠 한쪽에만 4주간 매일 큐민 차를 마시게 했더니, 마신 쪽에서 식욕이 더 향상됐다는 실험 결과가 국제 학술지 ‘바이오인포메이션(Bioinformation)’에 게재된 적 있다.
큐민으로 차를 만드는 방법은 간단하다. 물 1~2L에 큐민 1~2티스푼을 넣고, 적어도 4~5시간 우린다. 이후 큐민 씨를 건져내고 차를 마신다. 전날 밤에 씨를 물에 넣어뒀다가 다음 날 아침 공복에 마셔도 된다. 다만, 물 대신 마셨다간 오히려 배탈이 날 수 있으니 하루 한두 잔 마시는 것으로 충분하다.