[스타의 건강]
방송인 홍진경(47)이 치킨을 먹을 때도 철저히 자기관리에 신경 쓰는 모습이 공개돼 화제다.
지난 17일 홍진경은 자신의 인스타그램에 “나 진짜 치킨텐더 맛없게 먹는 것 같다”라는 멘트와 함께 사진 한 장을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 홍진경이 치킨텐더를 들고 겉에 있는 튀김 껍질을 벗겨낸 채 속살만 발라먹고 있는 모습이 담겼다. 이에 홍진경 딸 라엘은 “이건 치킨에 대한 모욕”이라고 반응했다.
키 180cm에 몸무게 51kg으로 알려진 홍진경은 “살찌는 게 너무 싫다”며 몸무게 강박을 고백한 바 있다. 항상 늘씬한 홍진경이 피하는 치킨 껍질, 실제로 우리 몸에 어떤 영향을 미칠까?
먼저 튀긴 치킨은 조리과정에서 기름을 많이 흡수해 열량이 높아 소량만 먹어도 섭취 열량이 높아지기 쉽다. 또 튀김에는 포화지방과 트랜스지방이 많이 들어 있어 체내에 지방을 축적시킨다. 이는 내장지방과 복부 비만으로 이어질 수 있다. 실제로 동아대 연구진이 2013~2014 국민건강영양조사를 바탕으로 20~39세 성인 1726명을 조사한 결과, 치킨이나 햄버거와 같은 패스트푸드를 자주 섭취할수록 체중이 많이 나갔다.
혈당도 빠르게 올린다. 혈당이 급격히 상승하면 인슐린 분비가 증가하고 이로 인해 지방 저장이 촉진된다. 튀김류 음식은 대부분 소금과 소스를 많이 사용해 나트륨 과다 섭취로도 이어지기 쉽다. 나트륨을 과다 섭취하면 부종을 유발하고, 고혈압 등의 위험도 커진다.
치킨을 먹을 때는 홍진경처럼 껍질만 떼고 먹어도 섭취 열량을 줄일 수 있다. 치킨 껍질에는 간과 양념이 대부분 들어 있고 트랜스지방도 많기 때문이다. 트랜스지방은 체내 염증을 늘리고 나쁜 LDL콜레스테롤과 중성지방의 혈중 수치를 높인다. 현실적으로 껍질을 떼고 먹기 쉽지 않다면 양념치킨을 피하거나 소스를 최대한 덜어내는 것이 방법이다.
지난 17일 홍진경은 자신의 인스타그램에 “나 진짜 치킨텐더 맛없게 먹는 것 같다”라는 멘트와 함께 사진 한 장을 게재했다. 그가 공개한 사진에는 홍진경이 치킨텐더를 들고 겉에 있는 튀김 껍질을 벗겨낸 채 속살만 발라먹고 있는 모습이 담겼다. 이에 홍진경 딸 라엘은 “이건 치킨에 대한 모욕”이라고 반응했다.
키 180cm에 몸무게 51kg으로 알려진 홍진경은 “살찌는 게 너무 싫다”며 몸무게 강박을 고백한 바 있다. 항상 늘씬한 홍진경이 피하는 치킨 껍질, 실제로 우리 몸에 어떤 영향을 미칠까?
먼저 튀긴 치킨은 조리과정에서 기름을 많이 흡수해 열량이 높아 소량만 먹어도 섭취 열량이 높아지기 쉽다. 또 튀김에는 포화지방과 트랜스지방이 많이 들어 있어 체내에 지방을 축적시킨다. 이는 내장지방과 복부 비만으로 이어질 수 있다. 실제로 동아대 연구진이 2013~2014 국민건강영양조사를 바탕으로 20~39세 성인 1726명을 조사한 결과, 치킨이나 햄버거와 같은 패스트푸드를 자주 섭취할수록 체중이 많이 나갔다.
혈당도 빠르게 올린다. 혈당이 급격히 상승하면 인슐린 분비가 증가하고 이로 인해 지방 저장이 촉진된다. 튀김류 음식은 대부분 소금과 소스를 많이 사용해 나트륨 과다 섭취로도 이어지기 쉽다. 나트륨을 과다 섭취하면 부종을 유발하고, 고혈압 등의 위험도 커진다.
치킨을 먹을 때는 홍진경처럼 껍질만 떼고 먹어도 섭취 열량을 줄일 수 있다. 치킨 껍질에는 간과 양념이 대부분 들어 있고 트랜스지방도 많기 때문이다. 트랜스지방은 체내 염증을 늘리고 나쁜 LDL콜레스테롤과 중성지방의 혈중 수치를 높인다. 현실적으로 껍질을 떼고 먹기 쉽지 않다면 양념치킨을 피하거나 소스를 최대한 덜어내는 것이 방법이다.