‘저속노화’ 개념을 처음 언급한 것으로 유명한 서울아산병원 노년내과 정희원 교수가 직접 저속노화를 실천하는 루틴을 공개했다.
지난 10일 유튜브 채널 ‘슬슬: Slou Life’에는 ‘[관찰로그] “정희원 교수, 진짜 그렇게 살아요?” | 최초 공개, 저속노화 관찰카메라 (근데 이제 끊임없는 말을 곁들인...)’라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 정희원 교수는 휴대폰을 반납하고 저속노화를 실천하는 하루를 보냈다. 하루를 시작하기에 앞서 그는 하루 루틴과 건강에 대한 설문지에 답하고 계획표를 작성했다. 정 교수는 “개인적으로 지난 1년 동안 건강이 많이 안 좋아졌다”며 “지방이 8kg 늘고 근육이 4kg 빠져서 회복해야 한다”고 말했다.
계획표를 작성한 뒤, 정희원 교수는 냉장고에서 병아리콩과 샐러드 등을 꺼내 아침으로 먹었다. 이후 신문을 보고 악기 연주를 한 그는 단백질 음료를 마신 뒤 러닝머신에서 뛰기 시작했다. 두 시간 동안 러닝머신에서 21.1km를 뛴 뒤, 정 교수는 늦은 점심으로 라면과 키위, 딸기를 먹었다. 평소 저속노화를 강조한 그가 라면을 먹는 모습은 시청자들에게 반전으로 다가왔다. 정 교수는 라면을 조리하면서 “탄단지(식단의 탄수화물·단백질·지방 비율)만 맞으면 대충 된다”며 렌틸콩을 추가해 단백질을 보충했다. 영상을 접한 시청자들은 “저속노화 라면 해봐야겠다” “삶 자체가 저속노화인 듯” 등의 댓글을 남겼다. 정 교수처럼 라면을 먹어도 저속노화 실천에는 지장이 없을까?
◇고강도 운동 한다면, 탄수화물로 에너지 보충해야
의외로 정희원 교수처럼 운동을 많이 한 후에는 탄수화물을 섭취해야 해서 라면을 먹어도 괜찮다. 탄수화물은 운동할 때 가장 효율적인 연료이기 때문이다. 보통 1g당 탄수화물은 4kcal, 지방은 9kcal를 내서 지방을 더 좋은 에너지원으로 착각하기 쉽다. 하지만 우리 몸이 두 영양소를 대사할 때 사용해야 하는 산소까지 고려하면 탄수화물이 지방보다 약 7% 효율적인 연료다.
따라서 우리 몸은 탄수화물을 먹으면 간뿐만 아니라 근육에 글리코겐 형태로 저장한다. 이렇게 저장된 탄수화물은 운동할 때 주요 에너지원으로 사용된다. 특히 90분 이상 장기간 지구력 운동을 할 때 탄수화물은 가장 중요한 에너지원이다. 2016년 미국스포츠의학회(ACSM)는 하루 한 시간 이내로 고강도 운동을 한다면 체중 1kg당 5~7g의 탄수화물을 매일 섭취해야 한다고 발표했다. 다만, 이는 스포츠인을 대상으로 제시한 권고사항으로, 일반인은 매일 체중 1kg당 탄수화물 2~3g 정도 먹으면 된다.
◇라면 자주 먹으면 비만·고혈압 위험
다만, 무조건 라면 같은 정제 탄수화물을 자주 먹는 것은 건강에 좋지 않다. 정제 탄수화물은 혈당지수(GI·혈당 상승 정도)가 높아 비만으로 이어지기 쉽다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 상승한다. 강북연세병원 내과 윤태욱 원장은 “높아진 혈당을 조절하기 위해 인슐린이 급격하게 분비되고 혈당을 갑자기 감소시키면 우리 몸은 다시 허기를 느낀다”며 “이로 인해 과식하게 될 수 있다”고 말했다. 게다가 라면에는 나트륨이 많아 고혈압 위험도 있다. 라면 한 개에는 나트륨이 평균적으로 1800~1900mg 정도 들어 있다. 라면 한 개만 먹어도 하루 적정 섭취량인 2000mg에 근접해진다.
지난 10일 유튜브 채널 ‘슬슬: Slou Life’에는 ‘[관찰로그] “정희원 교수, 진짜 그렇게 살아요?” | 최초 공개, 저속노화 관찰카메라 (근데 이제 끊임없는 말을 곁들인...)’라는 제목의 영상이 올라왔다. 영상에서 정희원 교수는 휴대폰을 반납하고 저속노화를 실천하는 하루를 보냈다. 하루를 시작하기에 앞서 그는 하루 루틴과 건강에 대한 설문지에 답하고 계획표를 작성했다. 정 교수는 “개인적으로 지난 1년 동안 건강이 많이 안 좋아졌다”며 “지방이 8kg 늘고 근육이 4kg 빠져서 회복해야 한다”고 말했다.
계획표를 작성한 뒤, 정희원 교수는 냉장고에서 병아리콩과 샐러드 등을 꺼내 아침으로 먹었다. 이후 신문을 보고 악기 연주를 한 그는 단백질 음료를 마신 뒤 러닝머신에서 뛰기 시작했다. 두 시간 동안 러닝머신에서 21.1km를 뛴 뒤, 정 교수는 늦은 점심으로 라면과 키위, 딸기를 먹었다. 평소 저속노화를 강조한 그가 라면을 먹는 모습은 시청자들에게 반전으로 다가왔다. 정 교수는 라면을 조리하면서 “탄단지(식단의 탄수화물·단백질·지방 비율)만 맞으면 대충 된다”며 렌틸콩을 추가해 단백질을 보충했다. 영상을 접한 시청자들은 “저속노화 라면 해봐야겠다” “삶 자체가 저속노화인 듯” 등의 댓글을 남겼다. 정 교수처럼 라면을 먹어도 저속노화 실천에는 지장이 없을까?
◇고강도 운동 한다면, 탄수화물로 에너지 보충해야
의외로 정희원 교수처럼 운동을 많이 한 후에는 탄수화물을 섭취해야 해서 라면을 먹어도 괜찮다. 탄수화물은 운동할 때 가장 효율적인 연료이기 때문이다. 보통 1g당 탄수화물은 4kcal, 지방은 9kcal를 내서 지방을 더 좋은 에너지원으로 착각하기 쉽다. 하지만 우리 몸이 두 영양소를 대사할 때 사용해야 하는 산소까지 고려하면 탄수화물이 지방보다 약 7% 효율적인 연료다.
따라서 우리 몸은 탄수화물을 먹으면 간뿐만 아니라 근육에 글리코겐 형태로 저장한다. 이렇게 저장된 탄수화물은 운동할 때 주요 에너지원으로 사용된다. 특히 90분 이상 장기간 지구력 운동을 할 때 탄수화물은 가장 중요한 에너지원이다. 2016년 미국스포츠의학회(ACSM)는 하루 한 시간 이내로 고강도 운동을 한다면 체중 1kg당 5~7g의 탄수화물을 매일 섭취해야 한다고 발표했다. 다만, 이는 스포츠인을 대상으로 제시한 권고사항으로, 일반인은 매일 체중 1kg당 탄수화물 2~3g 정도 먹으면 된다.
◇라면 자주 먹으면 비만·고혈압 위험
다만, 무조건 라면 같은 정제 탄수화물을 자주 먹는 것은 건강에 좋지 않다. 정제 탄수화물은 혈당지수(GI·혈당 상승 정도)가 높아 비만으로 이어지기 쉽다. 혈당지수가 높은 음식을 먹으면 혈당이 갑자기 상승한다. 강북연세병원 내과 윤태욱 원장은 “높아진 혈당을 조절하기 위해 인슐린이 급격하게 분비되고 혈당을 갑자기 감소시키면 우리 몸은 다시 허기를 느낀다”며 “이로 인해 과식하게 될 수 있다”고 말했다. 게다가 라면에는 나트륨이 많아 고혈압 위험도 있다. 라면 한 개에는 나트륨이 평균적으로 1800~1900mg 정도 들어 있다. 라면 한 개만 먹어도 하루 적정 섭취량인 2000mg에 근접해진다.