옥주현, 공연 끝나고 참았던 ‘이 음식’ 먹고 탈 나… 살찔 수 있어 주의?

오늘(13일) 옥주현은 본인의 인스타그램에 사진 여러 장을 게재했다. 옥주현은 발리 여행 중 비키니를 입고 해변을 걷는 영상과 침대에 엎드려 있는 사진을 함께 올렸다. 옥주현은 “오랜만에 어겼어, 전날 밤 딤섬을 먹었걸랑요, 공연도 끝났으니”라며 “아침에 눈 떠보니 못 일어나겠네, 체했을 때는 자꾸 눕고 싶고 아무것도 할 수 없잖아요”라고 했다. 이어 “누워 있으면 안 되고 다리를 많이 움직여야 한다”며 “바닷가서 책 보다가 벌떡 일어나 많이 걷고 돌아다녔다”고 했다. 옥주현이 먹었다는 딤섬은 건강에 어떤 영향을 줄지 알아봤다.

먼저 딤섬은 중국 광둥 지방에서 유래한 만두·과자류 음식이다. 원래 딤섬은 점심 전후로 간단하게 먹는 음식을 통틀어 이르는 말인데, 지금은 주로 만두나 중국식 과자를 대나무 통이나 증기 찜통에 넣어먹는 것으로 여겨진다. 우리나라 사람들이 흔히 딤섬을 중국식 만두로 생각한다. 딤섬 식당에서는 샤오롱바오(육즙 만두)나 스프링 롤(춘권) 등 다양한 음식을 파는데, 이 음식 모두 딤섬의 종류라 볼 수 있다. 왕만두와 생김이 비슷한 빠오즈, 속을 전분으로 만든 만두피로 감싼 쟈오즈, 속이 보이는 딤섬인 마이 등 종류가 다양하다. 속에 들어가는 재료는 보통 고기나 새우, 각종 해산물과 채소다. 특히 한국인들에게는 육즙이 가득한 만두소를 얇은 만두피로 감싼 샤오롱바오(소롱포)가 인기다.

딤섬에는 고기, 새우, 두부 등 다양한 재료가 포함돼 있어 단백질 공급에 좋은 음식이다. 단백질이 풍부한 음식은 근육 형성과 세포 회복을 돕는다. 특히 새우나 조개 같은 해산물이 들어있는 딤섬은 오메가3가 함유돼 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있다. 또, 해산물 딤섬은 철분과 아연이 들어있어 빈혈 예방이나 면역력 강화에도 도움을 준다. 다양하게 포함된 재료들로 균형 잡힌 영양소 섭취가 가능하다. 부추나 생강 같은 재료가 들어있는 딤섬은 소화 건강에 좋고, 변비 예방에 도움이 될 수 있다.

다만, 모든 딤섬이 건강에 좋은 것은 아니다. 일부 식당에서는 고열량, 고지방의 재료를 사용할 수 있고, 튀긴 딤섬류라면 영양가가 떨어진다. 과도한 섭취는 체중 증가를 유발할 수 있어 유의해야 한다. 딤섬의 칼로리는 종류와 조리법에 따라 다르지만 한 개당 평균적으로 약 40~150kcal다. 육즙 만두인 샤오롱바오는 한 개당 약 60~90kcal고, 새우 딤섬인 하가우는 40~60kcal다. 돼지고기 딤섬인 시우마이는 한 개당 약 60~80kcal고, 스피링 롤이라 불리는 춘권은 100~150kcal다. 찐빵처럼 생긴 빠오는 약 150~200kcal로, 다이어트 중인 경우 섭취량을 조절해야 한다.

딤섬을 건강하게 즐기려면 양념과 소스를 조절해 섭취하는 것이 좋다. 지나치게 짠 소스와 함께 먹으면 체내 수분을 늘려 부기를 유발할 수 있다. 간장이나 굴소스가 다량 함유된 딤섬일 경우 고혈압 환자는 섭취에 주의해야 한다. 튀긴 딤섬인 춘권이나 왕만두처럼 생긴 빠오즈는 칼로리가 높고, 지방 함량이 높아 체중 감량 중인 경우 섭취에 유의해야 한다. 밀가루 반죽이 두꺼운 딤섬류는 오히려 소화 기능을 방해할 수 있다. 일반적으로 딤섬에 들어갈 수 있는 새우, 밀가루, 두유, 견과류 등 재료는 일부 사람에게 알레르기 반응을 유발할 수도 있다.

세 줄 요약!
1. 휴가 중인 옥주현이 딤섬을 먹고 체한 사연을 본인의 인스타그램에 게재함.
2. 다양한 재료로 만들어진 딤섬은 균형 잡힌 영양소 섭취에 도움을 줄 수 있음.
3. 딤섬을 과다 섭취할 경우 소화 불량이나 체중 증가 같은 부작용이 나타날 수 있음.