·¯´×¸Ó½Å°ú Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½Å(·¯´×¸Ó½Å°ú ÀÚÀü°Å È¥ÇÕ ±â±¸)Àº ´ëÇ¥ÀûÀÎ À¯»ê¼Ò ¿îµ¿ ±â±¸´Ù. °¢ ¿îµ¿ ±â±¸ÀÇ Àå´ÜÁ¡¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
·¯´×¸Ó½ÅÀº ü·Â ¼öÁØ¿¡ µû¶ó °È°Å³ª ´Þ¸®±â µîÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿îµ¿ ±â±¸´Ù. °æ»ç¿Í ¼Óµµ¸¦ Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ½Ç³»¿¡¼ »êÀ» ¿À¸£´Â °Í°ú °°Àº È¿°úµµ ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ·¯´×¸Ó½ÅÀº ¡ã´ëÅð»çµÎ±Ù ¡ãÇܽºÆ®¸µ ¡ãµÐ±Ù ¡ãÁ¾¾Æ¸® ¡ã°í°üÀý ±¼°î±Ù µî ÇÏü ±ÙÀ° À§ÁÖ·Î ´Ü·ÃµÈ´Ù.
Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀº ¼ÕÀâÀ̸¦ Àâ°í ÀÚÀü°Åó·³ Æä´ÞÀ» ¹âÀ¸¸é¼ °È´Â È¿°ú¸¦ ³»´Â ¿îµ¿ ±â±¸´Ù. ÆÈ´Ù¸®¸¦ ÇÔ²² ¾²´Â Àü½Å ¿îµ¿À¸·Î »óÇÏü ¹× ÄÚ¾î ±ÙÀ°À» ÀüüÀûÀ¸·Î ´Ü·ÃÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
µÎ ±â±¸ Áß¿¡¼´Â ·¯´×¸Ó½ÅÀÌ Ã¼Áß °¨·® È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù. °¢ ±â±¸ÀÇ ¼Óµµ¿Í °æ»ç¿¡ µû¶ó ´Ù¸£Áö¸¸ ·¯´×¸Ó½ÅÀ» ÇÑ ½Ã°£ Á¤µµ »ç¿ëÇÏ¸é ¾à 450kcal¸¦ ÅÂ¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¹Ý¸é °°Àº ¼Óµµ·Î Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀ» »ç¿ëÇßÀ» ¶§ ÅÂ¿ï ¼ö ÀÖ´Â Ä®·Î¸®´Â ¾à 300kcal Á¤µµ´Ù.
´Ü, ·¯´×¸Ó½ÅÀº ¹«¸ µî¿¡ ºÎ´ãÀÌ °¥ ¼ö ÀÖ¾î °üÀý ¹®Á¦°¡ Àְųª ºÎ»óÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °Ô ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ´Þ¸®°Å³ª °È´Â ÇüÅÂÀÇ µ¿ÀÛÀ» ¹Ýº¹ÇÏ´Â ·¯´×¸Ó½Å Ư¼º »ó ¹«¸, ¾ûµ¢ÀÌ, ¹ß¸ñ °üÀý¿¡ ¹«¸®°¡ °¥ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î °È°Å³ª ¶Û °æ¿ì üÁßÀÇ ¾à ³× ¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â ÇÏÁßÀÌ ¹«¸¿¡ Àü´ÞµÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀº ·¯´×¸Ó½Åº¸´Ù °üÀý¿¡ °¡ÇØÁö´Â ÀÚ±ØÀÌ ´úÇÏ´Ù.
²À ·¯´×¸Ó½ÅÀ» »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù¸é °æ»ç¸¦ 1~5%·Î Á¶Á¤ÇØ ¹«¸, ¹ß¸ñ, ¾ûµ¢ÀÌ¿¡ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î °¡ÇØÁö´Â ¾Ð·ÂÀ» ÁÙÀÌ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ·¯´×¸Ó½ÅÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¶§ ¾ç¸»°ú ¿îµ¿È Âø¿ëÀº Çʼö´Ù. ¸Ç¹ß·Î ·¯´×¸Ó½Å À§¸¦ °È°Å³ª ¶Ù¸é ¹Ù´ÚÀÇ Ãæ°ÝÀÌ Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í µÚ²ÞÄ¡¿Í ¹ß°¡¶ôÀ» ÅëÇØ ¹«¸, Ç㸮 µî¿¡ ±×´ë·Î Àü´ÞµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
·¯´×¸Ó½ÅÀº ü·Â ¼öÁØ¿¡ µû¶ó °È°Å³ª ´Þ¸®±â µîÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿îµ¿ ±â±¸´Ù. °æ»ç¿Í ¼Óµµ¸¦ Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ½Ç³»¿¡¼ »êÀ» ¿À¸£´Â °Í°ú °°Àº È¿°úµµ ³¾ ¼ö ÀÖ´Ù. ·¯´×¸Ó½ÅÀº ¡ã´ëÅð»çµÎ±Ù ¡ãÇܽºÆ®¸µ ¡ãµÐ±Ù ¡ãÁ¾¾Æ¸® ¡ã°í°üÀý ±¼°î±Ù µî ÇÏü ±ÙÀ° À§ÁÖ·Î ´Ü·ÃµÈ´Ù.
Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀº ¼ÕÀâÀ̸¦ Àâ°í ÀÚÀü°Åó·³ Æä´ÞÀ» ¹âÀ¸¸é¼ °È´Â È¿°ú¸¦ ³»´Â ¿îµ¿ ±â±¸´Ù. ÆÈ´Ù¸®¸¦ ÇÔ²² ¾²´Â Àü½Å ¿îµ¿À¸·Î »óÇÏü ¹× ÄÚ¾î ±ÙÀ°À» ÀüüÀûÀ¸·Î ´Ü·ÃÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
µÎ ±â±¸ Áß¿¡¼´Â ·¯´×¸Ó½ÅÀÌ Ã¼Áß °¨·® È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù. °¢ ±â±¸ÀÇ ¼Óµµ¿Í °æ»ç¿¡ µû¶ó ´Ù¸£Áö¸¸ ·¯´×¸Ó½ÅÀ» ÇÑ ½Ã°£ Á¤µµ »ç¿ëÇÏ¸é ¾à 450kcal¸¦ ÅÂ¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¹Ý¸é °°Àº ¼Óµµ·Î Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀ» »ç¿ëÇßÀ» ¶§ ÅÂ¿ï ¼ö ÀÖ´Â Ä®·Î¸®´Â ¾à 300kcal Á¤µµ´Ù.
´Ü, ·¯´×¸Ó½ÅÀº ¹«¸ µî¿¡ ºÎ´ãÀÌ °¥ ¼ö ÀÖ¾î °üÀý ¹®Á¦°¡ Àְųª ºÎ»óÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀ» »ç¿ëÇÏ´Â °Ô ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ´Þ¸®°Å³ª °È´Â ÇüÅÂÀÇ µ¿ÀÛÀ» ¹Ýº¹ÇÏ´Â ·¯´×¸Ó½Å Ư¼º »ó ¹«¸, ¾ûµ¢ÀÌ, ¹ß¸ñ °üÀý¿¡ ¹«¸®°¡ °¥ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦·Î °È°Å³ª ¶Û °æ¿ì üÁßÀÇ ¾à ³× ¹è¿¡ ´ÞÇÏ´Â ÇÏÁßÀÌ ¹«¸¿¡ Àü´ÞµÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Àϸ³Æ¼Äà ¸Ó½ÅÀº ·¯´×¸Ó½Åº¸´Ù °üÀý¿¡ °¡ÇØÁö´Â ÀÚ±ØÀÌ ´úÇÏ´Ù.
²À ·¯´×¸Ó½ÅÀ» »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù¸é °æ»ç¸¦ 1~5%·Î Á¶Á¤ÇØ ¹«¸, ¹ß¸ñ, ¾ûµ¢ÀÌ¿¡ Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î °¡ÇØÁö´Â ¾Ð·ÂÀ» ÁÙÀÌ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ·¯´×¸Ó½ÅÀ» ÀÌ¿ëÇÒ ¶§ ¾ç¸»°ú ¿îµ¿È Âø¿ëÀº Çʼö´Ù. ¸Ç¹ß·Î ·¯´×¸Ó½Å À§¸¦ °È°Å³ª ¶Ù¸é ¹Ù´ÚÀÇ Ãæ°ÝÀÌ Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í µÚ²ÞÄ¡¿Í ¹ß°¡¶ôÀ» ÅëÇØ ¹«¸, Ç㸮 µî¿¡ ±×´ë·Î Àü´ÞµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.