[스타의 건강]
그룹 슈퍼주니어 출신 가수 규현(36)이 다이어트에 좋은 음식으로 고구마와 고등어를 꼽았다.
지난 11월 29일 유튜브 채널 ‘규현 KYUHYUN’에는 ‘‘하루마다’ 늘어가는 자취력 & ‘끝도 없이’ 떠들어제끼는 장바구니 브이로그 | 소분 광인의 정리 노하우’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 규현은 장을 보고 온 후, 사 온 음식을 소개했다. 그는 “우리 유지어터 분들에게 좋은 재료가 바로 고구마다”라며 “예전에 고구마피자를 자주 해 먹었었다”고 말했다. 또 고등어살을 소개하며 “현미밥에 고등어살이면 (다이어트) 식단으로 너무 좋을 것 같다”며 “살도 안 찌니까 좋대서 안주로 먹으려고 샀다”고 말했다. 규현이 다이어트 식단으로 추천한 고구마와 고등어의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.
◇고구마, 다이어트 중이라면 삶아 먹어야
고구마는 열량이 낮으면서 포만감을 줘 다이어트에 도움 된다. 다만, 조리법에 따라 혈당지수가 달라져 주의해야 한다. 생고구마와 삶은 고구마는 혈당지수가 50 정도로 낮고, 구운 고구마는 혈당지수가 2배로 높다. 혈당지수가 낮아야 몸속에서 소화가 돼 과식을 막는다. 혈당이 빨리 오르면 혈중 포도당이 지방으로 바뀌어 몸속에 쌓인다. 따라서 다이어트가 목적이라면 고구마를 구워 먹는 것보다는 삶아서 먹는 게 좋다. 고구마는 다이어트 때 흔히 겪는 변비도 개선할 수 있다. 고구마를 잘라보면 하얀 우유 같은 액체 성분이 조금씩 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀’이라는 성분이다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변 활동을 돕는다. 다만, 밤에 고구마를 섭취하는 건 피해야 한다. 밤에는 신진대사 기능이 떨어져 고구마의 당분이 쉽게 누적되고 소화나 흡수가 잘 안될 수 있기 때문이다.
◇고등어, 혈중 중성지방 수치 낮추는 데 도움
고등어는 등푸른생선 중 하나다. 등푸른생선의 오메가3는 사람에게 반드시 필요한 영양소다. 오메가3는 체내 모든 세포에 존재하고, 신체 기능 유지에 중요한 역할을 한다. 특히 몸속 염증을 억제하고, 혈중 중성지방 수치도 낮춰준다. 또 오메가3 지방산은 포만감을 느끼게 하는 호르몬인 글루카곤 분비를 촉진해 식욕 조절에도 도움을 준다. 캘리포니아대 연구팀이 20년에 걸쳐 진행한 연구 결과에 따르면, 심장마비를 앓는 환자들의 경우 심장마비 후 식사나 보충제를 통해 오메가3 지방산이 풍부한 어류를 섭취했더니 재발이나 추후 관상동맥질환으로 사망할 위험이 감소한 것으로 나타났다. 다만, 고등어를 양념하거나 기름에 튀겨 먹으면 열량이 높아질 수 있어 주의해야 한다.
지난 11월 29일 유튜브 채널 ‘규현 KYUHYUN’에는 ‘‘하루마다’ 늘어가는 자취력 & ‘끝도 없이’ 떠들어제끼는 장바구니 브이로그 | 소분 광인의 정리 노하우’라는 제목의 영상이 게재됐다. 이날 영상에서 규현은 장을 보고 온 후, 사 온 음식을 소개했다. 그는 “우리 유지어터 분들에게 좋은 재료가 바로 고구마다”라며 “예전에 고구마피자를 자주 해 먹었었다”고 말했다. 또 고등어살을 소개하며 “현미밥에 고등어살이면 (다이어트) 식단으로 너무 좋을 것 같다”며 “살도 안 찌니까 좋대서 안주로 먹으려고 샀다”고 말했다. 규현이 다이어트 식단으로 추천한 고구마와 고등어의 건강 효능에 대해 자세히 알아봤다.
◇고구마, 다이어트 중이라면 삶아 먹어야
고구마는 열량이 낮으면서 포만감을 줘 다이어트에 도움 된다. 다만, 조리법에 따라 혈당지수가 달라져 주의해야 한다. 생고구마와 삶은 고구마는 혈당지수가 50 정도로 낮고, 구운 고구마는 혈당지수가 2배로 높다. 혈당지수가 낮아야 몸속에서 소화가 돼 과식을 막는다. 혈당이 빨리 오르면 혈중 포도당이 지방으로 바뀌어 몸속에 쌓인다. 따라서 다이어트가 목적이라면 고구마를 구워 먹는 것보다는 삶아서 먹는 게 좋다. 고구마는 다이어트 때 흔히 겪는 변비도 개선할 수 있다. 고구마를 잘라보면 하얀 우유 같은 액체 성분이 조금씩 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀’이라는 성분이다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변 활동을 돕는다. 다만, 밤에 고구마를 섭취하는 건 피해야 한다. 밤에는 신진대사 기능이 떨어져 고구마의 당분이 쉽게 누적되고 소화나 흡수가 잘 안될 수 있기 때문이다.
◇고등어, 혈중 중성지방 수치 낮추는 데 도움
고등어는 등푸른생선 중 하나다. 등푸른생선의 오메가3는 사람에게 반드시 필요한 영양소다. 오메가3는 체내 모든 세포에 존재하고, 신체 기능 유지에 중요한 역할을 한다. 특히 몸속 염증을 억제하고, 혈중 중성지방 수치도 낮춰준다. 또 오메가3 지방산은 포만감을 느끼게 하는 호르몬인 글루카곤 분비를 촉진해 식욕 조절에도 도움을 준다. 캘리포니아대 연구팀이 20년에 걸쳐 진행한 연구 결과에 따르면, 심장마비를 앓는 환자들의 경우 심장마비 후 식사나 보충제를 통해 오메가3 지방산이 풍부한 어류를 섭취했더니 재발이나 추후 관상동맥질환으로 사망할 위험이 감소한 것으로 나타났다. 다만, 고등어를 양념하거나 기름에 튀겨 먹으면 열량이 높아질 수 있어 주의해야 한다.