½ºÅ¸ÀÇ °Ç°
19ÀÏ ÄĹéÇÑ °¡¼ö È»ç(29)°¡ ÄÄ¹é ¸ÂÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®¹ýÀ» ¼Ò°³Çß´Ù.
Áö³ 16ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î 'Àλý84'¿¡´Â 'È»ç ¼úÅͺä'¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿µ»óÀÌ °ÔÀçµÆ´Ù. ¿µ»ó¿¡¼´Â Ȼ簡 ÄĹéÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÑ ÀÚ½ÅÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ýÀ» °ø°³Çß´Ù. ÀÌ¿¡ ±â¾È84(39)°¡ "¹äÀ» ÇÏ·ç¿¡ ¸î ³¢ ¸Ô³Ä"°í ¹°¾ú°í "¿äÁòÀº ±×³É »ø·¯µå¸¸ ¸Ô´Â´Ù"¸ç "»ø·¯µå¿¡ ºÎä»ìÀ̳ª »õ¿ì¸¦ Ãß°¡Çؼ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â´Ù"°í Çß´Ù. ¶Ç "ÃãÀÌ ³Ê¹« °ÝÇؼ ¸öÀ» ¾È ¸¸µé¾î ³õÀ¸¸é ÃãÀ» ¸ø Ãß°Ú´õ¶ó"°í Çß´Ù. »ø·¯µå´Â ´ÙÀ̾îÆ® ÁßÀÎ »ç¶÷¿¡°Ô ´Ã Àαâ ÀÖ´Â ¸Þ´º´Ù. »ø·¯µå´Â »ýä¼Ò¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î Çϱ⠶§¹®¿¡ ¿·®ÀÌ ³·°í Æ÷¸¸°¨ÀÌ ³ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿äÁòÀº ½É½ÉÇÑ »ø·¯µå¿¡ È»çó·³ ´Ù¾çÇÑ ÅäÇΰú µå·¹½ÌÀ» Ãß°¡Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. È»çÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´Ü¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ»õ¿ì¿Í ºÎä»ì, »ø·¯µå ÅäÇÎÀ¸·Î Á¦°Ý
¢¹»õ¿ì=»õ¿ì´Â Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³·°í ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 100g´ç 12gÀÎ °í´Ü¹é ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ°À» ¸¸µé°í Ç÷´çÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÄÑ Ã¼ÁßÀ» °ü¸®ÇÒ ¶§ »ìÆìºÁ¾ß ÇÒ Áß¿ä ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ü³»¿¡¼ ´Ü¹éÁúÀÌ È¿°úÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϱâ À§Çؼ´Â ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. »õ¿ì´Â ´Ü¹éÁúÀÇ ºÐÇØ¿Í ÇÕ¼º¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ºñŸ¹ÎB12°¡ dzºÎÇϱ⠶§¹®¿¡ üÁß °ü¸®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç »õ¿ìÀÇ Å°Åä»ê ¼ººÐÀº ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁà ¸ö¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâ½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ³ëÆó¹° ¹èÃâÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì ´ë»ç ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ°í, ÀÌ´Â ¸öÀÇ ºÎ±â¸¦ Àß ºüÁöÁö ¾Ê°Ô ÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù.
¢¹ºÎä»ì=ºÎä»ìÀº ¼ÒÀÇ ¾Õ´Ù¸® À§ÂÊ ºÎºÐ, Áï ¾î±ú»À ¹Ù±ùÂÊ Çϴܺο¡ ÀÖ´Â »ìÀÌ´Ù. ¼ÒÀÇ ´Ù¸¥ ºÎÀ§¿¡ ºñÇØ »À¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ¼ººÐÀÎ ÀÎ(P) ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ °ñ°Ý°ú Ä¡¾Æ Çü¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ºÎä»ìÀº ºñ±³Àû °¡°Ýµµ Àú·ÅÇØ ºÎ´ã ¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ºÎä»ìÀº 100g´ç 192kcal, 16gÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®À» °®°í ÀÖ´Ù. ¿·®ÀÌ ´Ù¸¥ ºÎÀ§¿¡ ºñÇØ ³ôÀº ÆíÀÌ ¾Æ´Ñ µ¥´Ù°¡ Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ Àû¾î ¼Ò¾Æºñ¸¸À̳ª ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ºÎä»ìÀº ¾ßä¿Í °°ÀÌ ±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀÌ Ã¼Áß Á¶Àý¿¡ °¡Àå µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ® Áß ´ß°¡½¿»ì¿¡ Áú·È´Ù¸é ºÎä»ìÀ» ±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
¡Þ»ø·¯µå ¸ÔÀ» ¶§ µå·¹½Ì ¿·® Á¶½ÉÇؾß
»ø·¯µåµå·¹½ÌÀº ¹ä ÇÑ °ø±â¿¡ ¹ö±Ý°¡´Â ¿·®ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ »ø·¯µåµå·¹½Ì Áß ¸¶¿ä³×Á Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. '»ç¿ìÀüµå ¾ÆÀÏ·£µå µå·¹½Ì'À̳ª '½ÃÀú µå·¹½Ì'ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸¶¿ä³×Áî ±â¹Ý »ø·¯µåµå·¹½ÌÀÌ´Ù. 100g´ç ¿·®ÀÌ °¢°¢ 370kcal, 400kcal¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ä¼ÒÀÇ ¾ç¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°ÚÁö¸¸ »ø·¯µå ÇÑ Á¢½Ã¿¡ 50g Á¤µµÀÇ µå·¹½ÌÀ» ¸Ô´Â´Ù°í °¡Á¤Çϸé, ÀÌ¹Ì ¹ä ÇÑ °ø±âÀÎ ¾à 300kcalº¸´Ù ¸¹Àº ¿·®À» ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¸¶¿ä³×Áî¿£ ³ªÆ®·ýµµ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. »ç¿ìÀüµå ¾ÆÀÏ·£µå µå·¹½ÌÀÇ °æ¿ì 100g´ç ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ 863gÀε¥ ġŲÀ̳ª °£ÀÌ µÈ ´ß°¡½¿»ì µîÀ» ÇÔ²² »ø·¯µå¿¡ °çµé¾î ¸Ô´Â´Ù¸é ¿·®°ú ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÌ ´õ¿í ¸¹¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù. ¿ÀÀÏ ±â¹ÝÀÇ 'ÇÁ·»Ä¡µå·¹½Ì'µµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ÇÁ·»Ä¡µå·¹½ÌÀº ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ¿¡ ½ÄÃÊ, ¾çÆÄ, ·¹¸óÁó µîÀ» ´õÇØ ¸¸µç´Ù. ¹ß»öÀ» À§ÇØ ÆÄÇÁ¸®Ä«³ª ÄÉøÀÌ µé¾î°¡±âµµ ÇÑ´Ù. ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â Å¿¿¡ 100g´ç ¿·®Àº 457kcal¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú¸¦ º¸±â À§Çؼ± ½ÄÃÊ ±â¹ÝÀÇ µå·¹½ÌÀ» ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¹ßÈ¿µÈ ûÆ÷µµÁóÀÌ ±â¹ÝÀÎ ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊÀÇ ¿·®Àº 100g´ç 88.2kcal·Î, »ó´ëÀûÀ¸·Î ³·´Ù. °Ô´Ù°¡ ½ÃÅÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀÎ ±¸¿¬»êÀÌ Áö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ üÁß °¨·®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. µÎºÎ‧°ß°ú·ù µå·¹½ÌÀ̳ª ´ÜÈ£¹Ú ¿ä°ÅÆ® Æ®·¹½Ì µî Áý¿¡¼ Á÷Á¢ Àú¿·® ´ÙÀ̾îÆ® µå·¹½ÌÀ» ¸¸µé¾î ¸Ô´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
Áö³ 16ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î 'Àλý84'¿¡´Â 'È»ç ¼úÅͺä'¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ¿µ»óÀÌ °ÔÀçµÆ´Ù. ¿µ»ó¿¡¼´Â Ȼ簡 ÄĹéÀ» À§ÇØ ³ë·ÂÇÑ ÀÚ½ÅÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® ¹æ¹ýÀ» °ø°³Çß´Ù. ÀÌ¿¡ ±â¾È84(39)°¡ "¹äÀ» ÇÏ·ç¿¡ ¸î ³¢ ¸Ô³Ä"°í ¹°¾ú°í "¿äÁòÀº ±×³É »ø·¯µå¸¸ ¸Ô´Â´Ù"¸ç "»ø·¯µå¿¡ ºÎä»ìÀ̳ª »õ¿ì¸¦ Ãß°¡Çؼ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â´Ù"°í Çß´Ù. ¶Ç "ÃãÀÌ ³Ê¹« °ÝÇؼ ¸öÀ» ¾È ¸¸µé¾î ³õÀ¸¸é ÃãÀ» ¸ø Ãß°Ú´õ¶ó"°í Çß´Ù. »ø·¯µå´Â ´ÙÀ̾îÆ® ÁßÀÎ »ç¶÷¿¡°Ô ´Ã Àαâ ÀÖ´Â ¸Þ´º´Ù. »ø·¯µå´Â »ýä¼Ò¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î Çϱ⠶§¹®¿¡ ¿·®ÀÌ ³·°í Æ÷¸¸°¨ÀÌ ³ô±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿äÁòÀº ½É½ÉÇÑ »ø·¯µå¿¡ È»çó·³ ´Ù¾çÇÑ ÅäÇΰú µå·¹½ÌÀ» Ãß°¡Çϱ⵵ ÇÑ´Ù. È»çÀÇ ´ÙÀ̾îÆ® ½Ä´Ü¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ»õ¿ì¿Í ºÎä»ì, »ø·¯µå ÅäÇÎÀ¸·Î Á¦°Ý
¢¹»õ¿ì=»õ¿ì´Â Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ ³·°í ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 100g´ç 12gÀÎ °í´Ü¹é ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ°À» ¸¸µé°í Ç÷´çÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÄÑ Ã¼ÁßÀ» °ü¸®ÇÒ ¶§ »ìÆìºÁ¾ß ÇÒ Áß¿ä ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ü³»¿¡¼ ´Ü¹éÁúÀÌ È¿°úÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇϱâ À§Çؼ´Â ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. »õ¿ì´Â ´Ü¹éÁúÀÇ ºÐÇØ¿Í ÇÕ¼º¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ºñŸ¹ÎB12°¡ dzºÎÇϱ⠶§¹®¿¡ üÁß °ü¸®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶Ç »õ¿ìÀÇ Å°Åä»ê ¼ººÐÀº ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁà ¸ö¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâ½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ³ëÆó¹° ¹èÃâÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì ´ë»ç ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ°í, ÀÌ´Â ¸öÀÇ ºÎ±â¸¦ Àß ºüÁöÁö ¾Ê°Ô ÇØ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù.
¢¹ºÎä»ì=ºÎä»ìÀº ¼ÒÀÇ ¾Õ´Ù¸® À§ÂÊ ºÎºÐ, Áï ¾î±ú»À ¹Ù±ùÂÊ Çϴܺο¡ ÀÖ´Â »ìÀÌ´Ù. ¼ÒÀÇ ´Ù¸¥ ºÎÀ§¿¡ ºñÇØ »À¸¦ ±¸¼ºÇÏ´Â ¼ººÐÀÎ ÀÎ(P) ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ °ñ°Ý°ú Ä¡¾Æ Çü¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ºÎä»ìÀº ºñ±³Àû °¡°Ýµµ Àú·ÅÇØ ºÎ´ã ¾øÀÌ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ºÎä»ìÀº 100g´ç 192kcal, 16gÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®À» °®°í ÀÖ´Ù. ¿·®ÀÌ ´Ù¸¥ ºÎÀ§¿¡ ºñÇØ ³ôÀº ÆíÀÌ ¾Æ´Ñ µ¥´Ù°¡ Áö¹æ ÇÔ·®ÀÌ Àû¾î ¼Ò¾Æºñ¸¸À̳ª ´ÙÀ̾îÆ®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ºÎä»ìÀº ¾ßä¿Í °°ÀÌ ±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀÌ Ã¼Áß Á¶Àý¿¡ °¡Àå µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´ÙÀ̾îÆ® Áß ´ß°¡½¿»ì¿¡ Áú·È´Ù¸é ºÎä»ìÀ» ±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀ» ÃßõÇÑ´Ù.
¡Þ»ø·¯µå ¸ÔÀ» ¶§ µå·¹½Ì ¿·® Á¶½ÉÇؾß
»ø·¯µåµå·¹½ÌÀº ¹ä ÇÑ °ø±â¿¡ ¹ö±Ý°¡´Â ¿·®ÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ »ø·¯µåµå·¹½Ì Áß ¸¶¿ä³×Á Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. '»ç¿ìÀüµå ¾ÆÀÏ·£µå µå·¹½Ì'À̳ª '½ÃÀú µå·¹½Ì'ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸¶¿ä³×Áî ±â¹Ý »ø·¯µåµå·¹½ÌÀÌ´Ù. 100g´ç ¿·®ÀÌ °¢°¢ 370kcal, 400kcal¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. ä¼ÒÀÇ ¾ç¿¡ µû¶ó ´Ù¸£°ÚÁö¸¸ »ø·¯µå ÇÑ Á¢½Ã¿¡ 50g Á¤µµÀÇ µå·¹½ÌÀ» ¸Ô´Â´Ù°í °¡Á¤Çϸé, ÀÌ¹Ì ¹ä ÇÑ °ø±âÀÎ ¾à 300kcalº¸´Ù ¸¹Àº ¿·®À» ¼·ÃëÇÏ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ¸¶¿ä³×Áî¿£ ³ªÆ®·ýµµ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. »ç¿ìÀüµå ¾ÆÀÏ·£µå µå·¹½ÌÀÇ °æ¿ì 100g´ç ³ªÆ®·ý ÇÔ·®ÀÌ 863gÀε¥ ġŲÀ̳ª °£ÀÌ µÈ ´ß°¡½¿»ì µîÀ» ÇÔ²² »ø·¯µå¿¡ °çµé¾î ¸Ô´Â´Ù¸é ¿·®°ú ³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÌ ´õ¿í ¸¹¾ÆÁö°Ô µÈ´Ù. ¿ÀÀÏ ±â¹ÝÀÇ 'ÇÁ·»Ä¡µå·¹½Ì'µµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ÇÁ·»Ä¡µå·¹½ÌÀº ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏ¿¡ ½ÄÃÊ, ¾çÆÄ, ·¹¸óÁó µîÀ» ´õÇØ ¸¸µç´Ù. ¹ß»öÀ» À§ÇØ ÆÄÇÁ¸®Ä«³ª ÄÉøÀÌ µé¾î°¡±âµµ ÇÑ´Ù. ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°¡´Â Å¿¿¡ 100g´ç ¿·®Àº 457kcal¿¡ ´ÞÇÑ´Ù.
´ÙÀ̾îÆ® È¿°ú¸¦ º¸±â À§Çؼ± ½ÄÃÊ ±â¹ÝÀÇ µå·¹½ÌÀ» ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¹ßÈ¿µÈ ûÆ÷µµÁóÀÌ ±â¹ÝÀÎ ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊÀÇ ¿·®Àº 100g´ç 88.2kcal·Î, »ó´ëÀûÀ¸·Î ³·´Ù. °Ô´Ù°¡ ½ÃÅÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀÎ ±¸¿¬»êÀÌ Áö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϱ⠶§¹®¿¡ üÁß °¨·®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. µÎºÎ‧°ß°ú·ù µå·¹½ÌÀ̳ª ´ÜÈ£¹Ú ¿ä°ÅÆ® Æ®·¹½Ì µî Áý¿¡¼ Á÷Á¢ Àú¿·® ´ÙÀ̾îÆ® µå·¹½ÌÀ» ¸¸µé¾î ¸Ô´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.