±æ¾ú´ø ¹«´õÀ§°¡ Áö³ª°í ¾ÆħÀú³áÀ¸·Î ¼±¼±ÇÑ ¹Ù¶÷ÀÌ ºÒ¾î¿Â´Ù. 9¿ùÀ» ¸Â¾Æ ³¯¾¾ Å¿¿¡ ¹Ì·ï ¿Ô´ø »êÇàÀ» ½ÃÀÛÇÏ´Â »ç¶÷µµ ¸¹´Ù. »óÄèÇÑ °ø±â·Î Á¤½Å±îÁö ¸¼¾ÆÁö´Â µî»êÀÌÁö¸¸, ¿îµ¿ È¿°ú°¡ ÁÁÀº ¸¸Å ºÎ»ó À§Çèµµ Å©´Ù. ¾ÈÀüÇÏ°í Áñ°Å¿î µî»êÀ» À§ÇØ ±â¾ïÇØ¾ß ÇÒ ÁÖÀÇ »çÇ×À» ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ¹«¸Áúȯ ÀÖ´Ù¸é ÇÇÇؾß, ½ºÆ®·¹ÄªÀº Çʼö
µî»êÀº ±Ù·Â°ú À¯¿¬¼º, ±ÕÇü °¨°¢ÀÌ ¸ðµÎ ÇÊ¿äÇÑ ¿îµ¿À¸·Î, ºÎ»ó À§Çèµµ Å©´Ù. ƯÈ÷ »ê¿¡¼ ³»·Á¿Ã ¶© ¹«¸¿¡ ÀüÇØÁö´Â ÇÏÁßÀÌ ´õ Ä¿Áø´Ù. ¿À¸¦ ¶§º¸´Ù ³»·Á¿Ã ¶§ Àڱ⵵ ¸ð¸£°Ô ¼Óµµ°¡ ´õ »¡¶óÁö´Âµ¥, À̰͵µ ¹«¸¿¡´Â Å« ÀÚ±ØÀÌ´Ù. °æ»ç°¡ °¡Æĸ¦¼ö·Ï ºÎ´ãÀº °¡ÁߵȴÙ. Æò¼Ò ¹«¸ ÅëÁõÀ̳ª ÅðÇ༺°üÀý¿°ÀÌ ÀÖ´Ù¸é »êÇà ÀÚü¸¦ »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù. °üÀý¿°ÀÌ ¾ø¾îµµ »êÇà Áß ÅëÁõÀÌ ´À²¸Áö¸é Áï½Ã ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µî»ê ÀüÈÄ·Î ½ºÆ®·¹ÄªÀº Çʼö´Ù. »ê¿¡ ¿À¸£±â Àü¿¡´Â ºÎ»óÀ» ¸·±â À§ÇØ Áغñ¿îµ¿À» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÃæºÐÈ÷ ±ÙÀ°°ú °üÀýÀ» Ç®°í µî»êÀ» ½ÃÀÛÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »êÀ» ¿À¸¦ ¶© ¹ß Àüü¸¦ Áö¸é¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ ´ê°Ô ÇØ ¾ÈÁ¤°¨À» È®º¸ÇÑ´Ù. ³»·Á¿Ã ¶© ¹ß¹Ù´ÚÀ» °¡º±°Ô Áö¸é¿¡ Á¢ÃËÇϸç ź·ÂÀ» Áà Ãæ°ÝÀ» Èí¼öÇØ¾ß ÇÑ´Ù. º¸ÆøÀ» Å©°Ô °ÉÀ¸¸é ¹«¸ ¹Ù±ùÂÊ¿¡ ÅëÁõÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â Àå°æÀδëÁõÈıºÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ÆòÁö¿¡¼ °ÉÀ» ¶§º¸´Ù º¸ÆøÀº ÀÛ°Ô, õõÈ÷ °É¾î¾ß ÇÑ´Ù. À̶§ ½Ã¼±Àº ¹ßÀÚ±¹ ¾Õ¿¡ µÎ°í Àü½ÅÀÇ ±ÕÇüÀ» À¯ÁöÇÏ¸ç °È´Â´Ù. »ê¿¡¼ ³»·Á¿Â ÈÄ¿¡´Â °úµµÇÏ°Ô »ç¿ëµÈ ±ÙÀ°ÀÌ °æÁ÷µÅ Áö¿¬¼º ±ÙÀ°ÅëÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸Ç¼ÕüÁ¶, ½ºÆ®·¹Äª µîÀ¸·Î Á¤¸®¿îµ¿À» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Çã¹÷Áö¿Í Á¾¾Æ¸® À§ÁÖ·Î ¸¶»çÁöÇØ ¹¶Ä£ ±ÙÀ°À» Ǫ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. »êÇà ÈÄ ¹«¸ÀÌ º×°Å³ª ÅëÁõÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é Áï½Ã º´¿øÀ» ã¾Æ Ä¡·á¸¦ ¹Þµµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡Þµî»ê Àåºñ Àß È°¿ëÇÏ¸é ¿îµ¿ È¿°ú Ä¿Á®
º»Àο¡°Ô ¸Â´Â Àåºñ¸¦ È°¿ëÇÏ¸é µî»êÀÇ È¿°ú¿Í Àç¹Ì¸¦ ¹è·Î ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ÕÀú ¹ßµîÀ» µ¤¾î ¹ß¸ñÀ» ´Ü´ÜÈ÷ °íÁ¤ÇØ ÁÖ´Â µî»êȸ¦ ½Å¾î¾ß ÇÑ´Ù. µî»êȸ¦ °í¸¦ ¶© ÀÏ¹Ý ¾ç¸»º¸´Ù ¹ß¹Ù´Ú ºÎºÐÀÌ µÎ²¨¿î µî»ê ¾ç¸»À» °í·ÁÇØ »çÀÌÁ ¼±ÅÃÇÑ´Ù. Æò¼Ò ½Å´Â ¿îµ¿Èº¸´Ù »õ³¢¼Õ°¡¶ô Çϳª Á¤µµ ¿©À¯°¡ ÀÖ´Â »çÀÌÁ ¼±ÅÃÇÏ¸é µÈ´Ù. ¶Ç, »êÇà Áß¿¡´Â ³«»ó À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¹Ì²ô·¯ÁöÁö ¾Êµµ·Ï ¸¶Âû·ÂÀÌ ÁÁÀº ½Å¹ßÀ» °ñ¶ó¾ß ÇÑ´Ù.
µî»ê ½ºÆ½Àº ¹«¸¿¡ ÁýÁߵǴ ÇÏÁßÀ» ºÐ»ê½ÃŲ´Ù. µî»ê ½ºÆ½À» È°¿ëÇÏ¸é ¹ßÀÌ ¶¥¿¡ ´êÀ» ¶§ ¸ö¿¡ ÀüÇØÁö´Â Ãæ°ÝÀÌ ¾à 20% °¨¼ÒÇÑ´Ù. ÇÏ»êÇÒ ¶© ½ºÆ½ÀÌ ±ÕÇü Àâ±â¸¦ µ½°í ¹Ì²ô·³µµ ¹æÁöÇÑ´Ù. ½ºÆ½ÀÇ ±æÀ̴ ¤¾úÀ» ¶§ ÆȲÞÄ¡°¡ Á÷°¢ÀÌ µÇµµ·Ï Á¶ÀýÇÑ´Ù. ³»¸®¸·¿¡¼´Â Á¶±Ý ´õ ±æ°Ô Á¶ÀýÇØ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÆòÁö¿¡¼´Â µÞ¹ßº¸´Ù 20~30cm µÚ¿¡ ½ºÆ½À» ÂïÀ¸¸ç °È´Â´Ù. »êÀ» ¿À¸¦ ¶© ½ºÆ½ µÎ °³¸¦ °°Àº ³ôÀÌÀÇ À§ÂÊ¿¡ ÂïÀº µÚ ´Ù¸®¸¦ ¿Ã¸°´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÇÏ¸é ¹«¸ °üÀýÀ» º¸È£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µî»êÇÒ ¶§ ì±â´Â °¡¹æ ¹«°Ô´Â ¸ö¹«°ÔÀÇ 10%°¡ ³ÑÁö ¾Ê°Ô ÇÑ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸ö ÇÏÁßÀÌ 1kg Áõ°¡ÇÒ ¶§ °üÀý¿¡ °¡ÇØÁö´Â ºÎ´ãÀº 4~5kg¾¿ ´Ã¾î³´Ù. Ç㸮 ±ÙÀ°°ú Àδ븦 º¸È£Çϱâ À§ÇØ ³Ê¹« ¹«°Å¿î °¡¹æÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °¡¹æ ¾È¿¡´Â ¹°À̳ª ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ °£½ÄÀ» ì±â´Â °Ô ÁÁ´Ù. »êÀ» ¿À¸¦ ¶© ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮°Ô µÇ´Âµ¥, ¸ö¿¡¼ ¼öºÐ°ú ³ªÆ®·ýÀÌ °ú´ÙÇÏ°Ô ºüÁ®³ª°¡¸é °©ÀÚ±â ÇÇ·ÎÇØÁö°í ¾îÁö·³ÁõÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ÃæºÐÇÑ ¹°°ú ºñ»ó »óȲÀ» ´ëºñÇÑ ¼Ò±ÝÀ» ì±âµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿ÀÀÌ, ¹è µî ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ °£½ÄÀ¸·Î °¡¹æ ¹«°Ô¸¦ ÁÙÀÌ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.
¡Þ¹«¸Áúȯ ÀÖ´Ù¸é ÇÇÇؾß, ½ºÆ®·¹ÄªÀº Çʼö
µî»êÀº ±Ù·Â°ú À¯¿¬¼º, ±ÕÇü °¨°¢ÀÌ ¸ðµÎ ÇÊ¿äÇÑ ¿îµ¿À¸·Î, ºÎ»ó À§Çèµµ Å©´Ù. ƯÈ÷ »ê¿¡¼ ³»·Á¿Ã ¶© ¹«¸¿¡ ÀüÇØÁö´Â ÇÏÁßÀÌ ´õ Ä¿Áø´Ù. ¿À¸¦ ¶§º¸´Ù ³»·Á¿Ã ¶§ Àڱ⵵ ¸ð¸£°Ô ¼Óµµ°¡ ´õ »¡¶óÁö´Âµ¥, À̰͵µ ¹«¸¿¡´Â Å« ÀÚ±ØÀÌ´Ù. °æ»ç°¡ °¡Æĸ¦¼ö·Ï ºÎ´ãÀº °¡ÁߵȴÙ. Æò¼Ò ¹«¸ ÅëÁõÀ̳ª ÅðÇ༺°üÀý¿°ÀÌ ÀÖ´Ù¸é »êÇà ÀÚü¸¦ »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù. °üÀý¿°ÀÌ ¾ø¾îµµ »êÇà Áß ÅëÁõÀÌ ´À²¸Áö¸é Áï½Ã ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
µî»ê ÀüÈÄ·Î ½ºÆ®·¹ÄªÀº Çʼö´Ù. »ê¿¡ ¿À¸£±â Àü¿¡´Â ºÎ»óÀ» ¸·±â À§ÇØ Áغñ¿îµ¿À» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÃæºÐÈ÷ ±ÙÀ°°ú °üÀýÀ» Ç®°í µî»êÀ» ½ÃÀÛÇØ¾ß ÇÑ´Ù. »êÀ» ¿À¸¦ ¶© ¹ß Àüü¸¦ Áö¸é¿¡ ¿ÏÀüÈ÷ ´ê°Ô ÇØ ¾ÈÁ¤°¨À» È®º¸ÇÑ´Ù. ³»·Á¿Ã ¶© ¹ß¹Ù´ÚÀ» °¡º±°Ô Áö¸é¿¡ Á¢ÃËÇϸç ź·ÂÀ» Áà Ãæ°ÝÀ» Èí¼öÇØ¾ß ÇÑ´Ù. º¸ÆøÀ» Å©°Ô °ÉÀ¸¸é ¹«¸ ¹Ù±ùÂÊ¿¡ ÅëÁõÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â Àå°æÀδëÁõÈıºÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ÆòÁö¿¡¼ °ÉÀ» ¶§º¸´Ù º¸ÆøÀº ÀÛ°Ô, õõÈ÷ °É¾î¾ß ÇÑ´Ù. À̶§ ½Ã¼±Àº ¹ßÀÚ±¹ ¾Õ¿¡ µÎ°í Àü½ÅÀÇ ±ÕÇüÀ» À¯ÁöÇÏ¸ç °È´Â´Ù. »ê¿¡¼ ³»·Á¿Â ÈÄ¿¡´Â °úµµÇÏ°Ô »ç¿ëµÈ ±ÙÀ°ÀÌ °æÁ÷µÅ Áö¿¬¼º ±ÙÀ°ÅëÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸Ç¼ÕüÁ¶, ½ºÆ®·¹Äª µîÀ¸·Î Á¤¸®¿îµ¿À» ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Çã¹÷Áö¿Í Á¾¾Æ¸® À§ÁÖ·Î ¸¶»çÁöÇØ ¹¶Ä£ ±ÙÀ°À» Ǫ´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. »êÇà ÈÄ ¹«¸ÀÌ º×°Å³ª ÅëÁõÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é Áï½Ã º´¿øÀ» ã¾Æ Ä¡·á¸¦ ¹Þµµ·Ï ÇÑ´Ù.
¡Þµî»ê Àåºñ Àß È°¿ëÇÏ¸é ¿îµ¿ È¿°ú Ä¿Á®
º»Àο¡°Ô ¸Â´Â Àåºñ¸¦ È°¿ëÇÏ¸é µî»êÀÇ È¿°ú¿Í Àç¹Ì¸¦ ¹è·Î ´©¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ¸ÕÀú ¹ßµîÀ» µ¤¾î ¹ß¸ñÀ» ´Ü´ÜÈ÷ °íÁ¤ÇØ ÁÖ´Â µî»êȸ¦ ½Å¾î¾ß ÇÑ´Ù. µî»êȸ¦ °í¸¦ ¶© ÀÏ¹Ý ¾ç¸»º¸´Ù ¹ß¹Ù´Ú ºÎºÐÀÌ µÎ²¨¿î µî»ê ¾ç¸»À» °í·ÁÇØ »çÀÌÁ ¼±ÅÃÇÑ´Ù. Æò¼Ò ½Å´Â ¿îµ¿Èº¸´Ù »õ³¢¼Õ°¡¶ô Çϳª Á¤µµ ¿©À¯°¡ ÀÖ´Â »çÀÌÁ ¼±ÅÃÇÏ¸é µÈ´Ù. ¶Ç, »êÇà Áß¿¡´Â ³«»ó À§ÇèÀÌ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¹Ì²ô·¯ÁöÁö ¾Êµµ·Ï ¸¶Âû·ÂÀÌ ÁÁÀº ½Å¹ßÀ» °ñ¶ó¾ß ÇÑ´Ù.
µî»ê ½ºÆ½Àº ¹«¸¿¡ ÁýÁߵǴ ÇÏÁßÀ» ºÐ»ê½ÃŲ´Ù. µî»ê ½ºÆ½À» È°¿ëÇÏ¸é ¹ßÀÌ ¶¥¿¡ ´êÀ» ¶§ ¸ö¿¡ ÀüÇØÁö´Â Ãæ°ÝÀÌ ¾à 20% °¨¼ÒÇÑ´Ù. ÇÏ»êÇÒ ¶© ½ºÆ½ÀÌ ±ÕÇü Àâ±â¸¦ µ½°í ¹Ì²ô·³µµ ¹æÁöÇÑ´Ù. ½ºÆ½ÀÇ ±æÀ̴ ¤¾úÀ» ¶§ ÆȲÞÄ¡°¡ Á÷°¢ÀÌ µÇµµ·Ï Á¶ÀýÇÑ´Ù. ³»¸®¸·¿¡¼´Â Á¶±Ý ´õ ±æ°Ô Á¶ÀýÇØ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÆòÁö¿¡¼´Â µÞ¹ßº¸´Ù 20~30cm µÚ¿¡ ½ºÆ½À» ÂïÀ¸¸ç °È´Â´Ù. »êÀ» ¿À¸¦ ¶© ½ºÆ½ µÎ °³¸¦ °°Àº ³ôÀÌÀÇ À§ÂÊ¿¡ ÂïÀº µÚ ´Ù¸®¸¦ ¿Ã¸°´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÇÏ¸é ¹«¸ °üÀýÀ» º¸È£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µî»êÇÒ ¶§ ì±â´Â °¡¹æ ¹«°Ô´Â ¸ö¹«°ÔÀÇ 10%°¡ ³ÑÁö ¾Ê°Ô ÇÑ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¸ö ÇÏÁßÀÌ 1kg Áõ°¡ÇÒ ¶§ °üÀý¿¡ °¡ÇØÁö´Â ºÎ´ãÀº 4~5kg¾¿ ´Ã¾î³´Ù. Ç㸮 ±ÙÀ°°ú Àδ븦 º¸È£Çϱâ À§ÇØ ³Ê¹« ¹«°Å¿î °¡¹æÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °¡¹æ ¾È¿¡´Â ¹°À̳ª ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ °£½ÄÀ» ì±â´Â °Ô ÁÁ´Ù. »êÀ» ¿À¸¦ ¶© ¶¡À» ¸¹ÀÌ È긮°Ô µÇ´Âµ¥, ¸ö¿¡¼ ¼öºÐ°ú ³ªÆ®·ýÀÌ °ú´ÙÇÏ°Ô ºüÁ®³ª°¡¸é °©ÀÚ±â ÇÇ·ÎÇØÁö°í ¾îÁö·³ÁõÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ÃæºÐÇÑ ¹°°ú ºñ»ó »óȲÀ» ´ëºñÇÑ ¼Ò±ÝÀ» ì±âµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿ÀÀÌ, ¹è µî ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ °£½ÄÀ¸·Î °¡¹æ ¹«°Ô¸¦ ÁÙÀÌ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.