[해외토픽]
최근 중국 매체 차이나닷컴에 따르면 허난성 푸양시 출신 장 모씨는 간경변증을 앓고 있는 두 살배기 딸을 위해 간 이식을 희망했다. 하지만 검사 결과 그는 지방간으로 인해 부적합 판정을 받았다. 장 모씨는 의사의 조언대로 체중 감량에 돌입했다. 그는 8개월 동안 술을 끊고 옥수수, 고구마, 채소만 먹었다. 또한 매일 10㎞ 이상 달리기를 실천했다. 결국 18㎏를 감량한 그는 지방간이 없다는 판정을 받고 기쁨의 눈물을 흘리기도 했다. 장 모씨는 매체와의 인터뷰에서 “이제 딸에게 간을 이식해 줄 수 있어서 너무 기쁘다”며 어린 딸을 꼭 안아주기도 했다. 이에 누리꾼들은 “부모의 자식 사랑은 하늘과 같다”, “부디 딸이 건강을 되찾기를 바란다”, “감동적인 이야기다” 등의 반응을 보였다. 장 모씨가 딸을 위해 노력했던 다이어트 비법인 ‘술 끊기, 고구마‧옥수수 먹기, 채소 먹기, 달리기’에 대해 알아본다.
▷술 끊기= 다이어트의 적인 술부터 끊어 식습관을 바로 잡아야 한다. 술은 열량이 높은 식품이다. 대한영양사협회에 따르면 소주 1잔(50mL) 71kcal, 생맥주 1잔(475ml) 176kcal, 보드카 1잔(50ml) 120kcal, 막걸리 1잔(200ml) 92kcal에 달한다. 이 중 가장 열량이 낮은 소주는 1병이 보통 360ml로 총열량은 500kcal가 넘는다. 또한 알코올은 식이 지방의 산화를 억제해 다른 음식의 섭취가 지방 축적으로 이어지도록 돕는다. 술은 식욕억제 중추도 마비시킨다. 따라서 음식을 자제하지 않고 먹게 될 위험이 있다. 미국 인디애나대 연구팀이 술을 마신 참가자들의 뇌를 자기공명영상(MRI)으로 확인한 결과, 수술을 마시기 전과 비교해 뇌의 시상하부가 활성화되며 음식에 대한 집중도가 높아지는 것으로 나타났다.
▷고구마= 고구마의 영양소 구성은 지방은 0.2%, 탄수화물은 36%, 단백질은 1.4%이며, 그 외 나머지는 수분과 식이섬유, 비타민으로 이루어져 있다. 적은 양으로도 포만감을 많이 느껴지게 해 다이어트에 좋다. 또한 고구마를 잘라보면 우유 같은 액체 성분이 조금씩 배어 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀(jalapin)’이라는 성분이다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변 활동을 돕는다. 다만 고구마 100g당 열량은 128kcal다. 고구마 중·소형의 무게가 80∼250g이므로 크기에 따라 약 102~320kcal에 속한다. 200g이 넘으면 열량이 높은 편이다. 따라서 고구마를 하루 한 개 혹은 150g 미만의 크기를 먹는 것을 추천한다.
▷옥수수= 찐 옥수수 100g당 열량은 132kcal로 다량의 식이섬유가 함유됐다, 옥수수는 위 속에서 오랫동안 소화되기 때문에 포만감이 오래 유지된다. 그리고 장운동을 촉진해 변비를 예방에도 좋다. 다만 옥수수는 필수아미노산인 라이신과 트립토판이 적기 때문에 우유, 달걀, 육류 등의 단백질 식품과 같이 먹으면 더욱 좋다. 만약 평소에 소화불량이 심한 사람이라면 옥수수를 많이 먹지 않는 게 좋다. 옥수수는 소화되는 속도가 느려 소화 과정을 방해할 수 있기 때문이다.
▷채소= 채소는 열량이 낮고 포만감을 주는 섬유질이 많아 다이어트에 효과적이다. 특히 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등이 십자화 채소가 좋다. 농촌진흥청의 국가 표준식품성분표에 따르면 브로콜리, 콜리플라워, 양배추의 100g당 열량은 40kcal보다 낮다. 십자화과 채소 1인분은 일일 식이섬유 섭취량의 최대 20%를 충족한다. 식이섬유는 체내의 노폐물을 흡착해 밖으로 배출하기도 한다. 매일 약 30g의 섬유질을 섭취했을 때 체중 감량, 고혈압, 비만·당뇨 예방에 탁월한 도움을 받을 수 있다는 연구 결과도 있다.
▷달리기= 달리기는 육체적, 정신적 장점을 고루 가진 운동이다. 먼저 전신을 골고루 자극하기 때문에 국소적인 유산소 운동보다 심폐지구력 강화에 효과적이고, 시간당 소모 열량이 높다. 체중 70kg 성인을 기준으로 달리기는 약 700kcal가 소모된다. 부상 예방을 위한 준비 운동과 정리 운동, 편안한 신발 등은 달리기할 때 갖춰야 할 필수 요소다. 1시간을 달린다고 가정하면 준비 운동과 정리 운동은 각각 10분씩 하는 것을 추천한다. 특히 달리기 이후에는 정리 운동이 중요한데, 10분 정도 빠르게 걷는 것이 좋다. 정리 운동은 달리면서 쌓인 젖산을 빠져나가도록 하는 효과가 있어, 피로 해소에 도움이 된다.
▷술 끊기= 다이어트의 적인 술부터 끊어 식습관을 바로 잡아야 한다. 술은 열량이 높은 식품이다. 대한영양사협회에 따르면 소주 1잔(50mL) 71kcal, 생맥주 1잔(475ml) 176kcal, 보드카 1잔(50ml) 120kcal, 막걸리 1잔(200ml) 92kcal에 달한다. 이 중 가장 열량이 낮은 소주는 1병이 보통 360ml로 총열량은 500kcal가 넘는다. 또한 알코올은 식이 지방의 산화를 억제해 다른 음식의 섭취가 지방 축적으로 이어지도록 돕는다. 술은 식욕억제 중추도 마비시킨다. 따라서 음식을 자제하지 않고 먹게 될 위험이 있다. 미국 인디애나대 연구팀이 술을 마신 참가자들의 뇌를 자기공명영상(MRI)으로 확인한 결과, 수술을 마시기 전과 비교해 뇌의 시상하부가 활성화되며 음식에 대한 집중도가 높아지는 것으로 나타났다.
▷고구마= 고구마의 영양소 구성은 지방은 0.2%, 탄수화물은 36%, 단백질은 1.4%이며, 그 외 나머지는 수분과 식이섬유, 비타민으로 이루어져 있다. 적은 양으로도 포만감을 많이 느껴지게 해 다이어트에 좋다. 또한 고구마를 잘라보면 우유 같은 액체 성분이 조금씩 배어 나오는데 이것은 고구마에 난 상처를 보호하는 ‘얄라핀(jalapin)’이라는 성분이다. 얄라핀은 장 안을 청소하는 기능이 있어 대장암을 예방하고 배변 활동을 돕는다. 다만 고구마 100g당 열량은 128kcal다. 고구마 중·소형의 무게가 80∼250g이므로 크기에 따라 약 102~320kcal에 속한다. 200g이 넘으면 열량이 높은 편이다. 따라서 고구마를 하루 한 개 혹은 150g 미만의 크기를 먹는 것을 추천한다.
▷옥수수= 찐 옥수수 100g당 열량은 132kcal로 다량의 식이섬유가 함유됐다, 옥수수는 위 속에서 오랫동안 소화되기 때문에 포만감이 오래 유지된다. 그리고 장운동을 촉진해 변비를 예방에도 좋다. 다만 옥수수는 필수아미노산인 라이신과 트립토판이 적기 때문에 우유, 달걀, 육류 등의 단백질 식품과 같이 먹으면 더욱 좋다. 만약 평소에 소화불량이 심한 사람이라면 옥수수를 많이 먹지 않는 게 좋다. 옥수수는 소화되는 속도가 느려 소화 과정을 방해할 수 있기 때문이다.
▷채소= 채소는 열량이 낮고 포만감을 주는 섬유질이 많아 다이어트에 효과적이다. 특히 브로콜리, 콜리플라워, 양배추 등이 십자화 채소가 좋다. 농촌진흥청의 국가 표준식품성분표에 따르면 브로콜리, 콜리플라워, 양배추의 100g당 열량은 40kcal보다 낮다. 십자화과 채소 1인분은 일일 식이섬유 섭취량의 최대 20%를 충족한다. 식이섬유는 체내의 노폐물을 흡착해 밖으로 배출하기도 한다. 매일 약 30g의 섬유질을 섭취했을 때 체중 감량, 고혈압, 비만·당뇨 예방에 탁월한 도움을 받을 수 있다는 연구 결과도 있다.
▷달리기= 달리기는 육체적, 정신적 장점을 고루 가진 운동이다. 먼저 전신을 골고루 자극하기 때문에 국소적인 유산소 운동보다 심폐지구력 강화에 효과적이고, 시간당 소모 열량이 높다. 체중 70kg 성인을 기준으로 달리기는 약 700kcal가 소모된다. 부상 예방을 위한 준비 운동과 정리 운동, 편안한 신발 등은 달리기할 때 갖춰야 할 필수 요소다. 1시간을 달린다고 가정하면 준비 운동과 정리 운동은 각각 10분씩 하는 것을 추천한다. 특히 달리기 이후에는 정리 운동이 중요한데, 10분 정도 빠르게 걷는 것이 좋다. 정리 운동은 달리면서 쌓인 젖산을 빠져나가도록 하는 효과가 있어, 피로 해소에 도움이 된다.