[ÀÌ°Ô¹¹¾à]ÀϹݽÄÇ° ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´Ñ
¡Þ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀº 'ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°¡¯
ÇöÀç ½ÃÁß¿¡ ¸¹ÀÌ Ãâ½ÃÇÑ ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀº ÇǽºÅ¸Ä¡¿À, Ŭ·Î·¼¶ó, ½ºÅæ Èĸ£Ã÷ Å丶Åä(¼Ò¸¶Åä)¿¡¼ ÃÖ´ë 2mgÀÇ ¸á¶óÅä´ÑÀ» ÃßÃâÇؼ ÆǸÅÇÏ´Â ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°(°úä°¡°øÇ°)ÀÌ´Ù. Çѹ̾çÇàÀÇ '¸á¶óÅä´Ñ'°ú CJÀ£ÄɾîÀÇ '¸á¶ó¸ÞÀÌÆ®'´Â ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ÃßÃâ¹°À» »ç¿ëÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´Ñ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. Áß¿äÇÑ °ÍÀº ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀÌ °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°À¸·Î ºÐ·ùµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ëÇѾà»çȸ ¹é¿µ¼÷ ÇмúÀÌ»ç(¾à»ç)´Â "½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀº ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°À̱⠶§¹®¿¡ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ´Â´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¹Ý¸é °Ç°±â´É½ÄÇ° ÇüÅ·Π½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº ¼ö¸é ¿µ¾çÁ¦´Â ¸¹Áö ¾Ê´Ù. ¼ö¸é °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î Çã°¡ ¹Þ±â À§Çؼ´Â ¿ø·á ¼Ó ÁöÇ¥¼ººÐÀÌ ¼ö¸é¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ±âÀüÀ» Á¤È®ÇÏ°Ô ÀÔÁõÇØ¾ß Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿ø·á ³» ÁöÇ¥¼ººÐ¿¡´Â °¨ÅÂÃßÃâ¹°ÀÇ 'µð¿¡ÄÝ', ¹Ì°ÁÖÁ¤ÃßÃâ¹°ÀÇ '°¨¸¶¿À¸®ÀÚ³î', À¯´Ü¹é °¡¼öºÐÇع°(¶ôƼ¿ò)ÀÇ '¾ËÆÄ¿¡½º1Ä«Á¦ÀÎ'ÀÌ ÀÖ´Ù. µð¿¡ÄÝÀº ½Å°æÀü´Þ¹°ÁúÀÎ °¡¹Ù ¼ö¿ëüÀÇ È°¼ºÈ¸¦ µµ¿Í ÁøÁ¤ È¿°ú¸¦ À¯µµÇÏ°í, °¨¸¶¿À¸®ÀÚ³îÀº È÷½ºÅ¸¹Î ¼ö¿ëü¸¦ ¾ïÁ¦ÇØ ¼ö¸éÀ» µµ¿ì¸ç, ¾ËÆÄ¿¡½º1Ä«Á¦ÀÎÀº ħ´ë¿¡ ´©¿î ½Ã°£ºÎÅÍ Àáµå´Â µ¥±îÁö °É¸®´Â ½Ã°£À» ÁÙÀÌ´Â ±âÀüÀ¸·Î ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
ÀÌó·³ ¼ö¸é °ü·Ã °Ç°±â´É½ÄÇ°Àº ÁöÇ¥¼ººÐÀÇ ±â´É¼ºÀ» ÀÔÁõÇØ¾ß Çϸç, ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ ÀÎü Àû¿ë ½ÃÇèÀ̳ª µ¿¹° ½ÇÇè µî º¹ÀâÇÑ ÀýÂ÷¸¦ ¼öÇàÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ý¸é ÀϹݽÄÇ°Àº Çã°¡ ÀýÂ÷°¡ °Ç°±â´É½ÄÇ°º¸´Ù °£¼ÒÇϸç, µî·ÏÀ» ¸¶Ä¡¸é ÆǸŰ¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â "ÇǽºÅ¸Ä¡¿À³ª Å丶Åä µî ¸á¶óÅä´ÑÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ½Ä¹°¼º ¿ø·á¸¦ ´Ü¼ø ÃßÃâÇØ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°À¸·Î´Â »ç¿ëÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù¡°°í ¸»Çß´Ù.
¡ÞºÎÀÛ¿ë Å©Áö ¾ÊÁö¸¸¡¦ ¸Ô°í ÀÖ´Â ¾à ÀÖ´Ù¸é ¼·Ãë Àü ¾à»ç¿Í »ó´ãÇؾß
½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀº ÀϹݽÄÇ°ÀÎ ¸¸Å È¿°ú´Â ¼ö¸éÁ¦¡¤¼ö¸éÀ¯µµÁ¦¿Í °°Àº ÀǾàÇ°¿¡ ºñÇØ ¶³¾îÁø´Ù. Àü¹®ÀǾàÇ°ÀÎ ¸á¶óÅä´Ñ ¼¹æÁ¤°ú ºñ±³ÇÏ´õ¶óµµ Áö¼Ó ½Ã°£¿¡¼ Å©°Ô Â÷ÀÌ ³´Ù. ¸á¶óÅä´Ñ ¼¹æÁ¤ÀÇ ¾àÈ¿ Áö¼Ó ½Ã°£Àº ¾à 6~7½Ã°£ÀÎ ¹Ý¸é, ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀÇ È¿°ú Áö¼Ó½Ã°£Àº Æò±Õ 50ºÐ~1½Ã°£ Á¤µµ´Ù.
´ë½Å ¼ººÐÀÌ Ã¼³»¿¡ ¿À·¡ ³²¾Æ ÀÖÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ ºÎÀÛ¿ëÀÌ Å©Áö ¾Ê´Ù. ¸¸¾à ÀÚ½ÅÀÌ ±ÞÇÏ°Ô ½ÃÂ÷ÀûÀÀÀ» ÇØ¾ß Çϰųª, ¾ß±ÙÀ» ÀÚÁÖ ÇÏ´Â µî »ýÈ°ÀÌ ºÒ±ÔÄ¢ÀûÀ̶ó¸é ¼ö¸é ÆÐÅÏ ±³Á¤¿¡ µµ¿òÀ» ¹Þ±â À§ÇØ ÀϽÃÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇصµ Å©°Ô ¹®Á¦ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ´Ù¸¸ ºÎÀÛ¿ëÀÌ Å©Áö ¾Ê´õ¶óµµ ¼·Ãë Àü Àü¹®°¡¿ÍÀÇ »ó´ãÀº ÇÊ¿äÇϸç, ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ Å©°Ô È¿°ú°¡ ¾ø´Ù¸é Ä¡·á°¡ ÇÊ¿äÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹é¿µ¼÷ ÇмúÀÌ»ç´Â "¸á¶óÅä´ÑÀÇ ÀÛ¿ë ½Ã°£ÀÌ Âª±â ¶§¹®¿¡ ºÎÀÛ¿ë¿¡ ´ëÇÑ Å« °ÆÁ¤Àº ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù"¸é¼µµ "ºÒ¸éÁõÀÌ ³Ê¹« ½ÉÇÏ´Ù¸é Àü¹®ÀǾàÇ°À̳ª ÀϹÝÀǾàÇ°ÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ƯÈ÷ ±âÁ¸¿¡ º¹¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â ¾àÀÌ ÀÖ´Ù¸é ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀÌ ¾à¹°°úÀÇ »óÈ£ÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ¾î ¼·Ãë Àü ¾à»ç¿ÍÀÇ »ó´ãÀ» ¹Ýµå½Ã °ÅÃÄ¾ß ÇÑ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¼ö¸éÁ¦¸¦ ÀÌ¹Ì º¹¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù¸é °úÇÑ ÁøÁ¤ È¿°ú°¡ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ¾î ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, °íÇ÷¾Ð¾à, Ç×Ç÷ÀüÁ¦, Ç×ÀÀ°íÁ¦ µîÀ» º¹¿ëÇÏ°í ÀÖÀ» °æ¿ì ÄÚÇǸ¦ Æ÷ÇÔÇÑ ÃâÇ÷ À§ÇèÀ» ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¡ÞºÒ¸éÁõ Ä¡·á È¿°ú ¾ø¾î¡¦ ÇãÀ§ ±¤°í Á¦Ç°Àº °É·¯¾ß
ÇÑÆí ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀº ºÒ¸éÁõÀ» Ä¡·áÇϱâ À§ÇØ º¹¿ëÇÏ´Â ÀǾàÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µû¶ó¼ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ÀǾàǰó·³ ºÒ¸éÁõ Ä¡·á È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ±¤°íÇÏ´Â °æ¿ì ¸í¹éÇÑ ÇãÀ§ »ç½ÇÀ̹ǷΠ±¸¸ÅÇÏÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Áö³ 2023³â 1¿ù Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø°ú ½Ä¾àó´Â ±¹³» À¯Åë ÁßÀÎ ¼ö¸é°Ç° °ü·Ã ÀϹݽÄÇ° Áß »ó´ç¼ö°¡ ¼ö¸é¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÎ °Íó·³ ±¤°íÇØ ÆǸÅÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» Àû¹ßÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â "½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´Ñ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÏ¸é¼ ºÒ¸éÁõÀ̳ª ƯÁ¤ Áúº´ Ä¡·á È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °Íó·³ ±¤°í¸¦ Çϰųª, Á¦Ç°¿¡ ƯÁ¤ ÀǾàÇ° ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇÔµÈ °Íó·³ ±¤°í¸¦ ÇÏ¸é ½ÄÇ°Ç¥½Ã±¤°í¹ý À§¹Ý"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´ÑÀº ºÒ¸éÁõÀ» Ä¡·áÇϱâ À§ÇØ º¹¿ëÇÏ´Â ÀǾàÇ°ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. µû¶ó¼ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ÀǾàǰó·³ ºÒ¸éÁõ Ä¡·á È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ±¤°íÇÏ´Â °æ¿ì ¸í¹éÇÑ ÇãÀ§ »ç½ÇÀ̹ǷΠ±¸¸ÅÇÏÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Áö³ 2023³â 1¿ù Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿ø°ú ½Ä¾àó´Â ±¹³» À¯Åë ÁßÀÎ ¼ö¸é°Ç° °ü·Ã ÀϹݽÄÇ° Áß »ó´ç¼ö°¡ ¼ö¸é¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â Á¦Ç°ÀÎ °Íó·³ ±¤°íÇØ ÆǸÅÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» Àû¹ßÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â "½Ä¹°¼º ¸á¶óÅä´Ñ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÏ¸é¼ ºÒ¸éÁõÀ̳ª ƯÁ¤ Áúº´ Ä¡·á È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °Íó·³ ±¤°í¸¦ Çϰųª, Á¦Ç°¿¡ ƯÁ¤ ÀǾàÇ° ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇÔµÈ °Íó·³ ±¤°í¸¦ ÇÏ¸é ½ÄÇ°Ç¥½Ã±¤°í¹ý À§¹Ý"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.