![½ÄÀü »§°ú ¹ß»ç¹Í ¼Ò½º](https://health.chosun.com/site/data/img_dir/2024/07/18/2024071802382_0.jpg)
¾ç½Ä ·¹½ºÅä¶û¿¡ °¡¸é ÈçÈ÷ '½ÄÀü »§'À̶ó°í ºÒ¸®´Â »§°ú ¹ß»ç¹Í ½ÄÃʸ¦ °¡Á®´ÙÁØ´Ù. ½Ä´çÀº ¿Ö, ½Ä»ç Àü¿¡ »§°ú ¹ß»ç¹Í ½ÄÃʸ¦ °¡Á®´ÙÁÖ´ÂÁö, ½ÄÀü »§ÀÌ °Ç°¿¡ ¾î¶² ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´ÂÁö ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ½ÄÀü »§, ¹Ì°¢ û¼ÒÇØ ¸À Á¦´ë·Î ´À³¢°Ô ÇØ
½ÄÀü »§Àº '¹Ì°¢ û¼Ò'¸¦ ÇØ, ¼Õ´ÔÀÌ Áֿ丮 ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿ì¸® Çô¿¡´Â ÃÖ´ë 100°³ÀÇ ¹Ì°¢¼ö¿ëü°¡ ¹¶ÃÄÀÖ´Â ¹Ì·Ú°¡ ¿©·¯ °³ ºÐÆ÷ÇØ ÀÖ´Ù. ¹Ì·Ú°¡ ½ÄÇ°ÀÇ ¸À ºÐÀÚ¸¦ ÀνÄÇØ ³ú·Î ½ÅÈ£¸¦ º¸³»¸é, ¿ì¸®´Â ¸ÀÀ» ÀÎÁöÇÑ´Ù. ÀÌÀü¿¡ ¸Ô¾ú´ø À½½ÄÀÇ ¼ººÐÀÌ Çô¿¡ ±×´ë·Î ³²¾ÆÀÖÀ¸¸é, ´ÙÀ½ À½½Ä ¸À ºÐÀÚ°¡ ¹Ì°¢¼ö¿ëü¿Í °áÇÕÇÏ´Â ¾ç½ÄÀÌ ¹Ù²î´Â µî ¿µÇâÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼ Á¦´ë·Î µÈ ¸ÀÀ» º¸±â ¾î·Æ´Ù. ƯÁ¤ À½½ÄµéÀÌ ¹Ì°¢ ¼ö¿ëü°¡ ´ÙÀ½ À½½ÄÀÇ ¸À ºÐÀÚ¸¦ Àß ÀνÄÇϵµ·Ï µ½´Â ¼¼Á¤Á¦ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î »ï»ïÇÑ Å©·¡Ä¿³ª »§ µî ÀüºÐ µ¢¾î¸®, ·¹¸ó, ź»ê¼ö µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¡Þ½ÄÀü »§, °íÇ÷´çÁö¼ö¿¡ ¼ÓÇØ ½Ä¿å ¿Ã·Á
ÇÏÁö¸¸ °øº¹¿¡ ¸Ô´Â ½ÄÀü »§ÀÌ Ç÷´çÀ» ±Þ°ÝÇÏ°Ô ¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Ù. Ç÷´çÁö¼ö´Â ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÑ µÚ Ç÷´çÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â Á¤µµ¸¦ ¼öÄ¡ÈÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¡ãÇ÷´çÁö¼ö°¡ 55 ÀÌÇÏ´Â ÀúÇ÷´çÁö¼ö ½ÄÇ° ¡ã55~69´Â Áß°£ Ç÷´çÁö¼ö ½ÄÇ° ¡ã70 ÀÌ»óÀº °íÇ÷´çÁö¼ö ½ÄÇ°À¸·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù. ½ÄÀü¿¡ ³ª¿À´Â Èò »§, ¸ð´× »§ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö´Â 92~95·Î °íÇ÷´çÁö¼ö¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. °íÇ÷´çÁö¼ö À½½ÄÀ» ºó¼Ó¿¡ ¸ÔÀ¸¸é ½Ä¿åÀÌ °©Àڱ⠿À¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÀü »§À» ¸ÔÀº ÈÄ Àν¶¸°ÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ºÐºñµÇ°í Æ÷µµ´ç 󸮸¦ ¸¶Ä¡¸é Ç÷´çÀÌ ¶³¾îÁö´Âµ¥, ³ú´Â ÀÌ »óȲÀ» °©ÀÛ½º·¯¿î ¿¡³ÊÁö ºÎÁ· »óÅ·Π¹Þ¾ÆµéÀδÙ. µû¶ó¼ ½Ä¿å ÃËÁø È£¸£¸óÀÎ ±×·¼¸°À» ºÐºñÇØ °è¼Ó ¹è°¡ °íÇ »óÅ·Π¸¸µå´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡Þ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ, »§ ¶§¹®¿¡ ¿Ã¶ó°£ Ç÷´ç Àâ±â
±×·¸´Ù¸é ½ÄÀü »§ ¶§¹®¿¡ ¿À¸¥ Ç÷´çÀ» ¿ÏÈÇÒ ¹æ¹ýÀº ¾øÀ»±î? ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ°¡ ±× ÇØ´äÀÌ´Ù. ¹ß»ç¹Í ½ÄÃʸ¦ ź¼öȹ°°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ±Þ°ÝÇÑ Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ¾î´À Á¤µµ ¸·¾ÆÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹ß»ç¹Í(balsamico)Àº ÀÌÅ»¸®¾Æ¾î·Î 'Çâ±â°¡ ÁÁ´Ù'´Â Àǹ̷ΠÇâÀÌ ÁÁ°í ±íÀº ¸ÀÀ» Áö´Ñ °í±Þ Æ÷µµ ½ÄÃʸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. ½ÄÃÊ´Â ¼ÒÀåÀ¸·Î õõÈ÷ À̵¿ÇÏ´Â ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ±×¸¸Å ü³» Èí¼ö°¡ ´õµð°Ô ÀÌ·ïÁ® ½ÄÈÄ Ç÷´çµµ õõÈ÷ ¿À¸£°Ô ÇÑ´Ù. ½ÄÃÊ¿¡´Â ÃÊ»êÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀִµ¥, Á¥»êÀ» ºÐÇØÇØ ÇǷθ¦ ÇؼÒÇÏ°í Áö¹æÀ» ºÐÇØÇØ Ã¼Áß Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¼ººÐÀÌ´Ù. ½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò È£¸£¸ó »ý¼º¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ´Â °íÇ÷¾Ð¡¤°íÁöÇ÷Áõ ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, Ä®½·ÀÇ Èí¼ö¸¦ ³ô¿©Áà °ñ´Ù°øÁõ¿¡µµ ÁÁ´Ù.
¡Þ½ÄÀü »§, ¹Ì°¢ û¼ÒÇØ ¸À Á¦´ë·Î ´À³¢°Ô ÇØ
½ÄÀü »§Àº '¹Ì°¢ û¼Ò'¸¦ ÇØ, ¼Õ´ÔÀÌ Áֿ丮 ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿ì¸® Çô¿¡´Â ÃÖ´ë 100°³ÀÇ ¹Ì°¢¼ö¿ëü°¡ ¹¶ÃÄÀÖ´Â ¹Ì·Ú°¡ ¿©·¯ °³ ºÐÆ÷ÇØ ÀÖ´Ù. ¹Ì·Ú°¡ ½ÄÇ°ÀÇ ¸À ºÐÀÚ¸¦ ÀνÄÇØ ³ú·Î ½ÅÈ£¸¦ º¸³»¸é, ¿ì¸®´Â ¸ÀÀ» ÀÎÁöÇÑ´Ù. ÀÌÀü¿¡ ¸Ô¾ú´ø À½½ÄÀÇ ¼ººÐÀÌ Çô¿¡ ±×´ë·Î ³²¾ÆÀÖÀ¸¸é, ´ÙÀ½ À½½Ä ¸À ºÐÀÚ°¡ ¹Ì°¢¼ö¿ëü¿Í °áÇÕÇÏ´Â ¾ç½ÄÀÌ ¹Ù²î´Â µî ¿µÇâÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼ Á¦´ë·Î µÈ ¸ÀÀ» º¸±â ¾î·Æ´Ù. ƯÁ¤ À½½ÄµéÀÌ ¹Ì°¢ ¼ö¿ëü°¡ ´ÙÀ½ À½½ÄÀÇ ¸À ºÐÀÚ¸¦ Àß ÀνÄÇϵµ·Ï µ½´Â ¼¼Á¤Á¦ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î »ï»ïÇÑ Å©·¡Ä¿³ª »§ µî ÀüºÐ µ¢¾î¸®, ·¹¸ó, ź»ê¼ö µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¡Þ½ÄÀü »§, °íÇ÷´çÁö¼ö¿¡ ¼ÓÇØ ½Ä¿å ¿Ã·Á
ÇÏÁö¸¸ °øº¹¿¡ ¸Ô´Â ½ÄÀü »§ÀÌ Ç÷´çÀ» ±Þ°ÝÇÏ°Ô ¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Ù. Ç÷´çÁö¼ö´Â ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÑ µÚ Ç÷´çÀÌ »ó½ÂÇÏ´Â Á¤µµ¸¦ ¼öÄ¡ÈÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¡ãÇ÷´çÁö¼ö°¡ 55 ÀÌÇÏ´Â ÀúÇ÷´çÁö¼ö ½ÄÇ° ¡ã55~69´Â Áß°£ Ç÷´çÁö¼ö ½ÄÇ° ¡ã70 ÀÌ»óÀº °íÇ÷´çÁö¼ö ½ÄÇ°À¸·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù. ½ÄÀü¿¡ ³ª¿À´Â Èò »§, ¸ð´× »§ÀÇ Ç÷´çÁö¼ö´Â 92~95·Î °íÇ÷´çÁö¼ö¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù. °íÇ÷´çÁö¼ö À½½ÄÀ» ºó¼Ó¿¡ ¸ÔÀ¸¸é ½Ä¿åÀÌ °©Àڱ⠿À¸¦ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÀü »§À» ¸ÔÀº ÈÄ Àν¶¸°ÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ºÐºñµÇ°í Æ÷µµ´ç 󸮸¦ ¸¶Ä¡¸é Ç÷´çÀÌ ¶³¾îÁö´Âµ¥, ³ú´Â ÀÌ »óȲÀ» °©ÀÛ½º·¯¿î ¿¡³ÊÁö ºÎÁ· »óÅ·Π¹Þ¾ÆµéÀδÙ. µû¶ó¼ ½Ä¿å ÃËÁø È£¸£¸óÀÎ ±×·¼¸°À» ºÐºñÇØ °è¼Ó ¹è°¡ °íÇ »óÅ·Π¸¸µå´Â °ÍÀÌ´Ù.
¡Þ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ, »§ ¶§¹®¿¡ ¿Ã¶ó°£ Ç÷´ç Àâ±â
±×·¸´Ù¸é ½ÄÀü »§ ¶§¹®¿¡ ¿À¸¥ Ç÷´çÀ» ¿ÏÈÇÒ ¹æ¹ýÀº ¾øÀ»±î? ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ°¡ ±× ÇØ´äÀÌ´Ù. ¹ß»ç¹Í ½ÄÃʸ¦ ź¼öȹ°°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ±Þ°ÝÇÑ Ç÷´ç »ó½ÂÀ» ¾î´À Á¤µµ ¸·¾ÆÁֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹ß»ç¹Í(balsamico)Àº ÀÌÅ»¸®¾Æ¾î·Î 'Çâ±â°¡ ÁÁ´Ù'´Â Àǹ̷ΠÇâÀÌ ÁÁ°í ±íÀº ¸ÀÀ» Áö´Ñ °í±Þ Æ÷µµ ½ÄÃʸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. ½ÄÃÊ´Â ¼ÒÀåÀ¸·Î õõÈ÷ À̵¿ÇÏ´Â ½ÄÇ° Áß Çϳª´Ù. ±×¸¸Å ü³» Èí¼ö°¡ ´õµð°Ô ÀÌ·ïÁ® ½ÄÈÄ Ç÷´çµµ õõÈ÷ ¿À¸£°Ô ÇÑ´Ù. ½ÄÃÊ¿¡´Â ÃÊ»êÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀִµ¥, Á¥»êÀ» ºÐÇØÇØ ÇǷθ¦ ÇؼÒÇÏ°í Áö¹æÀ» ºÐÇØÇØ Ã¼Áß Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¼ººÐÀÌ´Ù. ½ºÆ®·¹½º ÇØ¼Ò È£¸£¸ó »ý¼º¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹ß»ç¹Í ½ÄÃÊ´Â °íÇ÷¾Ð¡¤°íÁöÇ÷Áõ ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, Ä®½·ÀÇ Èí¼ö¸¦ ³ô¿©Áà °ñ´Ù°øÁõ¿¡µµ ÁÁ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç