³ªÀÌ µé¸é ÆÈ¶Ò »ìÀÌ Ãâ··°Å¸®°Å³ª Á¾¾Æ¸®°¡ ¹°··¹°··ÇØÁø´Ù. »ìÀÌ Âî°Å³ª ÇǺΰ¡ ´Ã¾î³ °Ô ¿øÀÎÀ̶ó±âº¸´Ü ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ¾îµç Å¿ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ´õ ½ÉÇØÁö¸é Á¦´ë·Î °ÈÁö ¸øÇϰųª ÀÚÁÖ ³Ñ¾îÁú ¼ö Àִµ¥, À̶§´Â ±Ù°¨¼ÒÁõÀ» ÀǽÉÇغÁ¾ß ÇÑ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀº ¾î¶² ÁúȯÀϱî?
±Ù°¨¼ÒÁõÀº ³ªÀÌ µé¸ç ±ÙÀ°·®, ±Ù·Â, ±ÙÀ° ±â´ÉÀÌ ¸ðµÎ °¨¼ÒÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ¿©·¯ ¿øÀÎÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇØ ¹ß»ýÇϴµ¥ ±×Áß¿¡¼µµ ³ëÈ°¡ °¡Àå °áÁ¤ÀûÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·Çϰųª È£¸£¸ó ºÒ±ÕÇüÀÌ ÀÖ¾î¼ ±ÙÀ°·®°ú ±ÙÀ° ±â´ÉÀÌ °¨¼ÒÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀº ³ëÈÀÇ ÀÚ¿¬½º·¯¿î °á°ú·Î ¿©°ÜÁ® ¿ÔÁö¸¸ 2016³â°ú 2021³â¿¡ °¢°¢ ¹Ì±¹°ú ±¹³»¿¡¼ ¡®Áúº´¡¯À¸·Î ºÐ·ùµÆ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀÌ »ý±ä ³ëÀÎÀº °È´Â ¼Óµµ°¡ ´À·ÁÁö°í °è´ÜÀ» ¿À¸£Áö ¸øÇϰųª ¹°°ÇÀ» Àß µéÁö ¸øÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±ÙÀ°ÀÌ ¼èÅðÇÏ¸ç ¾Ç·Âµµ ¾àÇØÁø´Ù.
±Ù°¨¼ÒÁõÀÌ Áúº´À¸·Î ÀÎÁ¤µÈ µ¥¿¡´Â ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀ» ³»¹ö·ÁµÎ¸é ±ÙÀ°·®ÀÌ °è¼Ó ÁÙ¾îµé°í ±ÙÀ° ±â´Éµµ ¶³¾îÁ® °ñÀý À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ±ÙÀ°·®°ú ÇÔ²² ±âÃÊ´ë»ç·® ¿ª½Ã ÁÙ¾î ´ç´¢º´ µî ¸¸¼º ÁúȯÀ» °ü¸®ÇϱⰡ ¾î·Á¿öÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ±ÙÀ°ÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ºü¸£°Ô, ¸¹ÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù¸é ±Ù°¨¼ÒÁõÀ» ÀǽÉÇÏ°í °Ë»ç¹Þ¾Æº¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¿©´À Áúº´ÀÌ ±×·¸µí ±Ù°¨¼ÒÁõµµ ¿¹¹æÀÌ ÃÖ¼±ÀÌ´Ù. ÁßÀå³âÃþÀº º¸Åë °È±â µî À¯»ê¼Ò ¿îµ¿¸¸ ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ±ÙÀ°·®À» À¯ÁöÇÏ·Á¸é ±ÙÀ°¼¼Æ÷ Å©±â¸¦ Å°¿ì´Â ±Ù·Â ¿îµ¿ÀÌ Çʼö´Ù. ÀÇÀÚ¿¡ ¹Ù¸£°Ô ¾ÉÀº »óÅ¿¡¼ ´Ù¸®¸¦ ¼öÆòÀ¸·Î ¿Ã·È´Ù°¡ ³»¸®±â¸¦ ¹Ýº¹Çϰųª, °¡º¿î Áß·®ÀÇ ¾Æ·É µé±â µî °£´ÜÇÑ ±Ù·Â ¿îµ¿À» 1ÁÖÀÏ¿¡ 3ÀÏÀº ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. º¸Åë 1¼¼Æ® 10~15ȸ¾¿, 3~5¼¼Æ® ¹Ýº¹ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãëµµ ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù. ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀ» ¸·À¸·Á¸é ´Ü¹éÁúÀ» ÃæºÐÈ÷ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ° ¼¼Æ÷ »ý¼º¿¡ °ü¿©Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ µÎºÎ´Â ÇÑ ¸ð(400g)¿¡ ´Ü¹éÁúÀÌ 30g ³Ñ°Ô µé¾î ÀÖ¾î¼ ÇÏ·ç ¼ºÀÎ ´Ü¹éÁú ±ÇÀå·®(0.8~1g/kg)ÀÇ ¾à Àý¹ÝÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎD ¼·Ãëµµ ±Ù°¨¼ÒÁõ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òµÈ´Ù. Á¶¼±´ë º¸°Ç´ëÇпø ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é ºñŸ¹ÎD°¡ ºÎÁ·ÇÑ »ç¶÷Àº ÃæºÐÇÑ »ç¶÷º¸´Ù ±Ù°¨¼ÒÁõ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ 39% ´õ ÄÇ´Ù.
±Ù°¨¼ÒÁõÀº ³ªÀÌ µé¸ç ±ÙÀ°·®, ±Ù·Â, ±ÙÀ° ±â´ÉÀÌ ¸ðµÎ °¨¼ÒÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ¿©·¯ ¿øÀÎÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇØ ¹ß»ýÇϴµ¥ ±×Áß¿¡¼µµ ³ëÈ°¡ °¡Àå °áÁ¤ÀûÀÌ´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·Çϰųª È£¸£¸ó ºÒ±ÕÇüÀÌ ÀÖ¾î¼ ±ÙÀ°·®°ú ±ÙÀ° ±â´ÉÀÌ °¨¼ÒÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀº ³ëÈÀÇ ÀÚ¿¬½º·¯¿î °á°ú·Î ¿©°ÜÁ® ¿ÔÁö¸¸ 2016³â°ú 2021³â¿¡ °¢°¢ ¹Ì±¹°ú ±¹³»¿¡¼ ¡®Áúº´¡¯À¸·Î ºÐ·ùµÆ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀÌ »ý±ä ³ëÀÎÀº °È´Â ¼Óµµ°¡ ´À·ÁÁö°í °è´ÜÀ» ¿À¸£Áö ¸øÇϰųª ¹°°ÇÀ» Àß µéÁö ¸øÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±ÙÀ°ÀÌ ¼èÅðÇÏ¸ç ¾Ç·Âµµ ¾àÇØÁø´Ù.
±Ù°¨¼ÒÁõÀÌ Áúº´À¸·Î ÀÎÁ¤µÈ µ¥¿¡´Â ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀ» ³»¹ö·ÁµÎ¸é ±ÙÀ°·®ÀÌ °è¼Ó ÁÙ¾îµé°í ±ÙÀ° ±â´Éµµ ¶³¾îÁ® °ñÀý À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ±ÙÀ°·®°ú ÇÔ²² ±âÃÊ´ë»ç·® ¿ª½Ã ÁÙ¾î ´ç´¢º´ µî ¸¸¼º ÁúȯÀ» °ü¸®ÇϱⰡ ¾î·Á¿öÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ±ÙÀ°ÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ºü¸£°Ô, ¸¹ÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù¸é ±Ù°¨¼ÒÁõÀ» ÀǽÉÇÏ°í °Ë»ç¹Þ¾Æº¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¿©´À Áúº´ÀÌ ±×·¸µí ±Ù°¨¼ÒÁõµµ ¿¹¹æÀÌ ÃÖ¼±ÀÌ´Ù. ÁßÀå³âÃþÀº º¸Åë °È±â µî À¯»ê¼Ò ¿îµ¿¸¸ ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ±ÙÀ°·®À» À¯ÁöÇÏ·Á¸é ±ÙÀ°¼¼Æ÷ Å©±â¸¦ Å°¿ì´Â ±Ù·Â ¿îµ¿ÀÌ Çʼö´Ù. ÀÇÀÚ¿¡ ¹Ù¸£°Ô ¾ÉÀº »óÅ¿¡¼ ´Ù¸®¸¦ ¼öÆòÀ¸·Î ¿Ã·È´Ù°¡ ³»¸®±â¸¦ ¹Ýº¹Çϰųª, °¡º¿î Áß·®ÀÇ ¾Æ·É µé±â µî °£´ÜÇÑ ±Ù·Â ¿îµ¿À» 1ÁÖÀÏ¿¡ 3ÀÏÀº ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. º¸Åë 1¼¼Æ® 10~15ȸ¾¿, 3~5¼¼Æ® ¹Ýº¹ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãëµµ ½Å°æ ½á¾ß ÇÑ´Ù. ±ÙÀ°·®ÀÌ ÁÙ¾îµå´Â °ÍÀ» ¸·À¸·Á¸é ´Ü¹éÁúÀ» ÃæºÐÈ÷ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ±ÙÀ° ¼¼Æ÷ »ý¼º¿¡ °ü¿©Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ µÎºÎ´Â ÇÑ ¸ð(400g)¿¡ ´Ü¹éÁúÀÌ 30g ³Ñ°Ô µé¾î ÀÖ¾î¼ ÇÏ·ç ¼ºÀÎ ´Ü¹éÁú ±ÇÀå·®(0.8~1g/kg)ÀÇ ¾à Àý¹ÝÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎD ¼·Ãëµµ ±Ù°¨¼ÒÁõ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òµÈ´Ù. Á¶¼±´ë º¸°Ç´ëÇпø ¿¬±¸ÆÀ¿¡ µû¸£¸é ºñŸ¹ÎD°¡ ºÎÁ·ÇÑ »ç¶÷Àº ÃæºÐÇÑ »ç¶÷º¸´Ù ±Ù°¨¼ÒÁõ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ 39% ´õ ÄÇ´Ù.