¿ª½Ã °Ü¿ïÀº µþ±âÀÇ °èÀýÀÌ´Ù. ½ºÅ¸¹÷½º, À̵ð¾ß, Æú¹Ù¼Â µî Ä¿ÇÇ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷°è¿¡¼µµ µþ±â À½·á Ä«Å×°í¸®¸¦ ´Ù¾çÈÇØ ÆǸſ¡ Àû±Ø ³ª¼°í ÀÖ´Â Ãß¼¼´Ù. À̵ð¾ßÄ¿ÇÇ´Â Áö³ 12¿ù 21ÀÏ ¼±º¸ÀÎ ½ÃÁð ¸Þ´º 'µþ±â µë»Ò ¶ó¶¼' 'Á¦Ã¶ ´ãÀº »ýµþ±â ÁÖ½º' µî »ýµþ±â À½·á 5Á¾ÀÌ Ãâ½Ã 20ÀÏ ¸¸¿¡ 40¸¸ ÀÜ ÆǸŸ¦ µ¹ÆÄÇß´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ¿©±â¿£ µþ±â °ªÀÌ ±ÞµîÇÏ¸é¼ µû·Î °úÀÏÀ» »ç ¸Ô±âº¸´Ü À½·á ÇÑÀÜÀ¸·Î ¼ÒºñÇÏ·Á´Â ÀÌÀ¯µµ Å©´Ù°í º¸°í ÀÖ´Ù. µþ±â À½·á, °Ç°¿¡´Â ¾î¶³±î?
¿ì¼± °Ü¿ïö µþ±â´Â ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ ¿À·¡ ¼÷¼ºµÅ ¸ÀÀÌ ÁÁÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, °Ç° È¿´É ¶ÇÇÑ ´Ù¾çÇÏ´Ù. µþ±â´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇØ ¸é¿ª·Â Çâ»ó°ú °¨±â ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, µþ±âÀÇ '¿¤¶óÁ÷»ê' ¼ººÐÀº ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. µþ±âÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼ººÐÀÌ ÀÎÁö´É·Â Çâ»ó°ú ¿ì¿ï°¨ ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¹Ì±¹ ½Å½Ã³»Æ¼´ë ¿¬±¸ÆÀÀÇ ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ µþ±â´Â À¯Á¦Ç°°ú ¸ÔÀ¸¸é ±ÃÇÕÀÌ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. µþ±âÀÇ Ä®½· ÇÔ·®Àº 100g´ç 13mgÀε¥, ¿ìÀ¯, À¯»ê±ÕÀ½·á, ¿ä±¸¸£Æ® µî°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é Ä®½·ÀÌ º¸ÃæµÇ±â ¶§¹®¿¡ °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. ½ÇÁ¦·Î 2017³â ¹Ì±¹ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¹«¸ °ñ°üÀý¿°ÀÌ ÀÖ´Â ºñ¸¸ ȯÀÚµéÀÌ µ¿°á°ÇÁ¶ µþ±â À½·á 50gÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§, ¿°Áõ ÁöÇ¥°¡ °¨¼ÒÇÏ°í ÅëÁõ°ú ¿¬°ñ ºÐÇØ°¡ °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´Ù¸¸, ±×·¸´Ù°í Ä«Æä¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â µþ±â À½·á¸¦ ³Ê¹« ÀÚÁÖ ¸Ô´Â °ÍÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ´çÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ ¼ö À־Ù. Ä«Æä À½·á´Â ´õ ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ ¼³ÅÁÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°£ µþ±âû, ½Ã·´, ÈÖÇÎÅ©¸², ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µîÀ» Ãß°¡ÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¸î¸î Ä«Æä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷üÀÇ µþ±â À½·á ´ç ÇÔ·®À» »ìÆ캸¸é 24~41g Á¤µµ´Ù. ÀÌ´Â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)°¡ Á¦½ÃÇÑ 1ÀÏ ´ç ¼·Ãë ±ÇÀå·®ÀÎ 50gÀÇ Àý¹ÝÀ» ³Ñ´Â ¼öÁØÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ µþ±â À½·á ´ëºÎºÐÀÇ Ä®·Î¸®µµ 200~300kcal ´ë·Î ÀÏ¹Ý Ä¿ÇÇÀÇ 2¹è ÀÌ»óÀÌ´Ù. ÀÌ·± °¡´ç À½·á¸¦ ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é ´ç´¢, ºñ¸¸, ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼ Ä«Æä¿¡¼ µþ±â ¶ó¶¼ µîÀ» ¸Ô´Â´Ù¸é ÀÛÀº »çÀÌÁîÀÇ ÄÅÀ» ¼±ÅÃÇÏ°í, ½Ã·´À» Àú´ç ½Ã·´À¸·Î ¹Ù²Ù°Å³ª, ÈÖÇÎÅ©¸² µîÀ» »©°í ¸Ô´Â °Ô ³´´Ù. ÀÌ·¸°Ô¸¸ Çصµ ¼·Ãë ¿·®°ú ´ç·ù°¡ ²Ï ÁÙ¾îµç´Ù. ¶Ç Ä«Æä¿¡¼ À½·á¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ¼ººÐ ºÐ¼®Ç¥¸¦ È®ÀÎÇÏ¸ç °í¸£´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ´ç ÇÔ·®»Ó ¾Æ´Ï¶ó, Æ÷ÈÁö¹æ, ³ªÆ®·ý, µî °¢Á¾ ¿µ¾ç ¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ Á¤º¸¸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
Áý¿¡¼ »ýµþ±â¸¦ ¸Ô°Å³ª, °Ç°ÇÑ µþ±â À½·á¸¦ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ³ÃÀ庸°ü ÇßÀ½¿¡µµ ±Ý¼¼ ¹°·¯Áø µþ±â°¡ ÀÖ´Ù¸é ¹«¸¥ ºÎºÐ¸¸ Àß¶ó³» »ýµþ±â ¿ìÀ¯³ª ÀëÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. µþ±â°¡ ¹°·¯Áö´Â °ÍÀº µþ±âÀÇ ¼¼Æ÷º®ÀÌ ºØ±«ÇÏ¸ç ³ªÅ¸³ª´Â ÈçÇÑ Çö»óÀ¸·Î »óÇÑ °Ô ¾Æ´Ï¸ç, ¼ººÐ¿¡ Å« º¯È°¡ ¾ø´Ù. ´Ù¸¸, ¹°·¯Áø µþ±â¿¡ °õÆÎÀÌ°¡ ÇǾúÀ» °æ¿ì´Â Áï½Ã ¹ö·Á¾ß ÇÑ´Ù.
¿ì¼± °Ü¿ïö µþ±â´Â ³·Àº ¿Âµµ¿¡¼ ¿À·¡ ¼÷¼ºµÅ ¸ÀÀÌ ÁÁÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, °Ç° È¿´É ¶ÇÇÑ ´Ù¾çÇÏ´Ù. µþ±â´Â ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇØ ¸é¿ª·Â Çâ»ó°ú °¨±â ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, µþ±âÀÇ '¿¤¶óÁ÷»ê' ¼ººÐÀº ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù. µþ±âÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ¼ººÐÀÌ ÀÎÁö´É·Â Çâ»ó°ú ¿ì¿ï°¨ ¿ÏÈ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â ¹Ì±¹ ½Å½Ã³»Æ¼´ë ¿¬±¸ÆÀÀÇ ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ µþ±â´Â À¯Á¦Ç°°ú ¸ÔÀ¸¸é ±ÃÇÕÀÌ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. µþ±âÀÇ Ä®½· ÇÔ·®Àº 100g´ç 13mgÀε¥, ¿ìÀ¯, À¯»ê±ÕÀ½·á, ¿ä±¸¸£Æ® µî°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é Ä®½·ÀÌ º¸ÃæµÇ±â ¶§¹®¿¡ °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù. ½ÇÁ¦·Î 2017³â ¹Ì±¹ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¹«¸ °ñ°üÀý¿°ÀÌ ÀÖ´Â ºñ¸¸ ȯÀÚµéÀÌ µ¿°á°ÇÁ¶ µþ±â À½·á 50gÀ» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§, ¿°Áõ ÁöÇ¥°¡ °¨¼ÒÇÏ°í ÅëÁõ°ú ¿¬°ñ ºÐÇØ°¡ °¨¼ÒÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
´Ù¸¸, ±×·¸´Ù°í Ä«Æä¿¡¼ ÆǸÅÇÏ´Â µþ±â À½·á¸¦ ³Ê¹« ÀÚÁÖ ¸Ô´Â °ÍÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ´çÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ ¼ö À־Ù. Ä«Æä À½·á´Â ´õ ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ ¼³ÅÁÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î°£ µþ±âû, ½Ã·´, ÈÖÇÎÅ©¸², ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µîÀ» Ãß°¡ÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¸î¸î Ä«Æä ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷üÀÇ µþ±â À½·á ´ç ÇÔ·®À» »ìÆ캸¸é 24~41g Á¤µµ´Ù. ÀÌ´Â ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)°¡ Á¦½ÃÇÑ 1ÀÏ ´ç ¼·Ãë ±ÇÀå·®ÀÎ 50gÀÇ Àý¹ÝÀ» ³Ñ´Â ¼öÁØÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ µþ±â À½·á ´ëºÎºÐÀÇ Ä®·Î¸®µµ 200~300kcal ´ë·Î ÀÏ¹Ý Ä¿ÇÇÀÇ 2¹è ÀÌ»óÀÌ´Ù. ÀÌ·± °¡´ç À½·á¸¦ ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é ´ç´¢, ºñ¸¸, ½ÉÇ÷°üÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µû¶ó¼ Ä«Æä¿¡¼ µþ±â ¶ó¶¼ µîÀ» ¸Ô´Â´Ù¸é ÀÛÀº »çÀÌÁîÀÇ ÄÅÀ» ¼±ÅÃÇÏ°í, ½Ã·´À» Àú´ç ½Ã·´À¸·Î ¹Ù²Ù°Å³ª, ÈÖÇÎÅ©¸² µîÀ» »©°í ¸Ô´Â °Ô ³´´Ù. ÀÌ·¸°Ô¸¸ Çصµ ¼·Ãë ¿·®°ú ´ç·ù°¡ ²Ï ÁÙ¾îµç´Ù. ¶Ç Ä«Æä¿¡¼ À½·á¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ¼ººÐ ºÐ¼®Ç¥¸¦ È®ÀÎÇÏ¸ç °í¸£´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ´ç ÇÔ·®»Ó ¾Æ´Ï¶ó, Æ÷ÈÁö¹æ, ³ªÆ®·ý, µî °¢Á¾ ¿µ¾ç ¼ººÐ¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ Á¤º¸¸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
Áý¿¡¼ »ýµþ±â¸¦ ¸Ô°Å³ª, °Ç°ÇÑ µþ±â À½·á¸¦ ¸¸µé¾î ¸Ô´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ³ÃÀ庸°ü ÇßÀ½¿¡µµ ±Ý¼¼ ¹°·¯Áø µþ±â°¡ ÀÖ´Ù¸é ¹«¸¥ ºÎºÐ¸¸ Àß¶ó³» »ýµþ±â ¿ìÀ¯³ª ÀëÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. µþ±â°¡ ¹°·¯Áö´Â °ÍÀº µþ±âÀÇ ¼¼Æ÷º®ÀÌ ºØ±«ÇÏ¸ç ³ªÅ¸³ª´Â ÈçÇÑ Çö»óÀ¸·Î »óÇÑ °Ô ¾Æ´Ï¸ç, ¼ººÐ¿¡ Å« º¯È°¡ ¾ø´Ù. ´Ù¸¸, ¹°·¯Áø µþ±â¿¡ °õÆÎÀÌ°¡ ÇǾúÀ» °æ¿ì´Â Áï½Ã ¹ö·Á¾ß ÇÑ´Ù.