¿µ¾ç ºÎÁ·ÀÌ ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³ôÀ̰í Á¤½Å °Ç°À» ¾ÇȽÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
´ç´¢º´°ú Á¤½Å °Ç°Àº ¹ÐÁ¢ÇÑ ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ Áúº´¼¾ÅÍ¿¡ ÀÇÇϸé, ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Á¤»óÀκ¸´Ù ¿ì¿ïÁõ¿¡ °É¸± È®·üÀÌ µÎ¼¼ ¹è ´õ ³ô´Ù. ¹Ý´ë·Î, ¿ì¿ïÁõÀ̳ª ºÒ¾È µî Á¤½ÅÁúȯÀº ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. µû¶ó¼ µÎ ÁúȯÀ» ÅëÇÕÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ·Á´Â ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥, ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ ÇØ´äÀ» ¿µ¾ç °ü¸®¿¡¼ ã¾Ò´Ù.
¹Ì±¹ Á¶Áö ¸ÞÀ̽¼´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ 2000~2023³â ¿¬±¸ ³í¹®µéÀ» °ËÅäÇß´Ù. ¡®´ç´¢º´¡¯, ¡®¿ì¿ïÁõ¡¯, ¡®ºÒ¾È¡¯, ¡®Á¤½Å °Ç°¡¯, ¡®¿µ¾ç¡¯ µî Ű¿öµå¸¦ Æ÷ÇÔÇØ °Ë»öÇÑ ³í¹®µéÀ» ½Å·Ú¼º °ËÁõ ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃÄ ºÐ¼®Çß´Ù.
ºÐ¼® °á°ú, ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Á¤»óÀκ¸´Ù ¿ì¿ïÁõ À§ÇèÀÌ 26.3%, ºÒ¾ÈÁõ À§ÇèÀÌ 11.2% ´õ ³ô¾Ò´Ù. ¿ì¿ïÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Á¤»óÀκ¸´Ù ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 60% ³ô¾Ò°í, ºÒ¾ÈÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº 47% ´õ ³ô¾Ò´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ½É¸®Àû ºÎ´ã, üÁß °¨¼Ò ¶Ç´Â Áõ°¡, ¼ö¸é Àå¾Ö, ÇÇ·Î, ½ºÆ®·¹½º µîÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ ¿äÀεéÀÌ Á¤½Å °Ç°¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¾ÈÁõ µîÀº ÀÎÁö ´É·Â °¨¼Ò¸¦ ÃÊ·¡ÇØ °Ç°ÇÏÁö ¸øÇÑ ½Ä½À°ü ¹× ¿îµ¿ ºÎÁ·À¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¿µ¾çÀÌ ´ç´¢º´°ú Á¤½Å °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâµµ ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, ½Å¼±ÇÑ °úÀϰú ä¼Ò, Åë °î¹°, °í´Ü¹é ½Äǰ, ÀúÁö¹æ À¯Á¦Ç° µîÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ç´¢º´°ú ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¾È µî Á¤½ÅÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³·Ãè´Ù. ÀÌ ½Ä´Ü¿¡´Â ¿À¸Þ°¡3, ºñŸ¹ÎD, ºñŸ¹ÎE, ºñŸ¹ÎB6, ºñŸ¹ÎB12, ¿±»ê, ¼¿·¹´½, Å©·Ò µî ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Ò´Ù. ¹Ý´ë·Î, °¡°ø½ÄǰÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ½Ä´ÜÀº ´ç´¢º´, ¿ì¿ïÁõ ¹× ºÒ¾È À§ÇèÀ» ³ô¿´´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº Çʼö ¿µ¾ç¼Ò°¡ Æ÷ÇÔµÈ ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä´ÜÀÌ ´ç´¢º´°ú ºÒ¾È ¹× ¿ì¿ï Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù. ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» ÅëÇØ Ç÷´ç ¼öÄ¡°¡ ¾ÈÁ¤ÈµÇ¸é ÇÕº´ÁõÀÌ ÁÙ¾îµé°í, Á¤¼ÀûÀΠȸº¹·ÂÀ» °ÈÇÑ´Ù. ¿¬±¸¸¦ ÁÖµµÇÑ ¶ó¿¡µ¥ ¹Ù½Ã¸® ¹Ú»ç´Â ¡°´ç´¢º´À̳ª Á¤½ÅÁúȯ¿¡ ó¹æµÈ ¾à¹°Àº ½Ä¿å, ¿µ¾ç¼Ò Èí¼ö¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ °³ÀÎ ¸ÂÃãÇü ¿µ¾ç °ü¸®¸¦ ÅëÇØ ´ç´¢º´ ¹× ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¾È µî Á¤½ÅÁúȯÀ» Æ÷°ýÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â ¡®¿µ¾ç(Nutrients)¡¯¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.
✔ ¹Ð´ç365 ¾Û-Ç÷´ç °ü¸®ÀÇ µ¿¹ÝÀÚ
¸ÅÀÏ Ç÷´ç °ü¸®ÀÇ Çʿ伺À» Àϱú¿öÁÖ´Â ´ç´¢º´ ¸íÀǵéÀÇ ÁÖ¿Á°°Àº Ãæ°í¸¦ ¹Þ¾Æº¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
´ç´¢º´°ú Á¤½Å °Ç°Àº ¹ÐÁ¢ÇÑ ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ Áúº´¼¾ÅÍ¿¡ ÀÇÇϸé, ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Á¤»óÀκ¸´Ù ¿ì¿ïÁõ¿¡ °É¸± È®·üÀÌ µÎ¼¼ ¹è ´õ ³ô´Ù. ¹Ý´ë·Î, ¿ì¿ïÁõÀ̳ª ºÒ¾È µî Á¤½ÅÁúȯÀº ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³ôÀδÙ. µû¶ó¼ µÎ ÁúȯÀ» ÅëÇÕÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ·Á´Â ³ë·ÂÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥, ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ ÇØ´äÀ» ¿µ¾ç °ü¸®¿¡¼ ã¾Ò´Ù.
¹Ì±¹ Á¶Áö ¸ÞÀ̽¼´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ 2000~2023³â ¿¬±¸ ³í¹®µéÀ» °ËÅäÇß´Ù. ¡®´ç´¢º´¡¯, ¡®¿ì¿ïÁõ¡¯, ¡®ºÒ¾È¡¯, ¡®Á¤½Å °Ç°¡¯, ¡®¿µ¾ç¡¯ µî Ű¿öµå¸¦ Æ÷ÇÔÇØ °Ë»öÇÑ ³í¹®µéÀ» ½Å·Ú¼º °ËÁõ ÀýÂ÷¸¦ °ÅÃÄ ºÐ¼®Çß´Ù.
ºÐ¼® °á°ú, ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Á¤»óÀκ¸´Ù ¿ì¿ïÁõ À§ÇèÀÌ 26.3%, ºÒ¾ÈÁõ À§ÇèÀÌ 11.2% ´õ ³ô¾Ò´Ù. ¿ì¿ïÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Á¤»óÀκ¸´Ù ´ç´¢º´ ¹ßº´ À§ÇèÀÌ 60% ³ô¾Ò°í, ºÒ¾ÈÁõÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº 47% ´õ ³ô¾Ò´Ù. ´ç´¢º´ ȯÀÚ´Â Áúº´¿¡ ´ëÇÑ ½É¸®Àû ºÎ´ã, üÁß °¨¼Ò ¶Ç´Â Áõ°¡, ¼ö¸é Àå¾Ö, ÇÇ·Î, ½ºÆ®·¹½º µîÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ ¿äÀεéÀÌ Á¤½Å °Ç°¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¾ÈÁõ µîÀº ÀÎÁö ´É·Â °¨¼Ò¸¦ ÃÊ·¡ÇØ °Ç°ÇÏÁö ¸øÇÑ ½Ä½À°ü ¹× ¿îµ¿ ºÎÁ·À¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ¿µ¾çÀÌ ´ç´¢º´°ú Á¤½Å °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâµµ ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, ½Å¼±ÇÑ °úÀϰú ä¼Ò, Åë °î¹°, °í´Ü¹é ½Äǰ, ÀúÁö¹æ À¯Á¦Ç° µîÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ´ç´¢º´°ú ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¾È µî Á¤½ÅÁúȯ ¹ßº´ À§ÇèÀ» ³·Ãè´Ù. ÀÌ ½Ä´Ü¿¡´Â ¿À¸Þ°¡3, ºñŸ¹ÎD, ºñŸ¹ÎE, ºñŸ¹ÎB6, ºñŸ¹ÎB12, ¿±»ê, ¼¿·¹´½, Å©·Ò µî ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Ò´Ù. ¹Ý´ë·Î, °¡°ø½ÄǰÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ½Ä´ÜÀº ´ç´¢º´, ¿ì¿ïÁõ ¹× ºÒ¾È À§ÇèÀ» ³ô¿´´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº Çʼö ¿µ¾ç¼Ò°¡ Æ÷ÇÔµÈ ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä´ÜÀÌ ´ç´¢º´°ú ºÒ¾È ¹× ¿ì¿ï Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÏ´Â µ¥ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÆ´Ù°í ºÐ¼®Çß´Ù. ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» ÅëÇØ Ç÷´ç ¼öÄ¡°¡ ¾ÈÁ¤ÈµÇ¸é ÇÕº´ÁõÀÌ ÁÙ¾îµé°í, Á¤¼ÀûÀΠȸº¹·ÂÀ» °ÈÇÑ´Ù. ¿¬±¸¸¦ ÁÖµµÇÑ ¶ó¿¡µ¥ ¹Ù½Ã¸® ¹Ú»ç´Â ¡°´ç´¢º´À̳ª Á¤½ÅÁúȯ¿¡ ó¹æµÈ ¾à¹°Àº ½Ä¿å, ¿µ¾ç¼Ò Èí¼ö¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ °³ÀÎ ¸ÂÃãÇü ¿µ¾ç °ü¸®¸¦ ÅëÇØ ´ç´¢º´ ¹× ¿ì¿ïÁõ, ºÒ¾È µî Á¤½ÅÁúȯÀ» Æ÷°ýÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â ¡®¿µ¾ç(Nutrients)¡¯¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.
✔ ¹Ð´ç365 ¾Û-Ç÷´ç °ü¸®ÀÇ µ¿¹ÝÀÚ
¸ÅÀÏ Ç÷´ç °ü¸®ÀÇ Çʿ伺À» Àϱú¿öÁÖ´Â ´ç´¢º´ ¸íÀǵéÀÇ ÁÖ¿Á°°Àº Ãæ°í¸¦ ¹Þ¾Æº¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç