'ÀÌ °úÀÏ' Àå³» ¹Ì»ý¹° º¯È­½ÃÄÑ¡¦ ³ú¡¤½ÉÀ塤ÇǺο¡ µµ¿ò

Æ÷µµ
Æ÷µµ°¡ Àå ³» ¹Ì»ý¹° ±¸¼ºÀ» º¯È­½ÃÄÑ ³ú¡¤½ÉÀ塤ÇǺΡ¤°áÀå °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù./»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
Æ÷µµ°¡ Àå³» ¹Ì»ý¹° ±¸¼ºÀ» º¯È­½ÃÄÑ ³ú¡¤½ÉÀ塤ÇǺΡ¤°áÀå µîÀÇ °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» Áشٴ ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. °áÀåÀ̶õ ´ëÀåÀÇ Àüü ¸ð¾çÀ» ¹°À½Ç¥·Î ¿¬»óÇßÀ» ¶§ ¹°À½Ç¥ À§ÂÊ µÕ±Ù ºÎÀ§¸¦ ¸»ÇÑ´Ù.

¿µ±¹ ¿þ½ºÅÏ´ºÀ×±Û·£µå´ë ¾à´ë ¿¬±¸ÆÀÀº 8ÁÖ°£ ÃÑ 29¸íÀÇ ³²¼º(24~55¼¼)°ú ¿©¼º(29~53¼¼)À» ´ë»óÀ¸·Î Æ÷µµ°¡ Àå³» ¹Ì»ý¹°À» Á¶ÀýÇØ °Ç°­¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â °¡´É¼ºÀ» Á¶»çÇß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº Âü°¡Àڵ鿡°Ô 2ÁÖ°£ Á¦ÇÑ ½Ä´ÜÀ», ´ÙÀ½ 2ÁÖ°£Àº Æ÷µµ(ÇÏ·ç 2.25ÄÅ)¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ Á¦ÇÑ ½Ä´ÜÀ», ÀÌÈÄ 4ÁÖ°£Àº Æ÷µµ¸¦ Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾ÊÀº Á¦ÇÑ ½Ä´ÜÀ» µû¸£°Ô Çß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº Âü°¡ÀÚµéÀÇ Àå³» ¹Ì»ý¹° ±¸¼º°ú ºñ´¢±â(¼Òº¯À» ¸¸µé°í ¿î¹ÝÇÏ°í ¹è¼³ÇÏ´Â ±â°ü) Ç÷´ç ´ë»ç¹°À» °¢ ±â°£º°·Î Æò°¡Çß´Ù.

±× °á°ú, Âü°¡ÀÚµéÀÌ Æ÷µµ¸¦ ¸ÔÀº µÚ 2ÁÖ ÈÄ Àå³» ¹Ì»ý¹° ºñÁß¿¡¼­ ½ºÆ®·¾ÅäÄÚÄÚ½º °í¿Â¼¼±Õ(Streptococcus thermophiles), 2¡Ç-µð¿Á½Ã¸®º¸ÇÙ»ê, ±Û·çŸÄÜ»ê, 3-ÇÏÀ̵å·Ï½ÃÆä´Ò¾Æ¼¼Æ®»ê µîÀÇ ¼öÄ¡°¡ ³ô¾ÆÁ³´Ù. 30ÀÏ ÈÄ¿¡´Â Àå³» À¯ÀͱÕÀΠȦµ¥¸¶´Ï¾Æ(Holdemania spp.)°¡ Áõ°¡Çß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ÀÌ°°ÀÌ Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ºÁý¿¡ ÀϾ º¯È­°¡ ³ú¡¤½ÉÀ塤ÇǺΡ¤°áÀå µîÀÇ °Ç°­À» °³¼±ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ¼³¸íÇß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº Æ÷µµ ¼·Ãë ÈÄ Àå ³» ¹Ì»ý¹° ±ºÁý¿¡ ÀϾ º¯È­°¡ ÀåÀ» °­È­½ÃÄÑ ³ú °Ç°­À» °³¼±ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó, Àå³» À¯ÇرÕÀÌ »ý¼ºÇÏ´Â Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î N-¿Á»çÀ̵å(TMAO) ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãç ½ÉÀå °Ç°­¿¡µµ ÁÁ´Ù°í Çß´Ù. Æ®¸®¸ÞÆ¿¾Æ¹Î N-¿Á»çÀ̵å(TMAO)¶õ ½ÉÀ帶ºñ³ª ³úÁ¹Áß µî ½ÉÀå ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÏ´Â È­Çй°ÁúÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦ ÀϺ» ±¹¸³Àå¼öÀǷῬ±¸¼¾ÅÍ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é Ä¡¸Å ȯÀÚÀÇ Àå ¼Ó¿£ ÀÎü¿¡ ÀÌ·Î¿î ¼¼±ÕÀÌ Á¤»óÀκ¸´Ù ÇöÀúÈ÷ Àû¾ú´Ù. 2019³â ÀÌÅ»¸®¾Æ °¡Å縯´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ ±Þ¼º°ü»óµ¿¸ÆÁõÈıº ȯÀÚ 30¸í°ú Çù½ÉÁõ ȯÀÚ 10¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú, ½ÉÀåÁúȯ ȯÀÚ¿¡°Ô¼­´Â Àå³» ¹Ì»ý¹° ±¸¼ºÀÌ Á¤»óÀΰú ´Ù¸£°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù.

¿¬±¸ ÀúÀÚÀÎ Á¸ ÆäÁÖÅä ±³¼ö´Â "Àå³» ¹Ì»ý¹°Àº ü³» ¸ðµç ±â°ü¿¡ ¿µÇâÀ» ³¢Ä£´Ù"¸ç "Æ÷µµ´Â Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ºÁý¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÃÄ ³ú¡¤½ÉÀ塤ÇǺΡ¤°áÀå °Ç°­À» °³¼±ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

ÀÌ ¿¬±¸ °á°ú´Â ±¹Á¦ÇмúÁö '»çÀ̾ðƼÇÈ ·¹Æ÷Ã÷(Scientific Reports)'¿¡ ÃÖ±Ù °ÔÀçµÆ´Ù.