¸ÅÀÏÀ¯¾÷ '°ñµç¹ÐÅ©', Èí¼öÀ² °¡Àå ³ôÀº ¿ìÀ¯Ä®½· ÇÔÀ¯
ÇÏ·ç 2ÀÜÀ¸·Î Ä®½·¡¤ºñŸ¹ÎD¡¤¾Æ¿¬ ±ÇÀå ¼·Ãë·® ÃæÁ·
'À¯´ç 0%' ¶ôÅäÇÁ¸®¡¦ À¯´çºÒ³»Áõ À־ ºÎ´ã ¾ø¾î
ÀÌ·¯ÇÑ ½ÇÅ¿¡ Âø¾ÈÇÑ ¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº °ñ´ë»ç ¿¬±¸ 30¿© ³âÀÇ Àü¹®¼ºÀ» º¸À¯ÇÑ ´ëÇÑ°ñ´ë»çÇÐȸ ÀÇÇÐ Àü¹®°¡µé°ú ÇÔ²² '°ñµç¹ÐÅ©'¸¦ °³¹ßÇß´Ù. ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÇ 50¿© ³â À¯°¡°ø ¾÷·Â°ú ¿µ¾ç¼³°è ³ëÇϿ츦 ±â¹ÝÀ¸·Î »À °Ç°¸¸À» À§ÇÑ Æ¯È »óÇ°À» ³»³õÀº °ÍÀÌ´Ù.
µÎ °¡Áö ŸÀÔÀ¸·Î Ãâ½ÃµÈ °ñµç¹ÐÅ©´Â »óȲ¿¡ µû¶ó ¼±ÅÃÇØ À½¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 360g ¿ë·®ÀÇ °ñµç¹ÐÅ© ĵÀº °¡Á¤¿¡ ±¸ºñÇØ µÎ°í ¸Ô±â ÁÁ´Ù. °ñµç¹ÐÅ© ½ºÆ½Àº °ñµç¹ÐÅ©¸¦ 1ȸ ±ÇÀå ¼·Ãë·® ±âÁØÀÎ 20g¾¿ ¼ÒÆ÷ÀåÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. 1¹Ú½º¿¡ 10Æ÷°¡ µé¾î ÀÖ°í, ÈÞ´ë°¡ °£ÆíÇϸç, ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÇ MA°ú¸³°ø¹ýÀ¸·Î Âù¹°¿¡µµ Àß ³ì¾Æ µî»ê µî ¾ß¿ÜÈ°µ¿ ½Ã¿¡µµ ¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½ÄÇ°º° ü³» Ä®½· Èí¼ö·®À» ºñ±³ÇÏ¸é ¿ìÀ¯ 40%, »ý¼± 33%, ä¼Ò 19% ¼øÀ¸·Î ¿ìÀ¯ÀÇ Ã¼³» Èí¼öÀ²ÀÌ °¡Àå ³ô´Ù. ¹Ý¸é KHIDI ±¹¹Î¿µ¾çÅë°è(2019³â)¿¡ µû¸£¸é, ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï ¿ìÀ¯ ¼·Ãë·®ÀÌ ÁÙ¾îµé¾î 40¼¼ ÀÌ»óÀÇ ÀÏ Æò±Õ ¿ìÀ¯ ¼·Ãë·®Àº 74g, 64¼¼ ÀÌ»óÀº 64g¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. 10~18¼¼ÀÇ Æò±Õ ¼·Ãë·®ÀÎ 159g°ú ºñ±³Çϸé Àý¹Ý ÀÌÇÏ ¼öÁØÀÌ´Ù. ¼ÒÈ°¡ ºÎ´ã½º·´´Ù´Â ÀÌÀ¯¿¡¼´Ù. ½ÇÁ¦ ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹Î Áß 2¸í Áß 1¸íÀº À¯´çºÒ³»ÁõÀ» °æÇèÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. À¯´çºÒ³»ÁõÀ» ¾Î´Â °æ¿ì, ¿ìÀ¯¸¦ ¸¶½Å µÚ ´õºÎ·èÇÔÀ̳ª º¹Å롤¼³»ç µîÀÇ Áõ»óÀ» º¸ÀδÙ. À̴ ü³»¿¡ À¯´ç ºÐÇØ È¿¼ÒÀÎ '¶ôŸ¾ÆÁ¦(lactase)'°¡ ºÎÁ·Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
°ñµç¹ÐÅ©´Â ´ºÁú·£µå¿¡¼ ÀÚ¿¬¹æ¸ñÇÑ ¼ÒÀÇ ¿øÀ¯¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ¿ìÀ¯Ä®½·°ú ¼ÒÈ°¡ ºÎ´ã½º·¯¿î »ç¶÷À» À§ÇÑ À¯´ç 0% ¶ôÅäÇÁ¸® ¹ÐÅ© ÆÄ¿ì´õ¸¦ ¿ø·á·Î »ç¿ëÇß´Ù. ƯÈ÷ ¶ôÅäÇÁ¸® ¹ÐÅ© ÆÄ¿ì´õ´Â ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î ¶ôÅäÇÁ¸® ¿ìÀ¯¸¦ °³¹ßÇÑ Çɶõµå Valio»ç(Þä)¿¡¼ °ø±Þ¹Þ´Â´Ù.
°ñµç¹ÐÅ© °ø½Ä¸ô¿¡¼´Â ´Ù¾çÇÑ È¸¿ø Àü¿ë ±¸¸Å ÇýÅÃÀ» Á¦°øÇÑ´Ù. ½Å±Ô ȸ¿ø°¡ÀÔ ½Ã 10% ÇÒÀÎÄíÆù, ¸®ºä ÀÛ¼º ½Ã Æ÷ÀÎÆ® Àû¸³±îÁö ´Ù¾çÇÑ È¸¿ø ÇýÅÃÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. °ñµç¹ÐÅ© °ø½Ä¸ô¿¡¼´Â Á¤±â¹è¼Û ¼ºñ½ºµµ ÀÌ¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ù ÁÖ¹® ½Ã °áÁ¦Ä«µå¸¦ µî·ÏÇϸé ÀÌÈÄ¿¡´Â ÀÚµ¿À¸·Î °áÁ¦µÇ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù. ¹è¼Û ÁÖ±â¿Í Ƚ¼ö´Â ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¼±ÅÃÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ¹è¼ÛÀÏ º¯°æ ¶Ç´Â ÇØÁöµµ ºÒÀÌÀÍ ¾øÀÌ ¾ðÁ¦µç °¡´ÉÇÏ´Ù.
°ñµç¹ÐÅ© Á¤±â¹è¼ÛÀ» 5ȸ ÀÌ»ó ½ÅûÇϸé 5ȸÂ÷¿¡´Â ÀÚµ¿À¸·Î 99% ÇÒÀÎµÈ ±Ý¾×ÀÌ °áÁ¦µÈ´Ù. 99% ÇÒÀÎ ÇýÅÃÀº ÃÑ 3ȸ±îÁö Á¦°øÇÑ´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº °ñµç¹ÐÅ© °ø½Ä¸ô¿¡¼ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.