¿Ü½Ä¡¤¹è´ÞÀ½½Ä¿£ '¾î¸°ÀÌ' À§ÇÑ ¸Þ´º°¡ ¾ø´Ù

ÀÔ·Â 2021.05.12 17:16

·Ôµ¥¸®¾Æ¡¤¾Æ¿ô¹é µî ¾î¸°ÀÌ¿ë ¸Þ´º ¾ø¾î¡¦ ½Ä»ç Áú Å©°Ô ¶³¾îÁ®

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¿Ü½ÄÀÌ ÀÏ»óÈ­µÈ ½Ã´ë¿¡ ¾î¸°À̸¦ À§ÇÑ ¸Þ´º°¡ ¾ø¾î¼­, ¾î¶² ¸Þ´º¸¦ °ñ¶óµµ ¾î¸°ÀÌÀÇ ½Ä»ç Áú(òõ)ÀÌ ÃæºÐÇÏÁö ¾ÊÀº »óȲÀÌ´Ù./Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ Á¦°ø

¿Ü½ÄÀº ÀÏ»óÀÌ µÆ´Ù. Åë°èû °¡°èµ¿ÇâÁ¶»ç¿¡ µû¸£¸é ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °¡Á¤¿¡¼­ ÁöÃâÇÏ´Â ½Ä·áÇ°ºñ Áß ¿Ü½ÄºñÀÇ ºñÁßÀº 2000³â´ëºÎÅÍ ²ÙÁØÈ÷ Àý¹Ý¿¡ °¡±î¿î ¼öÁØÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª°í ÀÖ´Ù. ¿Ü½ÄÀº ¿ì¸® ½Ä»ýÈ°¿¡¼­ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â ½Ä»ýÈ° ÇàÅ°¡ µÆ´Ù. ³ÐÀº ÀǹÌÀÇ ¿Ü½ÄÀÎ ¹è´ÞÀ½½Ä ¿ª½Ã Äڷγª À¯Çà ÈÄ ½ÃÀåÀÌ Æø¹ßÀûÀ¸·Î Áõ°¡Çß´Ù.

¿Ü½ÄÀÌ Çѱ¹ÀÎÀÇ ÁÖ¿ä ½Ä´ÜÀ¸·Î µé¾î¿Ô´Âµ¥, ¿©±â¿£ ¡®¾î¸°ÀÌ¡¯¸¦ À§ÇÑ ¸Þ´º°¡ ¾ø´Ù. ¾î¸°À̵éÀÌ ÈçÈ÷ ã´Â ÆнºÆ®ÇªµåÁ¡ ·Ôµ¥¸®¾Æ¿¡´Â Å°Áî¸Þ´º°¡ ¾ø´Ù. ¸Æµµ³¯µåµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ¡®ÇØÇǹС¯À̶ó°í Çؼ­ ÀÏ¹Ý Çܹö°Å¿¡ °¨ÀÚ¡¤À½·á »çÀÌÁ ÀÛ°Ô Çؼ­ Àå³­°¨°ú ÇÔ²² ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ Æйи®·¹½ºÅä¶ûÀÎ ¾Æ¿ô¹é¿¡´Â °ú°Å Å°Áî¸Þ´º°¡ ÀÖ¾úÁö¸¸, Áö±ÝÀº ¾ø´Ù. µô¸®¹ö¸® ¼­ºñ½º¿¡¼­µµ Å°Áî¸Þ´º¸¦ Ãë±ÞÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù. ¹è´ÞÀǹÎÁ· µî ¹è´Þ¾Û¿¡¼­µµ 1ÀÎ °¡±¸¸¦ À§ÇÑ ¸Þ´º´Â µû·Î ÀÖÁö¸¸, Å°Áî¸Þ´º´Â ¾ø´Ù.

Àü¹®°¡µéÀº ¿Ü½ÄÀÌ ÀÏ»óÈ­µÈ ½Ã´ë¿¡ ¾î¸°À̸¦ À§ÇÑ ¸Þ´º°¡ ¾ø¾î¼­, ¾î¶² ¸Þ´º¸¦ °ñ¶óµµ ¾î¸°ÀÌÀÇ ½Ä»ç Áú(òõ)ÀÌ ÃæºÐÇÏÁö ¾ÊÀº »óȲÀ̶ó°í ¸»ÇÑ´Ù.

¡Þ¾î¶² ¿Ü½Ä ¸Þ´º ¼±ÅÃÇصµ ½Ä»çÀÇ Áú ¡®±Û½ê¡¯
±¹³» ÆнºÆ®ÇªµåÁ¡ÀÇ Çܹö°Å ¼¼Æ®´Â ¡®Çܹö°Å + °¨ÀÚÆ¢±è + Äݶ󡯷Π±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù. Æйи®·¹½ºÅä¶û¿¡¼­´Â Å°Áî¸Þ´º°¡ µû·Î ¾ø´Â °÷ÀÌ ´ë´Ù¼öÁö¸¸, Å°Áî¸Þ´º°¡ ÀÖ´Ù°í Çصµ ¸ÞÀÎ ¸Þ´º¿¡¼­´Â ½ºÅ×ÀÌÅ©, ÆĽºÅ¸, ººÀ½¹ä Áß¿¡ Çϳª¸¦ ¼±ÅÃÇÏ°í, À½·á·ù¿¡¼­´Â ź»êÀ½·á³ª ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², ÃÊÄڽ÷´ µîÀÌ Ã·°¡µÈ °ú´ç À½·á¸¦ ¼±ÅÃÇϵµ·Ï ±¸¼ºÇß´Ù. ¡®¾ç¡¯¿¡¸¸ ½Å°æ½èÀ» »Ó ¡®Áú¡¯¿¡´Â ¼ºÀÎ ¸Þ´º¿Í º°¹Ý Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾î¸°À̵鿡°Ô ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ´ãÀº ä¼Ò³ª °úÀÏ, ¿ìÀ¯ÀÇ Á¦°øÀº ¹ÌÈíÇß´Ù.

¹Ì±¹ À¯¸í ÆнºÆ®ÇªµåÁ¡ ¡®Silver Diner¡¯¿¡¼­´Â 2012³âºÎÅÍ »õ·Î¿î ½ÇÇèÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »çÀÌµå ¸Þ´º¿¡¼­ °¨ÀÚÆ¢±è°ú ź»êÀ½·á¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í, °úÀÏ°ú Æ¢±âÁö ¾ÊÀº ä¼Ò, ¿ìÀ¯¿Í 100% °úÀÏÁÖ½º¸¦ Á¦°øÇÏ´Â ¡®´õ °Ç°­ÇÑ ¾î¸°ÀÌ ¸Þ´º (healthier children's menu)¡¯ ÆǸŸ¦ ½ÃÇàÇß´Ù. ¸íÁö´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ÀÌ¿µ¹Ì ±³¼ö´Â ¡°2³â ÈÄ ÀÌ¿ëÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­ ¡®´õ °Ç°­ÇÑ ¾î¸°ÀÌ ¸Þ´º¡¯ ¼±Åà ºñÀ²ÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áõ°¡ÇØ Åº»êÀ½·á ´ë½Å ¿ìÀ¯¿Í °úÀÏ ÁÖ½º¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ Áõ°¡Çß°í, »çÀÌµå ¸Þ´º·Î Æ¢±è·ù¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â ºñÀ²ÀÌ °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù¡±¸ç ¡°°Ç°­ÇÑ ¿Ü½Ä ¸Þ´º¸¦ ¸¸µé¾î ³õÀ¸¸é °Ç°­ÇÑ ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÀÌ ±³¼ö´Â ¡°Çѱ¹Àº ¾î¸°À̸¦ À§ÇÑ °Ç°­ÇÑ ¿Ü½Ä ¸Þ´º°¡ ¾ø¾î ¼±Åà Á¶Â÷ ¸øÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

¡Þ¾î¸°ÀÌ ¿Ü½Ä ¿µ¾ç ºÐ¼®Çغ¸´Ï
ÀÌ¿µ¹Ì ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº ÃÖ±Ù ¾î¸°ÀÌ ¿Ü½Ä ¸Þ´ºÀÇ ÁúÀû Æò°¡¸¦ óÀ½À¸·Î ½ÃÇàÇÏ°í, Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸÁö¿¡ °ÔÀçÇß´Ù. 2016~2018³â ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç ÀڷḦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î 3~11¼¼ 306¸íÀÇ ¿Ü½Ä ½Ä»ç ÆÐÅÏ°ú ÁúÀ» »ìÆìºÃ´Ù. ±× °á°ú, ½Ä»ç ÆÐÅÏÀº ¹ä À§ÁÖÀÇ ¡®¹ä Á᫐ ÆÐÅÏ¡¯°ú ¸é¡¤ÇÇÀÚ¡¤Çܹö°Å¡¤À°·ù À§ÁÖ ¡®È¥ÇÕ½Ä ÆÐÅÏ¡¯À¸·Î ³ª´µ¾ú´Ù. ¹ä Á᫐ ÆÐÅÏÀº Àüü ¾î¸°ÀÌÀÇ 53%¸¦ Â÷ÁöÇß°í, È¥ÇÕ½Ä ÆÐÅÏÀº 47%¸¦ Â÷ÁöÇß´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº "¼ºÀΰú ´Þ¸® ¾î¸°ÀÌ¿ë ¸Þ´º°¡ ´Ù¾çÇÏÁö ¾Ê¾Æ ´Ü¼øÇÑ ½Ä»ç ÆÐÅÏÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù"°í Æò°¡Çß´Ù.

¾î¸°ÀÌ ¿Ü½ÄÀÇ Áúµµ µûÁ®ºÃ´Ù. ½Ä»ç ÆÐÅÏ°ú »ó°ü¾øÀÌ µÎ ÆÐÅÏ ¸ðµÎ ´Ü¹éÁú¡¤³ªÆ®·ýÀº 2¹è ÀÌ»ó °úÀ× ¼·ÃëÇß°í, ºñŸ¹ÎA¡¤Ä®½·Àº ºÎÁ·ÇÏ°Ô ¼·ÃëÇß´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î »ìÆ캸¸é, ¹ä Á᫐ ÆÐÅÏÀº ´Ü¹éÁú¡¤Æ¼¾Æ¹Î¡¤³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®Àº ±ÇÀå ¼·Ãë·® º¸´Ù ¸¹¾Ò°í, ½ÄÀ̼¶À¯¡¤ºñŸ¹ÎA¡¤ºñŸ¹ÎC¡¤Ä®½·¡¤Ä®·ý ¼·Ãë·®Àº ±ÇÀå ¼·Ãë·®ÀÇ Àý¹Ý ¼öÁØ ÀÌÇÏ·Î Àû¾ú´Ù. È¥ÇÕ½Ä ÆÐÅÏ¿¡¼­´Â ¿¡³ÊÁö¡¤´Ü¹éÁú¡¤Æ¼¾Æ¹Î¡¤¸®º¸Çöóºó¡¤³ªÀ̾ƽš¤ÀΡ¤Ã¶¡¤³ªÆ®·ý ¼·Ãë·®ÀÌ ±ÇÀå ¼·Ãë·® º¸´Ù ¸¹¾Ò°í, ºñŸ¹ÎA¡¤Ä®½· ¼·Ãë·®Àº ±ÇÀå ¼·Ãë·® º¸´Ù Àû¾ú´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº ¹ä Á᫐ ÆÐÅÏÀº ¡®Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ½Ä»ç¡¯¶ó°í Æò°¡Çß´Ù. ¹Ý¸é¿¡, È¥ÇÕ½Ä ÆÐÅÏÀº Àúź¼öÈ­¹° °íÁö¹æ À½½ÄµéÀÌ ¸¹¾Æ ¡®Àü¹ÝÀûÀ¸·Î ¿¡³ÊÁö ¹× ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë·®ÀÌ °ú´ÙÇÑ ½Ä»ç¡¯·Î Æò°¡Çß´Ù.

¡Þ¾î¸°ÀÌ ¿Ü½Ä, ´Ü¹éÁú °úÀ× ¼·Ãë
ÇØ´ç ¿¬±¸¿¡¼­´Â ¾î¸°À̵éÀÌ ¿Ü½ÄÀ» ÅëÇØ ´Ü¹éÁúÀ» °úÀ×¼·ÃëÇÏ°í ÀÖ¾ú´Âµ¥, ¹ä Á᫐ ¿Ü½Ä ¸Þ´º¿¡¼­´Â ÀûÁ¤·®ÀÇ 2.28¹è, È¥ÇÕ½Ä ¸Þ´º¿¡¼­´Â 2.86¹èÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ´Ù.

ÀÌ¿µ¹Ì ±³¼ö´Â ¡°¿Ü½Ä ¸Þ´º´Â ±¸¼º ÀÚü°¡ ¸ÞÀÎ ¸Þ´º Çϳª·Î ´Ü¼øÇÏ°í, À°·ù¡¤Çܹö°Å µî ´Ü¹éÁú À§ÁÖÀÇ ¸Þ´º°¡ ¸¹´Ùº¸´Ï ´Ü¹éÁúÀ» °úÀ× ¼·ÃëÇϱ⠽±´Ù¡±¸ç ¡°´Ü¹éÁúÀº ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÁö¸¸, ¾î¸°ÀÌ°¡ °úÀ× ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¼ºÀÎÀÌ µÅ¼­ ºñ¸¸ÀÌ µÉ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

¿¹»óÇß´ø ´ë·Î ³ªÆ®·ý ¼·Ãë´Â ¸¹¾Ò´Ù. ¾î¸°ÀÌ´Â ³ªÆ®·ý ÃæºÐ ¼·Ãë·®ÀÌ ¼ºÀκ¸´Ù ³·±â ¶§¹®¿¡, ¼ºÀÎ À§ÁÖÀÇ ¿Ü½Ä ¸Þ´º¸¦ ¼±ÅÃÇÏ¸é ±×¸¸Å­ ³ªÆ®·ý °úÀ× ¼·Ãë À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù.

ÇÑÆí, µÎ ±×·ì ¸ðµÎ ¿Ü½Ä ¸Þ´º¿¡¼­ ºñŸ¹Î A¿Í Ä®½·À» ºÎÁ·ÇÏ°Ô ¼·ÃëÇߴµ¥, ä¼Ò¡¤°úÀϱº°ú ¿ìÀ¯¡¤À¯Á¦Ç°±ºÀÇ ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·Çß´ø °Í°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù°í ¿¬±¸ÆÀÀº ºÐ¼®Çß´Ù.

¡Þ¾î¸°ÀÌ¿ë ¸Þ´º °³¹ß ½Ã±Þ
¿Ü½ÄÀ» ÇÇÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¸é ¾î¸°À̸¦ À§ÇÑ °Ç°­ ¸Þ´º¸¦ ¸¸µé¾î ¡®¼±Åá¯ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇØÁà¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ¿µ¹Ì ±³¼ö´Â ¡°¾î¸°À̵éÀÇ ¿Ü½Ä ½Ä»çÀÇ ÁúÀ» ³ôÀ̱â À§Çؼ­´Â ¿Ü½Ä¾÷ü Ãø¿¡¼­ ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦Á¡À» °³¼±ÇÑ ¾î¸°ÀÌ¿ë ¸Þ´º °³¹ßÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ½Ã±ÞÇϸç, Á¤Ã¥ÀûÀ¸·Îµµ ¿Ü½Ä¿¡¼­ÀÇ ¾î¸°ÀÌ¿ë ¸Þ´º¿¡ ´ëÇÑ ±âÁØÀ» ¼¼¿ì´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷üÀÇ °æ¿ì ¾î¸°ÀÌ¿ë ¸Þ´º¸¦ Àǹ«ÀûÀ¸·Î Æ÷ÇÔÇϵµ·Ï ÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾î¸°ÀÌ¿ë ¸Þ´ºÀÇ ÁúÀ» ³ôÀ̱â À§Çؼ­ ½Å¼±ÇÑ °úÀÏÀ» Çʼö·Î Æ÷ÇÔ½ÃÅ°µµ·Ï ÇÏ°í, ź»êÀ½·á°¡ ¾Æ´Ñ ¿ìÀ¯ ¹× À¯Á¦Ç°À» Çʼö·Î ±¸¼ºÇϵµ·Ï ÇÏ¸é º¸´Ù ±ÕÇüÀâÈù ½ÄÇ°±º ¼·Ãë¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Áö¹æÀÇ ºñÀ²À» ÁÙÀ̱â À§ÇØ »çÀÌµå ¸Þ´º¿¡¼­ °¨ÀÚÆ¢±è°ú °°Àº Æ¢±è·ù¸¦ Á¦ÇÑÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ̳ª ź¼öÈ­¹°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æÀÇ ¿­·® ±¸¼ººñ¸¦ ¿µ¾çÇ¥½Ã·Î Á¦½ÃÇ쵂 ÀûÁ¤ ºñÀ²¿¡ ¸ÂÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì Å°Áî¸Þ´º·Î µî·ÏÇÒ ¼ö ¾øµµ·Ï ÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ Á¤Ã¥Àû ±âÁØÀÇ ¿¹·Î µé ¼ö ÀÖ´Ù.