ºí·çº£¸®´Â ¾îµð¼³ª ¼Õ½±°Ô ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Â °úÀÏÀÌ µÆ´Ù. ±×·±µ¥ »öÀÌ À¯³È÷ °Ë°Å³ª, ¸Ô¾úÀ» ¶§ ÀÔ¾ÈÀÌ ±î¸Ä°Ô ¹°µå´Â ºí·çº£¸®°¡ ÀÖ´Ù. ¾ß»ýºí·çº£¸®°¡ ´ëÇ¥ÀûÀÌ´Ù.
¸Ô¾úÀ» ¶§ ÀÔ ¾ÈÀÌ ±î¸Ä°Ô ¹°µå´Â ÀÌÀ¯´Â Ç×»êȼººÐÀÌ Ç³ºÎÇؼ´Ù. ºí·çº£¸® ¼Ó ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº ÆĶõ»ö »ö¼ÒÀε¥, Çö󺸳ëÀ̵åÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¸ö ¼Ó¿¡¼ Ç×»êÈ ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù. ÀÌ »ö¼Ò°¡ ¸¹À»¼ö·Ï ºí·çº£¸® »öÀÌ Â£°í, ¸Ô¾úÀ» ¶§ ÀÔ¿¡ »öÀÌ ³²´Â´Ù. Ç×»êȼººÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¾ß»ýºí·çº£¸®¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ú ±â´É¿¡µµ ±àÁ¤Àû ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù.
½ÇÁ¦·Î ¿µ±¹ ·¹µù´ëÇб³ ½Å°æ°úÇаú Ŭ·¹¾î Àª¸®¾ö½º ±³¼öÆÀÀÌ ±¹Á¦ÇмúÁö 'À½½Ä°ú ±â´É(Food&Function)'¿¡ ¹ßÇ¥ÇÑ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, ¾ß»ýºí·çº£¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ ÃʵîÇлýÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº ÃʵîÇлý¿¡ ºñÇØ ÁýÁ߷¡¤ÀÎÁö ´É·«ÀÌ Ç⼧µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿¬±¸ÆÀÀº 7~10¼¼ »çÀÌ ¾î¸°À̸¦ µÎ Áý´ÜÀ¸·Î ³ª´³´Ù. ÀÌÈÄ ÀÌÁ߸Ͱ˹ýÀ» ÅëÇØ ÇÑ Âʸ¸ °í³óµµÀÇ ¾ß»ýºí·çº£¸® À½·á¸¦ ¸¶½Ã°Ô Çß´Ù. ±× °á°ú, ÄÄÇ»Å͸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ÀÎÁö±â´É Å×½ºÆ®¸¦ Çß´Ù. ¾ß»ýºí·çº£¸® À½·á¸¦ ¸¶½Å ¾î¸°ÀÌ´Â Å×½ºÆ®¿¡¼ Á¤È®µµ¡¤¼Óµµ°¡ 9% ÀÌ»ó ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. Çö󺸳ëÀ̵å¿Í ¾î¸°ÀÌ ÁýÁ߷°úÀÇ »ó°ü°ü°è¸¦ È®ÀÎÇÑ ÀÌÁ߸Ͱ˹ý ¿¬±¸´Â À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù.
Çö󺸳ëÀ̵å´Â ºí·çº£¸®¿Í °°Àº º£¸®·ù¿Í ÀûÆ÷µµÁÖ, °úÀÏ, ¾ßä, ³ìÂ÷, Ä¿ÇÇ µî¿¡ µé¾îÀÖ´Ù.