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¡°Áý¿¡ ¸ð¼ÅµÐ ¿ÍÀÎ ÀÖÀ¸¸é °¡Á®¿Í¼ µå¼¼¿ä.¡±
ÃÖ±Ù ÄÝÅ°Áö¸¦ º°µµ·Î ¹ÞÁö ¾Ê´Â ÇÑ¿ì°í±â Àü¹®Á¡À̳ª ¿ÍÀÎ ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ¼Ó¼Ó µîÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. °æ±âºÒȲÀÌ ±í¾îÁö°í, ÀþÀº »ç¶÷µéÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¼Òºñ¹®È°¡ Á¤ÂøµÇ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿ÍÀε¿È£È¸ ¸ðÀÓ È°¼ºÈµµ ½Ä´ç ÁÖÀÎÀÇ °á´ÜÀ» ºÎÃß±â´Â µ¥ ÇѸòÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡®ÄÝÅ°Áö(Corkage)¡¯´Â ÄÚ¸£Å© Â÷Áö(Cork Charge)¸¦ ÁÙÀÎ ¸»ÀÌ´Ù. Áï ¼Õ´ÔÀÌ Áý¿¡ º¸°ü ÁßÀÎ ¿ÍÀÎÀ» Á÷Á¢ µé°í ¿À¸é, ·¹½ºÅä¶û¿¡¼´Â Àü¿ë ±Û¶ó½º Á¦°ø°ú ÇÔ²² ÄÚ¸£Å©(¸¶°³)¸¦ °³ºÀÇØÁÖ´Â ¼ºñ½º¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹¿¡¼´Â °°Àº Àǹ̷Π¡®BYO(Bring Your Own)¡¯¶ó´Â Ç¥ÇöÀ» »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
ÀÌ °æ¿ì ÀÏ¹Ý ·¹½ºÅä¶û¿¡¼´Â º¸Åë º´´ç 2¸¸~3¸¸¿øÀÇ ÄÝÅ°Áö¸¦ ¹Þ´Â´Ù. ÀϺΠȣÅÚ¿¡¼´Â ¿ÍÀÎ ÆǸŰ¡°ÝÀÇ 20~30%¸¦ °í°´ÀÌ ºÎ´ãÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù ½Çºñ¸¸ ¹Þ°Å³ª, ¾Æ¿¹ ¹«·á·Î ¼ºñ½º¸¦ Á¦°øÇÏ´Â °÷ÀÌ Å« Àα⸦ ´©¸®°í ÀÖ´Ù.
¸¶¸®¾ÆÁÖ Ãßõ, ¿ÍÀÎ ¸¶´Ï¾Æ ´ëȯ¿µ
ÀÌÀ¯´Â µü ÇÑ °¡Áö. ¾Æ¹«¸® ¼öÁØ ³ôÀº Àü¹® ·¹½ºÅä¶ûÀ̶ó ÇÏ´õ¶óµµ °í°´µéÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃç ¼öõ, ¼ö¸¸ Á¾·ùÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸ðµÎ °®Ãç ³õÀ» ¼ö ¾ø´Â ³ë¸©À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹°·Ð ¿ÍÀÎ ¸¶´Ï¾ÆµéÀº ´ëȯ¿µÀÌ´Ù. »óȲÀÌ ÀÌ·¸´Ù º¸´Ï ¡®ÄÝÅ°Áö ÇÁ¸®¡¯¸¦ ¼±¾ðÇÑ À½½ÄÁ¡ÀÌ ¾ÕÀ¸·Î ´õ¿í ´Ã¾î³¯ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¿Ü½Ä¾÷°è µ¿ÇâÀº ±×·¸´Ù Ä¡°í, ¿À´ÃÀº ´çÀå ¾îµð·Î °¥±î. ¸ÕÀú °³²±¸ µµ»ê´ë·Î¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¡®³»Ãß·²Å°Ä£ ¸¶ÄÏ¿À¡¯°¡ ´«¿¡ ¶è´Ù. ¿ÍÀÎÀ» µé°í °¡µµ ´ç´çÇÏ´Ù. ÀüÇô ºÎ´ã°¨ÀÌ ¾ø´Ù. ¿ÍÀΰú Àß ¾î¿ï¸®´Â ¸Þ´º(¸¶¸®¾ÆÁÖ)¸¦ ¼Ò°³ÇØÁÖ´Â µî ¿ÀÈ÷·Á ȯ¿µÇÏ´Â ºÐÀ§±â´Ù.
¸» ±×´ë·Î ÄÁÅÛÆÛ·¯¸® ¾Æ¸Þ¸®Ä ·¹½ºÅä¶ûÀ» Ãß±¸ÇÏ´Â ÀÌ°÷¿¡¼´Â Àü±¹ »êÁö¿¡¼ ¸· ¿Ã¶ó¿Â ½Ì½ÌÇÑ ½ÄÀç·á¸¸ »ç¿ëÇØ °¢Á¾ ¿ä¸®¸¦ ¸¸µç´Ù. ±×·¸´Ù°í °¡°ÝÀÌ ºñ½Ñ °Íµµ ¾Æ´Ï´Ù. 2ÀÎ ±âÁØ, Æĸӽº ½ºÅ×ÀÌÅ©(µî½É)°¡ 5¸¸9000¿øÀÌ´Ù. ¿ÍÀΰú ÇÔ²² °¡º±°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¡®ÄâÆ®·Î Ä¡Áî Ç÷§ ºê·¹µå¡¯(1¸¸9000¿ø)µµ °í±Þ½º·´´Ù.
±× ¿Ü ÇÇÀÚ³ª ÆĽºÅ¸ µî ´Ù¾çÇÑ ¸Þ´º°¡ ÁغñµÅ ÀÖ´Ù. ¸»¸¸ ÀßÇϸé ÄÚ¸£Å© °³ºÀÀº ¹°·Ð, ÀÜ¿¡ µû¶óÁÖ´Â ¼ºñ½ºµµ ÇÔ²² ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¾Ð±¸Á¤Á¡°ú ÇÔ²² µµ°îÁ¡¿¡¼µµ ÄÝÅ°Áö ÇÁ¸® ¼ºñ½º°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù.
À̹ø¿£ ÇÑ¿ì¿Í ¿ÍÀÎ, ´ã¼ÒÀÇ ¸Ó¸® ±ÛÀÚ¸¦ µû À̸§À» Á¤ÇÑ ¡®Çѿʹ㡯À¸·Î ³Ñ¾î°£´Ù. ÀÚŸ°¡ °øÀÎÇÏ´Â ¼÷¼º ÇÑ¿ì°í±â Àü¹®Á¡ÀÌ´Ù. ½ÇÁ¦ ÀÌ°÷¿¡¼´Â ÃÖÀû ¿ÂµµÀÎ ¼·¾¾ 1.2µµ¿¡¼ ÃÖ¼Ò 21ÀÏ°£ Àú¿Â¼÷¼º½ÃŲ Çѿ츸 ÆǸÅÇÑ´Ù. ±× ¶§¹®ÀÎÁö ÇÑ¿ì º»¿¬ÀÇ Ç³¹Ì¿Í ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ È¸»ç °ü°èÀÚÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
¡®Åõ»Ôµî½É¡¯ Àü ¸ÅÀå ¿ÍÀÎ ÀÜ ¹«·á Á¦°ø
ÇÑ¿Í´ã ºí·¢¿¡ ±Ù¹«ÇÏ´Â ÇÑ ¸Å´ÏÀú´Â ¡°ÇÑ¿Í´ã ´Ù¸¥ ¸ÅÀå°ú ´Þ¸® ÀÌ°÷¿¡¼´Â ¡®¹Ì°æ»ê ÇÑ¿ì(»õ³¢¸¦ ³ºÁö ¾ÊÀº 30°³¿ù ¹Ì¸¸ÀÇ ¾Ï¼Ò)¡¯¸¸À» ½ÄÀç·á·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. Á¶±Ý¸¸ ÁýÁßÇÏ¸é ±íÀº ¸À°ú ºÎµå·¯¿òÀ» µ¿½Ã¿¡ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í °Á¶ÇÑ´Ù. ÃÖ°í±Þ ÇÑ¿ì°í±â¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â Á¡À» Àß ¾Ë¾Æ´Þ¶ó´Â Àǹ̴Ù.
ÇÑ¿Í´ãÀº ÇöÀç Çѳ²µ¿ º»Á¡ ¿Ü¿¡µµ ÇÑ¿Í´ã ºí·¢, ÇÑ¿Í´ã ±¤È¹®, ÇÑ¿Í´ã û´ã, ÇÑ¿Í´ã û´ãºí·¢ ±×¸®°í ¸»·¹À̽þÆÁ¡À» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿¬³» ºÎ»ê ÇØ¿î´ëÁ¡µµ ¿ÀÇÂÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
40³â ¼Ò°í±â ¸í°¡·Î À¯¸íÇÑ ¡®»ï¿ø°¡µç¡¯. ÀÌ°÷¿¡¼ Á÷¿µÇÏ´Â ¡®Åõ»Ôµî½É¡¯ Àü ¸ÅÀå ¿ª½Ã °í°´µéÀÇ ¿ÍÀÎ ¹ÝÀÔÀ» µÎ ¼Õ µé¾î ȯ¿µÇÑ´Ù. º´ °³¼ö´Â ¹°·Ð, ¼ºñ½º ¿©ºÎ¸¦ »çÀü¿¡ ¹®ÀÇÇÒ ÇÊ¿ä ¾ø´Ù. ¹Ú½ºÂ° °¡Á®¿Í ¸¶¼Åµµ ½ÈÀº ±â»öÀÌ ¾ø´Ù.
³íÇöµ¿ Åõ»Ôµî½É(1È£Á¡) °í¾Æ¶ó ¸Å´ÏÀú´Â ¡°¿ì¸® ¸ÅÀåÀ» ã´Â °í°´ ´ëºÎºÐÀº ¿ÍÀÎÀ» ÇÑ º´ ÀÌ»ó °¡Á®¿Â´Ù. ¿¬¸»¿¡´Â ¹Ú½ºÂ° µé°í ¿À´Â ¼Õ´Ôµµ ÀÖ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù. ºÐÀ§±â°¡ ÆíÇؼ ±×·±Áö °¡Á· ´ÜÀ§ °í°´¿¡¼ºÎÅÍ ÀþÀº Ãþ±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¿¬·ÉÃþÀÌ ¹æ¹®ÇÑ´Ù°í ¸»ÇÑ´Ù. »êÁö¿¡¼ Á÷¼ÛÇÑ ÇÑ¿ì °¡°ÝÀº ´Ù¸¥ ÇÑ¿ìÀü¹®Á¡º¸´Ù ¾à°£ Àú·ÅÇÏ´Ù. µî½ÉÀÇ °æ¿ì 3¸¸7000¿ø, ¾È½ÉÀº 4¸¸1000¿øÀÌ´Ù.
¿ÍÀΠŬ·¡½º ¸ÅÁÖ 2ȸ ½Ç½Ãµµ
ÇÁ¶û½º¾î·Î ¡®Áö±Ý À̼ø°£¡¯À» ÀǹÌÇÏ´Â ¡®¾Ó½º¸ð¸Û¡¯¿¡¼´Â ½Å»çÁ¡¿¡¼¸¸ ÄÝÅ°Áö ÇÁ¸®°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. Àü¹® ¼Ò¹É¸®¿¡±îÁö ¼ºù¿¡ ³ª¼°í ÀÖÁö¸¸ ±âÁ¸ °í°´µé°úÀÇ ¾à¼ÓÀ» ÁöÅ°±â À§Çؼ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌ°÷¿¡¼´Â ¸ÅÁÖ È¿äÀÏ(¿ÀÀü 10½Ã 30ºÐ) °£´ÜÇÑ ´Ù°ú¿Í ÇÔ²² ¿ÍÀÎ ¹«·á Ŭ·¡½ºµµ ÁøÇàÇÑ´Ù.
ÀÌÅ¿ø µõ¼¶ Àü¹®Á¡ ¡®½ºÅ᯿¡¼µµ ¼Õ´ÔÀÌ ¿ÍÀÎÀ» °¡Á®°¡¸é Àü¿ë ÀÜÀ» ¹«·á·Î Á¦°øÇÑ´Ù. ¿ø·¡ ¸ÆÁÖ¿Í µõ¼¶À» Àü¹®À¸·Î ÆÄ´Â °÷ÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¿ÍÀξÖÈ£°¡ÀÎ »çÀåÀÌ Àü°Ý ¡®ÄÝÅ°Áö ÇÁ¸®¡¯¸¦ ¼±¾ðÇß´Ù´Â °Í. °æÁ¦Àû ÀÌÀͺ¸´Ù´Â ¡®¹è·Á¡¯¸¦ ¼±ÅÃÇÑ ¼ÀÀÌ´Ù.
¸¶¸®¾ÆÁÖ ºÎ´ãµµ ÀûÀº ÆíÀÌ´Ù. ¼Òºñ´¨ ºí¶û°ú ¾î¿ï¸®´Â Ä¡Áî »õ¿ìº¼(5Çǽº)Àº 8000¿øÀÌ´Ù. ¸ÅÀå ºÐÀ§±â°¡ ƯÀÌÇÏ°í ¿¹»µ 20~30´ë ¿©¼ºµéÀÌ ¸¹ÀÌ Ã£´Â´Ù. ƯÈ÷ â°¡·Î ¹èÄ¡µÈ ŹÀÚ¸¦ Â÷ÁöÇÏ¸é ´õ¿í ¸ÚÁø ºÐÀ§±â¸¦ ¸¸³£ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°³² Å×Çì¶õ·Î¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¡®°æõ¾ÖÀΡ¯¿¡¼´Â ¾Æ¿¹ ¼úÀ» ÆÈÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿ÍÀÎÀº ¹°·Ð ¼ÒÁÖ³ª ¸ÆÁÖ±îÁöµµ Àα٠ÆíÀÇÁ¡¿¡¼ ±¸ÀÔÇØ ¿Í¾ß ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ ³ôÀº Àα⠶§¹®ÀÎÁö ¿¹¾àÀÌ ¾î·Æ´Ù. 3Ãþ ´ëÇü Ȧ¿¡¼´Â ÁÖº¯ÀÌ ºÕº ºñÁî´Ï½º ¸ðÀÓÀ¸·Î´Â Àû´çÇÏÁö ¾Ê´Ù. ·ë ÇüÅ·Π¿î¿µÇÏ´Â 6ÃþÀ» ÀÌ¿ëÇÏ·Á¸é º°µµÀÇ »ç¿ë·á¸¦ ÁöºÒÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¾È½É°ú µî½ÉÀº °¢ 4¸¸5500¿ø, °æ¾Ö ½ºÆä¼È°ú ¼Ò°¥ºñ»ìÀÌ °¢ 4¸¸3400¿øÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ±¹³»ÀÇ °æ¿ì ¾ÆÁ÷ ÄÝÅ°Áö ¼ºñ½º ¹®È°¡ Á¤ÂøµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. µû¶ó¼ »çÀü¿¡ ¿¬¶ôÇØ ·¹½ºÅä¶û °ü°èÀÚÀÇ ¾çÇظ¦ ±¸ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±¹³»¿¡¼ ±¸ÀÔÇϱ⠾î·Á¿î ±ÍÇÑ ¿ÍÀÎÀ» °¡Á®°¥ °æ¿ì ÇØ´ç ·¹½ºÅä¶û ¼Ò¼Ó ¼Ò¹É¸®¿¡³ª Á÷¿øµéÀÌ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾à°£ ³²°Ü³õ´Â ¿©À¯µµ ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡µéÀÇ Á¶¾ðÀÌ´Ù.
±èµ¿½Ä ¿ÍÀÎÄ®·³´Ï½ºÆ®. ±¹Á¦ ¿ÍÀÎÀü¹®°¡ ÀÚ°ÝÁõ(WSET Level 3)À» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®¿ÍÀÎ ¿ÕÃʺ¸ Å»ÃâÇϱ⡯ µî ´Ù¼öÀÇ ¿ÍÀÎ Ä®·³À» ½è´Ù. ¼¿ï½Ã±³À°Ã» µî¿¡¼ ¿ÍÀÎ °Àǵµ È°¹ßÈ÷ ÆîÄ¡°í ÀÖ´Ù.