±èµ¿½ÄÀÇ ¿ÍÀÎ ·¦¼Òµð
žçÀÇ °èÀý, 7¿ùÀÌ ½ÃÀ۵ƴÙ. Çѳ· ±â¿ÂÀÌ 30¡É¸¦ ¿À¸£³»¸®´Â ¹«´õÀ§°¡ ¸ô·Á¿À°í ÀÖ´Â °Í. ´ÙÇàÈ÷ Åð±Ù ÈÄ, ÇØ°¡ ¶³¾îÁö°í ³ª¸é ¾ÆÁ÷ ½Ã¿øÇÑ ´À³¦ÀÌ ³²¾Æ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ½Ã°£¿¡´Â ÇÑ°º¯¿¡ µÑ·¯¾É¾Æ ¿ÍÀÎ ÇÑÀÜ ¸¶½Ã±â ¾È¼º¸ÂÃãÀÌ´Ù. Á÷Àå µ¿·á³ª Ä£±¸µé°ú ÇÔ²² À̾߱⠲ÉÀ» ÇÇ¿ì´Ù º¸¸é ¾÷¹«¿¡ ÁöÄ£ ÇÇ·Î¿Í ½ºÆ®·¹½º°¡ ÇѲ¨¹ø¿¡ Ç®¸®±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
À̹ø È£¿¡¼´Â ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ÀÜÀ¸·Î ÆǸÅ(¹ÙÀÌ ´õ ±Û¶ó½º)ÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ¿ÍÀÎ ÇÑ º´À» ¸ðµÎ ¸¶½Ã±â¿¡ ºÎ´ã½º·´°Å³ª, ÄÚ½º¿ä¸®¿¡ ¸ÂÃç ¼¤ÆäÀÎÀ̳ª ÈÀÌÆ® ȤÀº ·¹µå µî ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ¸ðµÎ ¸Àº¸°í ½ÍÀ» ¶§ ¡®¹ÙÀÌ ´õ ±Û¶ó½º ¿ÍÀΡ¯¸¦ ¿ÜÄ¡¸é µÈ´Ù.
´ëºÎºÐ °¡°Ý ´ëºñ Ç°Áúµµ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ¡®¹Ú½ºÂ° »ç³õ°í ¸¶¼Åµµ µ· ¾Æ±õÁö ¾Ê´Ù¡¯´Â ¸»ÀÌ ³ª¿Ã Á¤µµ´Ù. ´Ù¸¸ ¿ÍÀÎÀÇ Æ¯¼º»ó ¸¶°³¸¦ °³ºÀÇÑ ÈÄ 3~4½Ã°£ ³», ÃÖ¼ÒÇÑ ´çÀÏ ¼Òºñ°¡ °¡´ÉÇÑ °÷À» ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ ¿ÍÀÎÀü¹®°¡µéÀÇ Á¶¾ðÀÌ´Ù. ¿ÍÀÎ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ½Ã°£ÀÌ Á¶±Ý¸¸ Áö³ªµµ ÇâÀ» ÀҰųª ¸ÀÀÌ º¯ÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
±Û¶ó½º ¿ÍÀÎ, ½ÇÆÐ È®·ü ³·¾Æ
¡°·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ÀÜÀ¸·Î ÆÄ´Â ¿ÍÀÎÀ» ¼±Á¤ÇÏ´Â °ÍÀº ¸Å¿ì ½ÅÁßÇÏ°í ±î´Ù·Î¿î ÀÏÀÌÁÒ. ¾î¶² À½½Ä°ú ÇÔ²² ¸Ô´À³Ä¿¡ µû¶ó ¿ÍÀÎÀÇ ¸À°ú ÇâÀÌ ¿ÏÀüÈ÷ ´Þ¶óÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÔ´Ï´Ù. ´ëºÎºÐ Àü¹®°¡ ÀÇ°ßÀ» µè°í, ¿¡ÇÇŸÀÌÀú¿Í ¸ÞÀο丮ÀÇ Æ¯¼ºÀ» ÃÖ´ëÇÑ ¹Ý¿µÇØ °áÁ¤À» ³»¸³´Ï´Ù.¡± ¿ä¸®»ç Ãâ½Å ¼Ò¹É¸®¿¡ÀÎ ¹Ú¼ø¼® ¾¾ÀÇ ¼³¸íÀÌ´Ù.
ÇöÀç Çѳ²µ¿ Á¤Åë ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û ¡®¼ö¸¶¸°¡¯¿¡¼ ±Ù¹«ÇÏ°í ÀÖ´Â ±×´Â ÀÜÀ¸·Î ÆÄ´Â ¿ÍÀÎÀ» ¹Ï°í ¼±ÅÃÇÏ¸é ±×¸¸Å ½ÇÆÐ È®·üÀÌ ³·´Ù°í °Á¶ÇÑ´Ù.
¡°½ÇÁ¦ ¼ö¸¶¸°¿¡´Â ÄÚ½º¿ä¸®¿Í ÇÔ²² ¼¼ Á¾·ùÀÇ ¿ÍÀÎÀ» ÁÖ¹®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï º°µµ ¸Þ´ºÆÇÀ» °®Ãß°í Àִµ¥, ¼Õ´Ôµé ¹ÝÀÀÀÌ ¾ÆÁÖ ÁÁ½À´Ï´Ù. ±×¸¸Å ¿ÍÀÎ Æä¾î¸µÀÌ ÁÁ´Ù´Â ÀÇ¹Ì ¾Æ´Ï°Ú¾î¿ä.¡±
±×·¸´Ù¸é °ú¿¬, ½ÃÁß ·¹½ºÅä¶û¿¡¼ ÀÜÀ¸·Î ÆÄ´Â ¿ÍÀÎÀº ¾î¶² Á¾·ù°¡ ÀÖÀ»±î. °¡Àå ¸ÕÀú ÀÌÅ»¸®¾Æ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎ ¡®ÇÇ¿À ü»ç·¹ °¡ºñ(Pio Cesare, Gavi)¡¯°¡ ¶°¿À¸¥´Ù. dzºÎÇÑ ²ÉÇâ°ú Àû´çÇÑ »êµµ°¡ ÇÏ·ç Á¾ÀÏ ¹ß¹Ù´Ú¿¡ ºÒÀÌ ³ªµµ·Ï ¶Ù¾î´Ù´Ñ ¿µ¾÷»ç¿øµéÀÇ ¿±â¸¦ ½ÄÇôÁֱ⿡ ÃæºÐÇÏ´Ù.
ÇÇ¿¡¸óÅ× Áö¹æ °¡ºñ¿¡¼ ÁÖ·Î »ý»êµÈ ¡®ÄÚ¸£Å×Á¦¡¯ Æ÷µµÇ°Á¾À» 100% »ç¿ëÇßÀ¸¸ç Ǫ¸¥ºû °¨µµ´Â ¹àÀº ·¹¸ó Ä÷¯°¡ Ư¡ÀÌ´Ù. ÇÑ ¸ð±Ý ²Ü²© »ïÅ°°í ³ª¸é ÀºÀºÇϸ鼵µ »óÄèÇÑ ¸ÀÀÌ ¿Ã¶ó¿Í »ø·¯µå¿Í ÇÔ²² ÁÖ·Î ½ÄÀü¿¡ ¸¶½Ã±â ÆíÇÏ´Ù. ¡®°°¡¿¡¼ ºÎ´Â ¹Ù¶÷ °°´Ù¡¯´Â Ç¥ÇöÀÌ ÀûÀýÇÏ´Ù.
¡®µµ¸à Ŭ·Î µå ³Ú¡¯ ÁöÄ£ »î º¸»ó
´ÙÀ½À¸·Î ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎ ¡®µµ¸à Ŭ·Î µå ³Ú(Domaine Clau de Nell)¡¯À» ²ÅÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎÀÜ¿¡ ÄÚ¸¦ µéÀÌ´ë¸é Ä«º£¸£³× ÇÁ¶û(Æ÷µµ Ç°Á¾ Áß Çϳª) ƯÀ¯ÀÇ Çâ°ú ¸ÀÀ» ´Ü¹Ú¿¡ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. »óÅÇÑ ´À³¦ÀÇ ºÓÀº »êµþ±â ÇâÀÌ µµ½É ¼Ó ÁöÄ£ »îÀ» º¸»óÇØÁØ´Ù.
ÀÌ¾î ±ÕÇü ÀâÈù »ê¹Ì¿Í ºÎµå·¯¿î Ÿ´Ñ°¨ÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. ¹Ì»çÁú Á¡Åä¿Í »ç¾Ï, ¼®È¸Áú·Î µÈ Å×·ç¾Æ°¡ ÁÖ´Â ¼±¹°ÀÌ´Ù. ÇѸ¶µð·Î »óÄèÇÑ ±âºÐÀ¸·Î ÇϷ縦 ¸¶¹«¸® ÁöÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ÀÚ¿¬È¿¸ð¸¦ »ç¿ëÇßÀ¸¸ç 18°³¿ù ¿ÀÅ©Åë ¼÷¼ºÀ» °ÅÃÆ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² ½ºÆäÀÎ ÅäÁ¾ Ç°Á¾ ÅÛÇÁ¶ó´Ï¿À 100%¸¦ »ç¿ëÇÑ ¡®µµ¹Ì´Ï¿À µ¥ ¿¡±¸·» ÇÁ·ÎÅäÄݷΠƾÅ䡯 ·¹µå ¿ÍÀεµ ½Ä»çÇÏ¸é¼ ÇѵΠÀÜ °çµéÀ̱⿡ ºÎ´ã ¾ø´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ÀÜ¿¡ µû¸£¸é °¡Àå ¸ÕÀú °·ÄÇÏ°í £Àº ÀÚÁÖ Ä÷¯°¡ ´«¿¡ µé¾î¿Â´Ù.
Ãʱâ ÇâÀº ±×·¸°Ô °í±Þ½º·´Áö ¾Ê´Ù. ±×·¯³ª ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼ Á¡Â÷ ÀڵΠµî ºÓÀº °úÀÏ ÇâÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ÁýÁßÇÏ¸é °¨ÃÊ¿Í Ä¿ÇÇ ¸Àµµ ÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¹ÝÀüÀÌ´Ù. ´Ù¸¸, ¿ÍÀÎ ¼öÀÔ»ç Å×À̽ºÆà ³ëÆ®¿¡ Ç¥ÇöµÈ ¡®°¡º¿î ¹Ù´Ò¶ó Ç⡯Àº ³¡³» ³ªÅ¸³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
ÀÌÁ¨ ¸Àº¸±â·Î ³Ñ¾î°¡ÀÚ. ¿ÍÀÎÀ» ÀԾȿ¡¼ ±¼¸®´Ù °í¹Î ³¡¿¡ ¡®²Ü²©¡¯ »ïÅ°ÀÚ ¹ë·±½º ±¸¼º µî °ÇÑ ¸¶¹«¸®°¡ ÀλóÀûÀÌ´Ù. ½ÃÁß ¼ÒºñÀÚ °¡°ÝÀº 1¸¸¿ø´ë·Î Àú·ÅÇÏÁö¸¸ Ç°Áú¸¸ÅÀº ¾îµð ³»³öµµ ¼Õ»ö¾ø´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö 14%.
ÆÇƼ´Ï, ±ò²ûÇÑ ¸À ÃÖ°í
ÀÌ¿Ü¿¡µµ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¾Æºê¸£ÃÊ Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÈ ¡®Æij׼¼ ÆÇƼ´Ï »êÁö¿Àº£Á¦¡¯´Â ±ò²ûÇÑ ¸ÀÀÌ, Ä¥·¹ ÄÝÂ÷±¸¾Æ ¹ë¸®ÀÇ ºñ³Ä ¸ù±×¶ó½º ´ëÇ¥ ¿ÍÀÎÀÎ ¡®¾ÈÅõ ½¬¶ó¡¯´Â žçó·³ °·ÄÇÑ ¸ÀÀÌ °¡Àå Å« Ư¡ÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ÆÇƼ´Ï´Â µþ±â¿Í ü¸® ÇâÀÌ °ÇÑ ÆíÀ¸·Î, ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ Àß ¸ð¸£´Â Ãʺ¸ÀÚ¶óµµ º°´Ù¸¥ ¾î·Á¿ò ¾øÀÌ ´Ü¹Ú¿¡ ÀâÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ÍÀÎÀü¹®°¡µé Áß¿¡¼´Â ¡®Ã»·®°¨ÀÌ ÁÁ´Ù¡¯´Â Ç¥ÇöÀ» ÀÚÁÖ »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
»êÁö¿Àº£Á¦ 100%¸¦ »ç¿ëÇßÀ¸¸ç, »êµµ¿Í ´çµµ ¹ë·±½º°¡ ÁÁ´Ù. 2013³â 9¿ù ¼¾Æ®·²½ÃƼ(À²»ê½Ç¾÷) â¾÷ 40Áֳ⠱â³äÇà»ç ¶§ °ø½Ä ¿ÍÀÎÀ¸·Î äÅÃÇϱ⵵ Çß´Ù. °¡°ÝÀº 3¸¸¿ø´ë Áß¹ÝÀ¸·Î ´©±¸¶óµµ Å« ºÎ´ã ¾øÀÌ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Ù.
½¬¶ó 100%·Î ¾çÁ¶µÈ ¸ù±×¶ó½º ¾ÈÅõ ½¬¶ó´Â 14°³¿ù°£ ÇÁ·»Ä¡¿ÀÅ©Åë ¼÷¼º°ú 4ÀÏ°£ Àú¿Â¹ßÈ¿½ÃÄÑ Àå±âº¸°üÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö 14.6%, ¼ºù ¿Âµµ´Â 16~18¡É°¡ ÀûÁ¤ÇÏ´Ù. À°·ù¿ä¸®, ¼÷¼º Ä¡Áî¿Í Àß ¾î¿ï¸°´Ù.
±èµ¿½Ä¿ÍÀÎÄ®·³´Ï½ºÆ®
±¹Á¦ ¿ÍÀÎÀü¹®°¡ ÀÚ°ÝÁõ(WSET Level 3)À» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®¿ÍÀÎ ¿ÕÃʺ¸ Å»ÃâÇϱ⡯ µî ´Ù¼öÀÇ ¿ÍÀÎ Ä®·³À» ½è´Ù. ¼¿ï½Ã±³À°Ã» µî¿¡¼ ¿ÍÀÎ °Àǵµ È°¹ßÈ÷ ÆîÄ¡°í ÀÖ´Ù