떡볶이 칼로리는 1인분당 304kcal다. 치즈나 라면 등 사리를 추가하면 더 높아진다. 떡볶이는 남녀노소 사랑받는 국민 간식이지만 체중 관리를 하는 사람이라면 칼로리 때문에 부담스럽다. 떡볶이를 더 건강하고 가볍게 즐기는 방법을 알아본다.
떡볶이의 떡을 바꾸자. 떡볶이 칼로리의 주범은 떡인데, 떡 대신 묵을 넣어 묵볶이를 만들면 칼로리를 적게 섭취할 수 있다. 묵은 떡볶이의 쫄깃쫄깃한 식감은 살려주면서 청포묵 기준 1인분에 49kcal로 칼로리를 줄여준다. 떡을 포기할 수 없다면 떡볶이 떡보다 열량이 낮은 떡국 떡으로 대체하는 것도 좋다.
사과 주스와 식초를 이용하자. 한국소비자원에 따르면 떡볶이 1인분에는 400g의 나트륨이 들어있다. 어린이 1일 나트륨 충분섭취량은 1500mg임을 생각하면 간식으로 떡볶이를 먹으면 나트륨을 과잉 섭취하기 쉬워진다. 따라서 칼륨양이 높아 나트륨 배출을 돕는 사과 주스를 함께 먹는 것이 좋다. 또, 양념에 식초를 조금 첨가하는 것도 좋다. 식초는 떡볶이의 당질 소화와 흡수를 억제해 혈당치 상승 속도를 늦추게 한다.
야식으로 떡볶이를 먹는다면, 우유와 함께 먹자. 우유를 함께 곁들여 먹으면 매운맛을 가라앉혀 주는 효과가 있어서 잠자리에 들기 전 물을 많이 먹지 않아도 된다. 우유 성분 중 3.4%를 차지하는 지방이 매운맛을 내는 고추 등에 많이 들어있는 캡사이신을 녹이는 역할을 한다.