±×·¯³ª ½ÃÁß¿¡ ÆÄ´Â ¹°³Ã¸éÀ» ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °ÍÀº °Ç°¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù. ³Ã¸éÀÇ À°¼ö´Â ¼³ÅÁ°ú Á¶¹Ì·á¸¦ ¸¹ÀÌ ³Ö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ³Ã¸é¿¡´Â ³ªÆ®·ýÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
Áö³ 3¿ù ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â 2010³â ±¹¹Î¿µ¾çÁ¶»ç °á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¿ì¸®³ª¶ó ±¹¹ÎÀÇ ¼·Ãë ºóµµ°¡ ³ôÀº ¿Ü½Ä À½½Ä 108Á¾¿¡ ´ëÇÑ ³ªÆ®·ý ¼öÄ¡¸¦ ¹àÇû´Ù. ½Ä¾àó ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é ¿¹«³Ã¸é(800g)¿¡¼ 3152mgÀÇ ³ªÆ®·ýÀÌ µé¾îÀÖ¾ú´Ù. À̴ «»Í(1,000g) 4,000mg, ¿ìµ¿(1,000g) 3396mg, °£Àå°ÔÀå(250g) 3221mg µî°ú ºñ±³Çؼ ÀûÁö ¾ÊÀº ¼öÄ¡À̸ç, ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)ÀÇ 1ÀÏ ³ªÆ®·ý ¼·Ãë ±Ç°í·®Àº 2000mg¿¡ ºñÇØ 1.5¹è°¡·® ³ôÀº ¼öÄ¡´Ù.
µû¶ó¼ Àü¹®°¡µéÀº ³ªÆ®·ý °ÆÁ¤ ¾øÀÌ ³Ã¸éÀ» °Ç°ÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸·Á¸é ±¹¹°º¸´Ù´Â ¸éÀ» À§ÁÖ·Î ¸Ô°í, ¹Ýµå½Ã ¹«¸¦ °°ÀÌ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù°í Á¶¾ðÇÑ´Ù. ¹«´Â 90% ÀÌ»óÀÌ ¼öºÐÀ̹ǷΠĮ·Î¸®´Â 100g´ç 20kcal¹Û¿¡ µÇÁö ¾ÊÀ¸¸ç, Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿øÀÎÀÎ ³ªÆ®·ýÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.