¼ö¸é¹«È£ÈíÁõÀ» µ¿¹ÝÇÑ ÄÚ°ñÀÌ·Î Áø´ÜµÇ¸é ¹Ýµå½Ã Ä¡·áÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÄÚ°ñÀÌ ÇؼҸ¦ À§ÇÑ ÀÚ°¡Çൿġ·á¹ý°ú º´¿øÄ¡·á¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. º´¿øÄ¡·á´Â Å©°Ô ¼ö¼úÄ¡·á¿Í ºñ¼ö¼ú Ä¡·á·Î ³ª´«´Ù. ÄÚ°ñÀÌ ¼Ó¼³µµ Á¤¸®Çß´Ù.

01 ÀÚ°¡Ä¡·á À§ÇÑ Çൿ¿ä¹ý
ÄÚ °í´Â ¼Ò¸® ¶§¹®¿¡ ÀáÀ» Àß ¼ö ¾ø´Ù¸é ÄÚ°í´Â »ç¶÷ÀÇ º£°³¸¦ ³·°Ô Çϰųª ¿·À¸·Î µ¹¾Æ´¯°Ô Çغ¸ÀÚ. ¶È¹Ù·Î ´©¿ö ÀÚ¸é Á߷¿¡ ÀÇÇØ Çô°¡ µÚ·Î ¹Ð·Á ¸ñ±¸¸ÛÀÌ ´õ Á¼¾ÆÁö´Âµ¥, ¿·À¸·Î ´¯°Ô ÇÏ¸é ±âµµ°¡ È®º¸µÅ ÄÚ°ñÀÌ°¡ ¾ø¾îÁö´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. µÎ²®°í ³ôÀº º£°³´Â ¸ñÀ» ²ª¾î ¸ñ±¸¸ÛÀ» Á¼È÷¹Ç·Î ³·Àº °ÍÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ºñ¸¸ÀÎ °æ¿ì¿¡´Â ÃæºÐÇÑ ½Ã°£À» °¡Áö°í Áö¼ÓÀûÀ¸·Î »ìÀ» »©(0.5~1kg/1ÁÖ) ÀûÁ¤ üÁßÀ» À¯ÁöÇÑ´Ù. ¿îµ¿Àº 1ÁÖÀÏ 5ȸ Á¤µµ, ÇÏ·ç 30ºÐ À¯»ê¼Ò¿îµ¿ÀÌ ÁÁ´Ù. ¸öÀÌ ÁöÄ¡Áö ¾Ê°Ô ÀÏ»óÀûÀÎ »ýÈ°À» °ü¸®ÇÏ°í, ÇÏ·ç 7~8½Ã°£ ÃæºÐÇÑ ÀáÀ» ÀÜ´Ù. ¼ú°ú ´ã¹è´Â ÄÚ¿Í ¸ñ ÁÖº¯ ±ÙÀ°À» óÁö°Ô ÇØ ÄÚ¸¦ ´õ °ñ°Ô ÇÏ´Ï »ï°£´Ù.

02 Áõ»ó¿¡ µû¶ó ´Ù¸¥ ¼ö¼ú¿ä¹ý
ÄÚ°ñÀ̼ö¼úÀº °£´ÜÇÑ ½Ã¼úºÎÅÍ ¾ó±¼ °ñ°ÝÀ» ¼ºÇüÇÏ´Â ¹æ¹ý±îÁö ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¼ö¼ú¹ýÀ» ¼±ÅÃÇÒ ¶§ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¿©·¯ °Ë»ç¸¦ ÅëÇØ Á¤È®ÇÑ ¿øÀÎÀ» ¾Ë¾Æ³»´Â °ÍÀÌ´Ù. ÇÑ ¹ø ¼ö¼ú¿¡ ½ÇÆÐÇصµ ´Ù¸¥ ¼ö¼úÀÌ È¿°ú°¡ ¾ø´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï¶ó´Â Á¡µµ ¸í½ÉÇÑ´Ù. Á¼¾ÆÁø ºÎÀ§°¡ ÀüÇô ¾ø´Â ÄÚ°ñÀÌ È¯ÀÚ´Â ¼ö¼úÀ» Çصµ È¿°ú¸¦ ¾ò±â Èûµé´Ù. ºñ¸¸ÀÌ ¿øÀÎÀ̶ó¸é »ìÀ» »©´Â °ÍÀÌ ±Þ¼±¹«ÀÌÁö ¼ö¼úÀ» °í·ÁÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾ø´Ù. º¸Åë ¼ö¸é¹«È£ÈíÁõ ¼ö¼úÀº ¿ÏÄ¡¸¦ ¿øÇϴ ȯÀÚ¿Í Áö¼ÓÀû ¾ç¾Ð±â »ç¿ëÀÌ ºÒ°¡´ÉÇÑ È¯ÀÚ¿¡°Ô Àû¿ëµÈ´Ù.
ÄÚ°ñÀÌ ¼ö¼úÀº ÁÖ·Î À̺ñÀÎÈÄ°ú¿¡¼­ ÀÌ·ïÁø´Ù. ¼ö¼ú¹ý ¼±ÅÃÀº »ó±âµµ(ÄÚ¿¡¼­ºÎÅÍ ±â°üÁö±îÁöÀÇ ±âµµ) ¾î´À ºÎÀ§°¡ ¸·Çô ÀÖ´À³Ä¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁø´Ù. ÄÚ¿¡¼­ºÎÅÍ Çô »Ñ¸®¿¡ À̸£±â±îÁö °³Àθ¶´Ù Â÷ÀÌ°¡ Àֱ⠶§¹®¿¡ ¼ö¼ú¹ý ¼±ÅÃÀº Àü¹®ÀÇ Áø´Ü ¾Æ·¡ °¢°¢ »óȲ¿¡ ¸Â°Ô ÀÌ·ç¾îÁ®¾ß ÇÑ´Ù. ¼ö¼úÀº ÄÚ¿Í Çô ¼ö¼ú, ±¸°³ÀεμºÇü¼ú, »óÇϾÇÀü¹æÀ̵¿¼ú, ±â°üÀý°³¼ú µîÀÌ ÀÖ´Ù. ÄÚ, Çô, ¸ñ, ÅÎ µî ¾îµð¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´ÂÁö ¿øÀÎÀ» ÆľÇÇÏ°í ¼ö¼ú¹ýÀ» °áÁ¤ÇÑ´Ù. ´ëºÎºÐ ÄÚ¿Í Çô ¼ö¼ú, ±¸°³ÀεμºÇü¼úÀÌ 80~90%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù.

°¡Àå ÈçÇÑ ±¸°³ÀεμºÇü¼ú
¸ñÁ¥ ¾çÂÊ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ±¸°³Æíµµ³ª µÚÂÊ¿¡ ÀÖ´Â ÀεÎÆíµµ°¡ ºñ´ëÇØÁö°í ±âµµ°¡ Á¼¾ÆÁú ¶§ ±¸°³Æíµµ¸¦ ÀýÁ¦ÇÏ´Â ¼ö¼ú¹ýÀÌ´Ù. Æíµµ ¼ö¼úÀº ÀÔÀ» ÅëÇØ ÀýÁ¦Çϱ⠶§¹®¿¡ º°µµ ÇǺΠÀý°³°¡ ÇÊ¿äÇÏÁö ¾Ê´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ÀÌ¿ÂÀ» ÅëÇÏ¿© Á¶Á÷À» ÀÀ°í½ÃÅ°´Â °íÁÖÆijª ÀÓÇöõÆ® ¼ö¼úÀÌ ¸¹ÀÌ ½ÃÇàµÈ´Ù. ¼ö¼ú Àü³¯ ¿ÀÈÄ¿¡ ÀÔ¿øÇØ ´ÙÀ½³¯ ¿ÀÀü ¼ö¼úÇÑ µÚ ÇÏ·ç ½¬°í Åð¿øÇÑ´Ù. ¼ö¼ú ÈÄ 1ÁÖÀÏ Á¤µµ´Â Àڱؼº À½½ÄÀ» ÇÇÇÏ°í ºÎµå·¯¿î À½½ÄÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî Âù À½½Äµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ±¸°³ÀεμºÇü¼ú °¡¿îµ¥ °¡Àå ³Î¸® ½Ã¼úµÈ °ÍÀÌ ¡®·¹ÀÌÀú ±¸°³¼ºÇü¼ú¡¯ÀÌ´Ù. 1988³â ±¹³»¿¡ µµÀÔµÈ ¼ö¼ú¹ýÀ¸·Î, ºÎºÐ¸¶Ãë »óÅ¿¡¼­ ź»ê°¡½º ·¹ÀÌÀú·Î Á¼¾ÆÁø ¿¬±¸°³¿Í ¸ñÁ¥ Á¶Á÷À» Àß¶ó³» 10¿© ºÐ ¸¸¿¡ ³¡³¯ Á¤µµ·Î °£´ÜÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ ¼ö¼úÀº 80~90%¿¡¼­ Áõ»óÀÌ Àç¹ßÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸ º¸°í°¡ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. ¼ö¸é¹«È£ÈíÁõ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â Àû¿ëµÇÁö ¾Ê´Â ´Ü¼ø ÄÚ°ñÀÌ ¼ö¼úÀε¥, ¹«ºÐº°ÇÏ°Ô ¼ö¸é¹«È£ÈíÁõ ȯÀÚ¿¡°Ôµµ ½Ã¼úµÇ¾î ¿ÀÈ÷·Á Áõ»óÀ» ¾ÇÈ­½ÃÅ°´Â °á°ú¸¦ ³ª¾Ò±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¶Ç °í¿Â ·¹ÀÌÀú ½Ã¼ú·Î ÀÎÇØ ÁÖÀ§ ¿¬ Á¶Á÷ ¼Õ»ó, »óóÁ¶Á÷ ¼öÃàÀÌ ¹ß»ýÇÏ°í, ÅëÁõÀÌ ½ÉÇØÁö´Â µî ºÎÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î Á¡Â÷ Á¦ÇÑÀûÀ¸·Î ½Ã¼úµÇ°í ÀÖ´Â Ãß¼¼´Ù. ¹Ì±¹¼ö¸éÀÇÇÐȸ´Â 2002³â ÀÇ»çµé¿¡°Ô ¡®·¹ÀÌÀú ±¸°³¼ºÇü¼úÀº ¼ö¸é¹«È£ÈíÁõ ȯÀÚ¿¡°Ô Àý´ë ±ÝÇÏ°í, ´Ü¼ø ÄÚ°ñÀÌ È¯ÀÚ¿¡°Ô ¼±ÅÃÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù¡¯¶ó°í ±Ç°íÇß´Ù.

¿øÀÎ ÁúȯÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì Áúȯ Ä¡·á¿¡ ÁÖ·Â
ºñ¿°À̳ª ºÎºñµ¿¿°(Ãà³óÁõ), ºñÁ߰ݸ¸°îÁõ µî ÄÚ ÁúȯÀÌ ¿øÀÎÀÌ µÅ ÄÚ¸¦ °ï´Ù¸é À̸¦ Ä¡·áÇÏ´Â ¼ö¼úÀ» ÇÑ´Ù. ºñ¿°, ºÎºñµ¿¿° µîÀ¸·Î ÄÚ¿Í Èĵκΰ¡ ºÎ¾î ±âµµ°¡ Á¼¾ÆÁö°í, Á¼¾ÆÁø ±âµµ·Î ¼ûÀ» ½¬´Ù º¸´Ï ¿ï¸²ÀÌ »ý°Ü ÀâÀ½ÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÄÚ Áúȯ ¿Ü¿¡µµ Æíµµ ºñ´ë µî ¿©·¯ °¡Áö Çö»óÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ÄÚ°ñÀÌ°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. Çô»Ñ¸®°¡ Á¼¾ÆÁø °ÍÀÌ ¿øÀÎÀÏ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

ÇϺñ°©°³Á¡¸·ÇÏÀýÁ¦¼ú
ºñ¿°À¸·Î ÀÎÇÑ ÄÚ¸·Èû¿¡ ½ÃÇàÇÑ´Ù. ÄÚ ¼Ó °ø°£ÀÎ ºñ°­ ¾ÈÂÊ º®Àº ¼±¹Ý ¸ð¾ç 3°³ ÃþÀ¸·Î µÇ¾î Àִµ¥, ÀÌÁß ¸Ç ¾Æ·¡°¡ ÇϺñ°©°³´Ù. ºñ´ëÇØÁø ÇϺñ°©°³ ÀϺθ¦ À߶óÁÖ¸é ÄÚ ¼Ó ¼û±æÀÌ ³Ð¾îÁö¸é¼­ ÄÚ¸·ÈûÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼ö¼ú Àü³¯ ¿ÀÈÄ ÀÔ¿øÇØ ´ÙÀ½³¯ ¿ÀÀü ¼ö¼úÇÏ°í ´çÀÏ ¿ÀÈÄ¿¡ Åð¿øÇÑ´Ù.

ºñÁ߰ݱ³Á¤¼ú
ºñ¿°°ú ÇÔ²² ºñÁ߰ݸ¸°îÁõÀÌ ÀÖÀ» ¶§´Â À̸¦ ¹Ù·Î Àâ´Â ¼ö¼úÀ» µ¿½Ã¿¡ ÇÑ´Ù. ÄÚÀÇ Áß¾Ó¿¡ ¼öÁ÷À¸·Î À§Ä¡ÇØ Ä౸¸ÛÀ» µÑ·Î ³ª´©´Â º®ÀÎ ºñÁß°ÝÀÌ ÈÖ¾îÁ® ÀÖÀ» ¶§(ºñÁ߰ݸ¸°îÁõ) À̸¦ ¹Ù·Î ¼¼¿ì´Â ¼ö¼úÀÌ´Ù. ¼ö¼úÀº ¿ÜºÎ »óó ¾øÀÌ ºñ°­À» ÅëÇØ ÀÌ·ç¾îÁö¸ç Äà¼ÓÀ» ±¹¼Ò¸¶ÃëÇÑ µÚ ºñÁß°Ý°ú Á¡¸·À» ¹Ú¸®ÇÏ°í ºñÁß°ÝÀ» ¹ÝµíÇÏ°Ô Æí´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼ö¼ú Àü³¯ ¿ÀÈÄ ÀÔ¿øÇØ ´ÙÀ½³¯ ¿ÀÀü ¼ö¼úÇÏ°í ´çÀÏ ¿ÀÈÄ¿¡ Åð¿øÇÑ´Ù.

ºÎºñµ¿ È®Àå ¹× ¿°Áõ Á¦°Å¼ú
ºÎºñµ¿¿°ÀÌ ÄÚ°ñÀÌ ¿øÀÎÀÎ °æ¿ì Äà¼Ó µ¿±¼¸ð¾ç ºó °ø°£ÀÎ ºÎºñµ¿¿¡ °í¸§ÀÌ Â÷Áö ¾Êµµ·Ï ¸·Èù ºÎÀ§¸¦ ³ÐÇôÁÖ°í º´ÀÌ ÀÖ´Â ºÎÀ§¸¦ Á¦°ÅÇØ °ø±â¿Í Á¡¾× È帧À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¼ö¼úÀÌ´Ù. ¼ö¼úÀº Äà¼ÓÀ» ±¹¼Ò¸¶ÃëÇÑ ÈÄ º°µµÀÇ ÇǺÎÀý°³ ¾øÀÌ °¡´À´Ù¶õ ³»½Ã°æÀ¸·Î Äà¼ÓÀ» º¸¸é¼­ ÁøÇàÇÑ´Ù. ¼ö¼ú½Ã°£Àº 30~40ºÐ Á¤µµ¸ç, ÀÔ¿ø¿¡¼­ Åð¿ø±îÁö 2~3ÀÏ Á¤µµ °É¸°´Ù.

Çô»Ñ¸® ¼ö¼ú
½ÉÇÑ Á¤µµ¿¡ µû¶ó °íÁÖÆĸ¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¼³±ÙºÎÃà¼Ò¼ú, ÇôÀÇ ±ÙÀ°ÀÌ ºÙ¾î ÀÖ´Â ºÎÀ§ÀÎ ÅÎ »À ÀϺθ¦ À߶ó Çô ±ÙÀ°À» ¾ÕÀ¸·Î ³»ÁÖ¾î ±âµµ¸¦ ³ÐÈ÷´Â À̼³±ÙÀüÁø¼ú, ±ÙÀ°ÀÌ ºÙ¾î ÀÖ´Â ¼³°ñÀ» ´ç°Ü Çô»Ñ¸® ºÎÀ§ÀÇ ±âµµ¸¦ ³ÐÇôÁÖ´Â ¼³°ñ±ÙÀý°³°Å»ó¼ú µîÀÌ ÀÖ´Ù.

½É°¢ÇÑ ¼ö¸é¹«È£ÈíÁõ ȯÀÚÀÇ ¼ö¼ú
±â°üÀý°³¼ú°ú »óÇÏ¾Ç Àü¹æÀ̵¿¼úÀº ¼ö¸é¹«È£ÈíÁõ ȯÀÚ Áß °¡Àå ½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡ Àû¿ëµÈ´Ù. ¼ö¸é¹«È£ÈíÁõ ȯÀÚ Áß 10% ¹Ì¸¸ÀÌ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.

±â°üÀý°³¼ú
±âµµ »óºÎ°¡ ¸·Çô È£ÈíÀÌ °ï¶õÇØÁú ¶§ Æó·Î °ø±â°¡ µé¾î°¡´Â Åë·Î¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ ¸ñ¿¡ ÀÛÀº ±¸¸ÛÀ» ¸¸µå´Â ¼ö¼úÀÌ´Ù. ±× ±¸¸ÛÀ¸·Î ¡®±â°ü Àý°³ Æ©ºê¡¯¶ó´Â °üÀ» »ðÀÔÇϸé, ÀÌ Æ©ºê°¡ °ø±â Åë·Î ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.

»óÇϾÇÀü¹æÀ̵¿¼ú
À§ÅÎ »À¿Í ¾Æ·¡ÅÎ »À¸¦ Àý°ñÇØ ¾ÕÀ¸·Î À̵¿½ÃÄÑ °íÁ¤ÇØ ±âµµ¸¦ ³ÐÈù´Ù. ±âµµ °ø°£À» Á÷Á¢ÀûÀ¸·Î È®´ë½ÃÄÑ Áõ»óÀ» ¿ÏÈ­½ÃŲ´Ù.