Chapter2 다이어트에 관한 시시콜콜한 궁금증 풀이 다이어트를 지속적으로 실패했다면 그 원인을 알아보자. <월간 헬스조선> 독자들이 가장 궁금해 하는 다이어트에 대한 몇 가지 질문에 강재헌 교수가‘지금 당신이 꼭 알아 두어야 할’ 답을 보내왔다.
Q 회식 때문에 다이어트를 망쳐요! A 메뉴는 되도록 자신이 정한다. 외식이나 회식을 할 때 되도록 자신이 다이어트 피해가 적은 메뉴를 정한다. 열량은 높지 않고 균형 있는 영양소를 섭취하는 식단이 좋다. 피자보다 전기구이 통닭. 튀긴 것보다 굽거나 조린 식품, 뷔페보다 한식집, 삼겹살 대신 목살, 갈비 대신 등심, 파스타보다는 물냉면이 낫다.
Q 단것이 너무 당겨요! A 절대로 먹지 않는다. 단것이 많이 당긴다고 무작정 먹는다면 시간이 흐른 후 더욱 먹고 싶어진다. 처음부터 먹지 않는 편이 낫다. 대신 단것이 당길 때마다 과일 먹는 습관을 갖다. 과일의 당은 혈당을 빨리 올리지 않는 반면 초콜릿의 당은 바로 포도당으로 변한다. 과일은 수분이 많아 포만감도 준다. 초콜릿으로 1000kcal를 먹을 수 있어도 사과로 1000kcal를 먹는 것은 불가능하다.
Q 배만 볼록 나온 복부비만인데 어떻게 해야 하나요? A 먼저 복부비만인지 복근이 없는 것인지 알아본다. 몸은 날씬한데 배만 볼록 나온 사람은 자신이 복부비만이라고 생각하기 쉽다. 하지만 복부에 기름이 많은 것이 아니라 복근이 약한 경우가 대다수다. 검사를 하면 실제로 배에 지방이 많지 않다. 복근이 잘 발달되어 있는 사람은 복근 자체가 배를 누르기 때문에 배가 나오지 않는다. 체지방 CT를 찍거나 체성분 검사를 통해 자신이 복부비만인지 아닌지 여부를 확인하고 복근 강화 운동을 한다.
Q 어떤 운동이 가장 잘 빠지나요? A 주거환경, 취향, 신체조건을 생각한다.가장 간편하고 쉽게 할 수 있는 운동이 무엇인지 스스로에게 질문을 던져보자. 아무리 수영이 좋다한들 집에서 한 시간 거리에 수영장이 있다면 무용지물이다. 집 근처에 약수터가 있다면 약수터 산책이 좋고, 무릎관절이 안 좋으면 헬스클럽보다는 실내 자전거, 아쿠아 로빅이 좋다. 주거환경, 본인의 취향과 신체조건을 생각해 운동을 결정한다.
Q 다이어트만 하면 변비가 생겨요! A 시간을 기다려 보고 증상이 완화되지 않으면 전문가를 찾는다. 다이어트를 시작하면 평소보다 적은 양을 섭취하기 때문에 변비가 생기기 마련인데 시간이 지나면 몸이 적응하면서 사라지는 경우가 많다. 기다려 보고 증상이 좋아지지 않으면 전문가를 찾는다. 한편 다이어트로 변비가 생기면 물을 충분히 마시고 식이섬유가 많은 식품을 충분히 섭취한다. 흰밥 대신 현미 잡곡밥을 먹고 채소 반찬을 먹는다.
Q 운동을 안 하고 살 뺄 수 없나요? A 없다. 하지만 신체 활동량을 천천히 늘려 보자. 운동하기 싫으면 신체 활동량을 늘려야 한다. 많이 움직이겠다는 규칙을 정해 활동하자. 만보계를 사용하면서 하루 만보를 채우거나 장보기, 청소, 대중교통 이용하기 등 활동량을 늘리는 것으로 운동을 대신해라. 하지만 근육이 부족한 사람은 근육운동도 해야 한다.
Q 다이어트를 하면서 영양제를 먹는 것이 좋은가요? A 처음부터 영양이 부족한 식단이라면 시작하지 마라. 식품으로 섭취할 수 없는 영양소는 없다. 보통 3개월의 다이어트 기간 중 영양 결핍이 생겨 힘든 사람은 영양제를 먹으면서 다이어트 하라고 권하지만 아예 다이어트를 시작할 때 영양 결핍이 올 만한 식단을 사용하지 않는 것이 낫다. 영양제가 필요한 식단으로 다이어트를 한다면 평생 영양제를 먹어야 한다.
Q 보기에는 무척 뚱뚱한데 영양실조래요! A 철분, 칼슘, 단백질을 신경 써서 섭취한다. 영양에 대한 고려 없이 다이어트를 하면서 식사 양만 줄이기 때문에 칼슘이나 철분, 비타민 등은 더욱 부족해진다. 아침은 굶고 점심으로 파스타나 칼국수를 먹는다면 빈혈이 올 수 있다. 철분결핍성 빈혈은 제일 흔한 다이어트 부작용이다. 열량과 영양을 헷갈리면 안 된다. 섭취 열량은 과잉이어서 뚱뚱해도 섭취 영양은 턱없이 부족해 빈혈이나 골다공증이 오는 경우가 많다는 것을 기억한다.
**강재헌 교수는요! 인제대학교 서울백병원 가정의학과 교수로 현재 비만전문의로 이름을 알리고 있다. 15년 전 비만클리닉을 열어 1만5000여 명이 그의 다이어트 법으로 원하는 몸무게에 도달했다. 알아서 살 빼주는 식품이나 다이어트법은 없다며 그는 제때 제대로 먹는 다이어트가 최고라고 말한다. 강재헌 교수의 다이어트 노하우가 담긴 신간이 최근 출간됐다.
