¹ä ´ë½Å ¸·°É¸®¸¦ ¸¶½Ã¸é ¹è°íÇÁÁö ¾ÊÀ»±î?
¸·°É¸®´Â ÁÖ¿ø·á°¡ ½Ò°ú ¹ÐÀ̱⠶§¹®¿¡ ´Ù¸¥ ¼ú¿¡ ºñÇØ Æ÷¸¸°¨ÀÌ ÀÖ´Ù. ¼ø°£ÀûÀÎ ¹è°íÇÄÀº ¸·°É¸® ÇÑ »ç¹ß·Î °ßµô ¼ö ÀÖ´Ù. ¹®Á¦´Â ¸·°É¸®¸¦ ¸¶½Ã°í ³ ´ÙÀ½ ³¯ÀÌ´Ù. ¼úÀ» ¸¶½Ã¸é ¿ì¸® ¸öÀº Áö¹æ ´ë½Å ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¿¬¼Ò½ÃÅ°Áö¸¸ ź¼öȹ°Àº ÀÌ¿Í »ó°ü¾øÀÌ °è¼ÓÇؼ »ç¿ëµÈ´Ù. ±×·¡¼ ¿ì¸® ¸öÀº ºÎÁ·ÇÑ Åº¼öȹ°À» º¸ÃæÇϱâ À§ÇØ ±ÞÈ÷ À½½ÄÀ» ã´Â´Ù.
Æò»ó½Ã¿¡´Â ±¾¾îµµ ÀÌ·± ¿å±¸°¡ Àß ÀϾÁö ¾Ê°Ç¸¸ ¿Ö ¼ú ¸¶½Å ´ÙÀ½ ³¯¿¡ ½ÉÇØÁö´Â °É±î? ÀÌÀ¯´Â ¹Ù·Î ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ´ë»ç °úÁ¤¿¡ ÀÖ´Ù. Æò»ó½Ã °£Àº ÀúÀåµÈ ź¼öȹ°ÀÌ ¶³¾îÁö¸é Áö¹æÀ̳ª ´Ü¹éÁúÀ» ÀÌ¿ëÇØ Æ÷µµ´çÀ» ¸¸µé°í ź¼öȹ°Ã³·³ »ç¿ëÇÑ´Ù. ±×·±µ¥ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ µé¾î°¡¸é °£ÀÌ Æ÷µµ´çÀ» ÇÕ¼ºÇÏÁö ¸øÇØ À¯µ¶ ´Ü À½½ÄÀÌ ¸Ô°í ½ÍÀº ¿å±¸°¡ °ÇØÁø´Ù. °á±¹ »ìÀ» »©±â À§ÇØ ¸·°É¸®¸¦ ¹ä ´ë½Å ¸¶½Ç °æ¿ì ´ÙÀ½³¯ ¸öÀÌ ±×¸¸ÅÀÇ À½½ÄÀ» ¿øÇÏ´Â ºÎÀÛ¿ëÀ» °Þ´Â´Ù.
¹ä ´ë½Å ¸·°É¸®¸¦ ¸¶½Ã¸é °Ç°¿¡´Â ÀÌ»ó ¾øÀ»±î?
¸·°É¸®´Â 80%°¡ ¹°ÀÌ°í ³ª¸ÓÁö 10% Á¤µµ´Â ½ÄÀ̼¶À¯, ºñŸ¹ÎB, ±×¸®°í ´Ü¹éÁú°ú ź¼öȹ°, Áö¹æÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁú°ú ź¼öȹ°Àº °¢°¢ 2%, 0.8%·Î ÇÑ ³¢¸¦ ´ë½ÅÇϱ⿡´Â ºÎÁ·ÇÑ ¾çÀÌ´Ù. ¸¸¾à ´Ù¸¥ À½½Ä ¾øÀÌ ¸·°É¸®·Î¸¸ ÇÑ ³¢¸¦ ¶§¿î´Ù¸é ¿µÇâÇÐÀûÀ¸·Î ºÒ±ÕÇüÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¿µ¾çº¸´Ù ´õ °ÆÁ¤µÇ´Â °ÍÀº Áßµ¶¼ºÀÌ´Ù. ¸·°É¸®´Â 6~8µµ·Î ´Ù¸¥ ¼ú¿¡ ºñÇØ ¼øÇÏÁö¸¸ °°Àº ¾çÀ» ¸ÅÀÏ ¸¶½Ã¸é Áßµ¶µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸·°É¸® ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ °æ¿ì µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸é ªÀº ±â°£ ¾È¿¡, ´Ü¹éÁúÀ̳ª ź¼öȹ° µî ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Á¶±Ý¾¿ ¼·ÃëÇÏ¸é¼ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
¸·°É¸®·Î »ìÀ» »«´Ù´Â °ÍÀÌ °¡´ÉÇÑ°¡?
´ëºÎºÐ ¼úÀ» ¸¶½Ã¸é üÁßÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÑ´Ù. ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¿·®Àº 7kcal. À̴ ź¼öȹ° 4kcal, ´Ü¹éÁú 4kcal¿¡ ºñÇØ ³ô´Ù. ±×·¯³ª ¾ËÄÚ¿ÃÀº ´Ù¸¥ ¿µ¾ç¼Òº¸´Ù ¸ÕÀú ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëµÇ¹Ç·Î »ìÂñ ¿°·Á°¡ Àû´Ù. ±× ¹Û¿¡ ¸·°É¸®¿¡´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹¾Æ ¸ö¼Ó ³ëÆó¹°ÀÇ Ã¼¿Ü ¹èÃâÀ» µ½°í, Áö¹æÀÌ ÃàôµÇ´Â °ÍÀ» ¸·´Â È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·¯³ª ¾ÆÁ÷±îÁö À½ÁÖ¿Í Ã¼Áß°úÀÇ ¿¬°ü¼º¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ ÀÌ°ßÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦ ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ Ã¼Áß¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀº ¼ºº°, À¯ÀüÀÎÀÚ, üÁö¹æ·®, À½ÁÖ·®, Ƚ¼ö, À½ÁÖ ¹æ¹ý µî ¿©·¯ °¡Áö ¿äÀο¡ µû¶ó ´Þ¶óÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹°·Ð ¾ÈÁÖ ¾øÀÌ °úÀ½À» ÇÏ¸é ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç °úÁ¤¿¡¼ ¹ß¿ ¹ÝÀÀÀÌ Áõ°¡ÇØ Ã¼ÁßÀÌ ÁÙ¾îµç´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã Áßµ¶ÀÚ Áß ¶×¶×ÇÑ »ç¶÷ÀÌ ¾ø´Â °ÍÀº ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¼úÀº ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã¸é °£ÀÌ ³ªºüÁö°í Áßµ¶µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¸·°É¸® ´ÙÀ̾îÆ®´Â ÀýÁ¦ÇÒ ÀÚ½ÅÀÌ ¾ø´Ù¸é ½ÃÀÛÁ¶Â÷ ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç