최고의 한우를 찾아라!

전국 수백여 개 한우 브랜드 가운데 2009년 최고의 한우가 지리산에서 배출되었다. 농림수산식품부의 ‘2009년 축산물 브랜드 경진대회’ 한우 부문 수상자로 지리산순한한우사업단의 ‘지리산 순한한우’가 선정된 것. 이 대회는 생산에서부터 도축, 가공, 유통, 판매까지 전 단계에 걸쳐 관리가 우수한 브랜드를 발굴해 관련단체, 교수, 소비자단체 등 전문가로 구성된 평가위원회가 한 달여간 공정하게 심사한다. 심사 기준은 고품질, 물량공급능력, 품질균일성, 브랜드관리 등이다.

지리산 순한한우는 여수, 순천, 광양, 곡성 등 전라남도의 8개시군이 참여하는 광역한우 브랜드로 지난해까지 3년 연속 이 대회에서 최우수상을 수상했고, 올해 드디어 대상을 차지했다. 다른 브랜드와의 차별화를 위해 혈통․사양․육질의 ‘3통(統)’을 지향하고 항생․항균․호르몬제가 첨가되지 않은 3무(無), HACCP 도축장 이용과 유통 전 과정이 콜드체인시스템 실현, 80% 이상의 1등급육 달성, 품질인증․생산이력제․생산자실명제를 구축하는 등의 엄격한 관리를 하고 있다. 이쯤 되면 명품한우라 부른 다해도 손색이 없다. 지리산 순한한우는 롯데 계열의 유통업체, 축협매장, 직영 명품관 등에서 만나볼 수 있다.