뉴스기사
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- “‘이것’ 먹으니 혈당 뚝”… 약사가 직접 먹고 밝힌 ‘뜻밖의 음식’
- 한형선 약사는 초콩 만드는 법으로 ▲콩을 깨끗이 세척 ▲후라이팬에 기름 없이 볶기 ▲병에 볶은 콩 넣기 ▲콩이 충분히 잠기도록 식초 넣기 ▲약 7~10일 숙성시키기를 들었다. 이어 하루 2~3회, 한번에 10~20알 정도 섭취할 것을 권했다. 식초는 탄수화물 분해 효소(아밀라아제)의 작용을 억제해 혈당 상승 속도를 완만하게 한다. 실제로 식초가 혈당 스파이크를 감소시킨다는 연구 결과도 있다. ...
- 2026/02/15 김보미 기자
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- 식빵 먹을 때, 심장부터 장까지 두루두루 이로운 ‘이것’ 발라라
- 볶은 아몬드를 사용하는 아몬드버터는 단일불포화지방과 식물성 단백질, 식이섬유를 골고루 함유하고 있다. 한 스푼(약 15g)에 단백질 2.4g, 건강한 지방 9.5g, 식이섬유 1.6g이 들어 있다. 여기에 비타민E, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등 항산화 영양소가 더해져 에너지 보충과 면역 건강에도 도움이 된다. 아몬드버터의 단일불포화·다중불포화 지방은 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추는 데 도움을 준다. ...
- 2026/02/12 김경림 기자
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- 설현, '이것' 들어간 차 마시던데… “숙취 해소 효과도”
- 꽃, 잎, 뿌리를 채취해 깨끗하게 씻어 건조기나 햇빛에서 바짝 말린 뒤 약한 불에서 약 7분 정도 볶아 구수한 맛을 더해주면 민들레차가 완성된다. 이 외에도 술, 나물 등으로도 만들 수 있다. 민들레 담금주는 민들레의 꽃과 뿌리를 30도 이상의 담금주 소주와 함께 1~2개월 숙성하면 완성된다. 숙성할 때 설탕, 꿀 등을 넣어주면 풍미와 맛을 더할 수 있다. 민들레잎을 양념장에 무치거나 장아찌로 담가서 먹는 것도 방법이다. ...
- 2026/02/03 이아라 기자
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- "콜레스테롤 합성 막는다" 정재형, 음식에 '이것' 듬뿍 넣던데… 뭐지?
- 지난 1일 정재형은 자신의 유튜브 채널에서 “매니저 어머니께서 선물해 주셨다”며 표고버섯을 받았다고 말했다. 정재형은 “누가 봐도 너무 좋은 거여서 충분히 쓰겠다”며 표고버섯을 듬뿍 넣은 닭고기 버섯 크림 스튜를 만들었다. 정재형이 사용한 표고버섯은 건강엔 어떤 효능이 있을까? 표고버섯은 식감이 쫄깃하고 특유의 향이 매력적이며 ‘산속의 고기’라고 불릴 정도로 영양가가 높다. 표고버섯은 비타민D가 풍부해 칼슘 흡수와 골밀도 개선에 도움을 준다. ...
- 2026/02/02 최소라 기자
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- 담백한 ‘이 음식’ 매일 한 컵 먹어라… “4년 더 산다”
- 콩에 풍부한 이소플라본이 장내 미생물 균총을 재구성해 신경전달물질에 영향을 주면서 우울증을 완화한다. 식물성 에스트로겐이 폐경 후 여성의 우울증 증상에 긍정적인 효과를 보였다는 중국 란저우대 연구 결과도 있다. 콩을 먹을 때는 볶아 먹는 것을 추천한다. 콩의 항산화 성분인 폴리페놀은 압력 조리 시 가장 많이 만들어지기 때문이다. 또한 콩에 포함된 영양소인 이소플라본은 콩을 볶았을 때 특히 많아진다. ...
- 2026/02/01 이아라 기자
