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[메디컬투데이=최유진 기자] CJ프레시웨이가 B2B 식품 전문 브랜드 '이츠웰'을 통해 새로운 토마토 소스 2종을 출시했다고 10일 밝혔다. 이번 신제품은 배합 레시피 개발부터 생산까지 모든 과정을 자체적으로 기획해 상품의 경쟁력을 강화했다.
최근 B2B 식자재 시장에서는 토마토 소스에 대한 수요가 증가하는 추세다. 특히 지난 3년간 관련 제품 유통량이 연평균 37% 증가했고, 외식의 고급화로 프리미엄 소스에 대한 요구도 늘고 있다는 분석이다. 이에 CJ프레시웨이는 지속 확대되는 추세를 고려해 차별화된 제품을 개발했다.
신제품은 △이츠웰 상큼한 토마토 피자 소스 △이츠웰 상큼한 토마토 살사 소스로, 조리된 음식 위에 간단히 얹기만 해도 완성할 수 있는 편리한 완제형이다. 각각 2kg 대용량으로 제공되며, 피자, 파스타 등 다양한 메뉴에 활용 가능해 범용성이 높다.
특히 피자 소스는 고품질 이탈리아산 토마토를 원료로 사용해 풍미와 과육의 식감을 살렸으며, 함께 출시되는 살사 소스는 할라피뇨와 양파를 첨가해 완성했다.
소스에 적용한 토마토 홀은 CJ프레시웨이의 글로벌 협력사 '롱고바디 프라텔리'가 맡았으며, CJ프레시웨이 자회사 프레시플러스 공장에서 제품 생산을 진행한다.
CJ프레시웨이 관계자는 "이번 신상품은 맛과 품질 그리고 가격 경쟁력을 모두 갖춘 프리미엄 소스로 사업장의 조리 효율과 메뉴 완성도를 높이는 데 유용할 것"이라며, "향후에도 차별화된 상품 포트폴리오를 확대하고 B2B 시장에서의 경쟁력을 강화할 계획"이라고 밝혔다.
메디컬투데이
최유진
gjf256@mdtoday.co.kr
