¾ð·Ð»ç
ÀÔ·Â : 2021.09.15 19:22
- ¡ã À¶º¹ÇÕÁ¦Ç° °Ç°±â´ÉÁ¦Ç° ¿¹½Ã(»çÁø= ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó Á¦°ø)
°Ç°±â´É½ÄÇ°°ú ÀÏ¹Ý ½ÄÇ°À» ÇϳªÀÇ Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºÇØ ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â °Ç°±â´É½ÄÇ°°ú ÀϹݽÄÇ°À» °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇϳªÀÇ ÀÏüÇü Á¦Ç°À¸·Î ¼ÒºÐ‧Á¦Á¶ÇÏ´Â °ÍÀ» Çã¿ëÇÏ´Â ±ÔÁ¦ ½ÇÁõƯ·Ê »ç¾÷ÀÌ 15ÀÏ¿¡ °³ÃÖµÈ ±ÔÁ¦Æ¯·Ê½ÉÀÇÀ§¿øȸ¿¡¼ ½ÉÀÇ‧ÀÇ°áµÆ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¡®À¶º¹ÇÕ °Ç°±â´É½ÄÇ°¡¯Àº Á¤Á¦ ¹× ĸ½¶ ÇüÅ °Ç°±â´É½ÄÇ°°ú ¾×»ó ½ÄÇ°À» ÇÑ ¹ø¿¡ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÏüÇüÀ¸·Î Æ÷ÀåÇÑ Á¦Ç°À¸·Î Ç®¹«¿ø³ìÁó, CJÁ¦ÀÏÁ¦´ç, ¿¡Ä¡¿ÍÀÌ, ¸ÅÀÏÀ¯¾÷, ´ºÆ®¸®¿ø, ±×¸°½ºÅä¾î µî 6°³ ¾÷ü°¡ ½ÇÁõÀ» À§ÇÑ ±ÔÁ¦Æ¯·Ê¸¦ ½ÅûÇß´Ù.
ÇØ´ç »ç¾÷ÀÌ ±ÔÁ¦Æ¯·Ê ´ë»óÀ¸·Î ¼±Á¤µÊ¿¡ µû¶ó ÇâÈÄ 2³â°£(»ç¾÷°³½Ã È®Àμ¸¦ »ê¾÷ºÎ¿¡ Á¦ÃâÇÑ ÈÄ 2³â) ±ÔÁ¦À¯¿¹(±ÔÁ¦»÷µå¹Ú½º) ½Ã¹ü»ç¾÷À¸·Î ¿î¿µµÈ´Ù.
6°³ ¾÷ü¿¡¼ 1Â÷·Î 25°³ Á¦Ç°À» Æ÷ÇÔÇÏ¿© ½ÇÁõ±â°£(2³â)µ¿¾È ÃÖ´ë 143°³ Á¦Ç°±îÁö Á¦Á¶ °¡´ÉÇÏ´Ù. ´Ü ½Ä¾àó¿Í »çÀü ÇùÀÇ‧½ÂÀÎ ÈÄ ÆǸÅÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
±×°£ °Ç°±â´É½ÄÇ°¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó °Ç°±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷¼Ò¿¡¼ Á¦Á¶ÇÑ °Ç°±â´É½ÄÇ°À» ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò¿¡ À§Å¹ÇØ ½ÄÇ°°ú ÇÔ²² ¼ÒºÐ‧Á¦Á¶ÇÏ´Â °ÍÀº ±ÝÁöµÅ ÀÖ¾ú´Ù.
À̹ø ±ÔÁ¦Æ¯·Ê·Î ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÀÎÁõ¹ÞÀº ½ÄÇ°Á¦Á¶°¡°ø¾÷¼Ò¿¡¼ Á¤Á¦, ĸ½¶ µî ÇüÅÂÀÇ °Ç°±â´É½ÄÇ°À» 1ȸ ºÐ·®À¸·Î ¼ÒºÐÇÏ¿© ¾×»ó µî ÇüÅÂÀÇ ÀϹݽÄÇ°°ú ÀÏüÇüÀ¸·Î Æ÷ÀåÀÌ °¡´ÉÇØÁø °Í.
ÀÌ·Î½á °Ç°±â´É½ÄÇ°°ú ½ÄÇ°À» µû·Î ±¸¸ÅÇØ ¼·ÃëÇÏ´ø °ÍÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÅ ¼ÒºñÀÚÀÇ ´ÏÁî(Needs)¿¡ ºÎÀÀÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ¸ÂÃãÇü Á¦Ç° Ãâ½Ã°¡ °¡´ÉÇØÁ³´Ù.
´Ù¸¸ À̹ø ½Ã¹ü»ç¾÷Àº °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÇ È¿°ú‧Ç°ÁúÀº Á¾Àü°ú µ¿ÀÏÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ¸é¼ ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀüÀ» ÃÖ´ëÇÑ º¸ÀåÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Ä¾àó°¡ Á¦°øÇÏ´Â ¡®À¶º¹ÇÕ °Ç°±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶ÆǸŠÁöħ¡¯À» ÁؼöÇÏ´Â °æ¿ì¿¡¸¸ Çã¿ëµÈ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¡°À̹ø ½Ã¹ü»ç¾÷ ¿î¿µ °úÁ¤¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ ¾ÈÀüÀ» ÁöÅ°±â À§ÇØ º¸¿ÏÇØ¾ß ÇÒ ºÎºÐÀÌ ÀÖ´ÂÁö¿Í ½Ã¹üÀûÀ¸·Î Àû¿ëµÇ´Â ±ÔÁ¦Æ¯·ÊÀÇ ³»¿ëÀÌ ÀûÀýÇÑÁö µîÀ» »ìÇÇ¸é¼ ÃßÈÄ Á¦µµÀ¯Áö Çʿ伺À» Àû±Ø °ËÅäÇÏ°Ú´Ù¡±¶ó°í ¹àÇû´Ù.
¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ
±è¹ÎÁØ ±âÀÚ
kmj6339@mdtoday.co.kr