¾ð·Ð»ç
ÀÔ·Â : 2021.05.18 17:31
ºÒ¸éÁõÀº ´Ü¼øÈ÷ ÀáÀ» Àß ÀÚÁö ¸øÇÏ´Â ¹®Á¦¸¦ ¶°³ª Á¤½ÅÀû, ½ÅüÀûÀ¸·Î ´Ù¾çÇÑ ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¿©¼ºÀÇ °æ¿ì °¡º¿î ºÒ¸éÁõ¸¸ À־ °íÇ÷¾ÐÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ¹ßÇ¥µÇ±âµµ Çß´Ù.
¹Ì±¹ Ä÷³ºñ¾Æ ´ëÇб³ ¿¬±¸ÁøµéÀº °Ç°ÇÑ ¼ºÀÎ ¿©¼º 323¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼ö¸é ½À°ü°ú Ç÷¾ÐÀ» Á¶»çÇß´Ù.
±× °á°ú, ºñ±³Àû °æ¹ÌÇÏ´Ù ÇÒÁö¶óµµ ¼ö¸éÀå¾Ö°¡ ÀÖ´Â ¿©¼ºµéÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº ¿©¼ºµé¿¡ ºñÇØ Ç÷¾ÐÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. °Ô´Ù°¡ 7~9½Ã°£ Á¤µµ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÑ °æ¿ì¿¡µµ ¸¶Âù°¡Áö¿´´Ù. ÀÌ´Â ¼ö¸é ½Ã°£¸¸ÅÀ̳ª ¼ö¸éÀÇ Áúµµ Áß¿äÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
ºÒ¸éÁõÀº ¿ì¿ïÁõ¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ¹Ì±¹ Á¸½º ȩŲ½º ºí·ë¹ö±× °øÁߺ¸°Ç´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ °æ¹ÌÇÑ ¿ì¿ï°¨ ȤÀº ¿ì¿ïÁõÀ¸·Î º´¿øÀ» ãÀº 60¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 599¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú, ºÒ¸éÁõÀÌ ¾ÇÈµÈ »ç¶÷Àº ºÒ¸éÁõÀÌ °³¼±µÈ »ç¶÷º¸´Ù ¿ì¿ïÁõÀ¸·Î Áø´Ü¹ÞÀ» È®·üÀÌ 28.6¹è ´õ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ºÒ¸éÁõÀ» °³¼±ÇÏ°í ½Í´Ù¸é ¸ù¸ð¶û½ÃŸƮü¸®¸¦ ¼·ÃëÇغ¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ŸƮü¸®¿¡´Â ¸á¶óÅä´Ñ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼÷¸éÀ» ÃëÇÏ´Â µ¥ È¿´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 2010³â ¾à¿ë½ÄÇ°ÇÐȸÁö(Journal of Medicinal Food)¿¡ µû¸£¸é, ŸƮü¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ À̵éÀÇ °æ¿ì ´ëÁ¶±º ´ëºñ ¼ö¸é ºÎÁ· ½Ã°£ÀÌ 1.1¹è ´ÜÃàµÇ°í ¼ö¸é È¿À²ÀÌ 1.3¹è°¡·® Çâ»óµÈ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
¸ù¸ð¶û½ÃŸƮü¸® µîÀº ¼öÈ® ÈÄ ºü¸£°Ô ¹«¸£´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ¾î ´ëºÎºÐ ÁÖ½º ÇüÅ·ΠÀ¯ÅëµÈ´Ù. ´Ù¸¸ ½ÃÆÇ Á¦Ç°À» Àß ±¸ÀÔÇϱâ À§Çؼ± NFC(ºñ°¡¿ ÂøÁó) ÁÖ½ºÀÎÁö ´«¿©°ÜºÁ¾ß ÇÑ´Ù. NFC¶õ 'Not From Concentrate'ÀÇ ¾àÀÚ·Î, ¿À» °¡ÇÏÁö ¾Ê°í ¿ø°ú¸¦ ±×´ë·Î ¾ÐÂøÇØ ¸¸µç Á¦Ç°À» ¶æÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ NFCÁÖ½º´Â ¿¿¡ ÀÇÇÑ ¿µ¾ç ¼Õ½ÇÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê¾Æ ŸƮü¸®È¿´ÉÀ» ¿ÂÀüÈ÷ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®À» Ç¥±âÇÏ°í ÀÖ´ÂÁöµµ »ìÆìºÁ¾ß ÇÑ´Ù. º¸Åë ŸƮü¸® ¿ø¾×¿¡ ¹°À» ¼¯¾î ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ¹Ì¹ÌÇÑ Á¦Ç°µéÀ» º¸¸é ÇÔ·®À» ¹àÈ÷Áö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀ» °æ¿ì È¿´ÉÀÌ Á¦´ë·Î ³ªÅ¸³ªÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ŸƮü¸® ÇÔ·®À» ¸íÈ®ÇÏ°Ô ¹àÈ÷°í ÀÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
À̹ۿ¡ À¯±â³ó ¿ø·á°¡ »ç¿ëµÆ´ÂÁöµµ µûÁ®º¸±æ ÃßõÇÑ´Ù. ³ó¾àÀº ¿©·¯ ¹ø ¼¼Ã´ÇÑ´Ù°í Çصµ ¿Ïº®ÇÏ°Ô Á¦°ÅµÇÁö ¾Ê°í 20% °¡·® ÀÜ·ùÇÑ´Ù. ´õ¿íÀÌ ÀÜ·ù ³ó¾à¿¡ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ³ëÃâµÇ¸é ¾Ï, Ä¡¸Å µî ´Ù¾çÇÑ °Ç°»óÀÇ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î ŸƮü¸®ÁÖ½º¸¦ ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ± À¯±â³ó Á¦Ç°ÀÌ ¸Â´ÂÁö È®ÀÎÇغ¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ºÒ¸éÁõÀÌ Áö¼ÓµÉ °æ¿ì °íÇ÷¾Ð, ¿ì¿ïÁõ µî ´Ù¸¥ ÁúȯÀÇ À§Çèµµ ³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ºÒ¸éÁõÀ» °³¼±ÇÏ°í ¿¹¹æÇÏ±æ ¿øÇÑ´Ù¸é ŸƮü¸®ÁÖ½º¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ´Âµ¥, ½ÃÆÇ Á¦Ç°À» Àß ±¸ÀÔÇϱâ À§Çؼ± NFCÁÖ½º ¿©ºÎ¿Í ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®, À¯±â³ó ¿ø·á »ç¿ë À¯¹« µîÀ» È®ÀÎÇÏ°í ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
* Copyright ¨Ï ¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ All Rights Reserved.
* º» ±â»çÀÇ ³»¿ëÀº ¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ ¾ð·Ð»ç¿¡¼ Á¦°øÇÑ ±â»çÀ̸ç ÇコÁ¶¼±ÀÇ ÆíÁý¹æÇâ°ú ÀÏÄ¡ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.(°ü·Ã ¹®ÀÇ´Â ÇØ´ç ¾ð·Ð»ç¿¡ ¿¬¶ôºÎŹµå¸³´Ï´Ù)
¹Ì±¹ Ä÷³ºñ¾Æ ´ëÇб³ ¿¬±¸ÁøµéÀº °Ç°ÇÑ ¼ºÀÎ ¿©¼º 323¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼ö¸é ½À°ü°ú Ç÷¾ÐÀ» Á¶»çÇß´Ù.
±× °á°ú, ºñ±³Àû °æ¹ÌÇÏ´Ù ÇÒÁö¶óµµ ¼ö¸éÀå¾Ö°¡ ÀÖ´Â ¿©¼ºµéÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº ¿©¼ºµé¿¡ ºñÇØ Ç÷¾ÐÀÌ ÇöÀúÈ÷ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. °Ô´Ù°¡ 7~9½Ã°£ Á¤µµ ¼ö¸éÀ» ÃëÇÑ °æ¿ì¿¡µµ ¸¶Âù°¡Áö¿´´Ù. ÀÌ´Â ¼ö¸é ½Ã°£¸¸ÅÀ̳ª ¼ö¸éÀÇ Áúµµ Áß¿äÇÏ´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
- ¡ãºÒ¸éÁõÀ» °³¼±ÇÏ°í ¿¹¹æÇÏ±æ ¿øÇÑ´Ù¸é ŸƮü¸®ÁÖ½º¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ´Âµ¥, ½ÃÆÇ Á¦Ç°À» Àß ±¸ÀÔÇϱâ À§Çؼ± NFCÁÖ½º ¿©ºÎ¿Í ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®, À¯±â³ó ¿ø·á »ç¿ë À¯¹« µîÀ» È®ÀÎÇÏ°í ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
ºÒ¸éÁõÀº ¿ì¿ïÁõ¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ¹Ì±¹ Á¸½º ȩŲ½º ºí·ë¹ö±× °øÁߺ¸°Ç´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ °æ¹ÌÇÑ ¿ì¿ï°¨ ȤÀº ¿ì¿ïÁõÀ¸·Î º´¿øÀ» ãÀº 60¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 599¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÑ °á°ú, ºÒ¸éÁõÀÌ ¾ÇÈµÈ »ç¶÷Àº ºÒ¸éÁõÀÌ °³¼±µÈ »ç¶÷º¸´Ù ¿ì¿ïÁõÀ¸·Î Áø´Ü¹ÞÀ» È®·üÀÌ 28.6¹è ´õ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ºÒ¸éÁõÀ» °³¼±ÇÏ°í ½Í´Ù¸é ¸ù¸ð¶û½ÃŸƮü¸®¸¦ ¼·ÃëÇغ¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ŸƮü¸®¿¡´Â ¸á¶óÅä´Ñ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼÷¸éÀ» ÃëÇÏ´Â µ¥ È¿´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. 2010³â ¾à¿ë½ÄÇ°ÇÐȸÁö(Journal of Medicinal Food)¿¡ µû¸£¸é, ŸƮü¸®¸¦ ¼·ÃëÇÑ À̵éÀÇ °æ¿ì ´ëÁ¶±º ´ëºñ ¼ö¸é ºÎÁ· ½Ã°£ÀÌ 1.1¹è ´ÜÃàµÇ°í ¼ö¸é È¿À²ÀÌ 1.3¹è°¡·® Çâ»óµÈ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
¸ù¸ð¶û½ÃŸƮü¸® µîÀº ¼öÈ® ÈÄ ºü¸£°Ô ¹«¸£´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ¾î ´ëºÎºÐ ÁÖ½º ÇüÅ·ΠÀ¯ÅëµÈ´Ù. ´Ù¸¸ ½ÃÆÇ Á¦Ç°À» Àß ±¸ÀÔÇϱâ À§Çؼ± NFC(ºñ°¡¿ ÂøÁó) ÁÖ½ºÀÎÁö ´«¿©°ÜºÁ¾ß ÇÑ´Ù. NFC¶õ 'Not From Concentrate'ÀÇ ¾àÀÚ·Î, ¿À» °¡ÇÏÁö ¾Ê°í ¿ø°ú¸¦ ±×´ë·Î ¾ÐÂøÇØ ¸¸µç Á¦Ç°À» ¶æÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ NFCÁÖ½º´Â ¿¿¡ ÀÇÇÑ ¿µ¾ç ¼Õ½ÇÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê¾Æ ŸƮü¸®È¿´ÉÀ» ¿ÂÀüÈ÷ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®À» Ç¥±âÇÏ°í ÀÖ´ÂÁöµµ »ìÆìºÁ¾ß ÇÑ´Ù. º¸Åë ŸƮü¸® ¿ø¾×¿¡ ¹°À» ¼¯¾î ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ¹Ì¹ÌÇÑ Á¦Ç°µéÀ» º¸¸é ÇÔ·®À» ¹àÈ÷Áö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®ÀÌ ÀûÀ» °æ¿ì È¿´ÉÀÌ Á¦´ë·Î ³ªÅ¸³ªÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ŸƮü¸® ÇÔ·®À» ¸íÈ®ÇÏ°Ô ¹àÈ÷°í ÀÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
À̹ۿ¡ À¯±â³ó ¿ø·á°¡ »ç¿ëµÆ´ÂÁöµµ µûÁ®º¸±æ ÃßõÇÑ´Ù. ³ó¾àÀº ¿©·¯ ¹ø ¼¼Ã´ÇÑ´Ù°í Çصµ ¿Ïº®ÇÏ°Ô Á¦°ÅµÇÁö ¾Ê°í 20% °¡·® ÀÜ·ùÇÑ´Ù. ´õ¿íÀÌ ÀÜ·ù ³ó¾à¿¡ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ³ëÃâµÇ¸é ¾Ï, Ä¡¸Å µî ´Ù¾çÇÑ °Ç°»óÀÇ ¹®Á¦°¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ÀÌÀ¯·Î ŸƮü¸®ÁÖ½º¸¦ ¾È½ÉÇÏ°í ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ± À¯±â³ó Á¦Ç°ÀÌ ¸Â´ÂÁö È®ÀÎÇغ¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ºÒ¸éÁõÀÌ Áö¼ÓµÉ °æ¿ì °íÇ÷¾Ð, ¿ì¿ïÁõ µî ´Ù¸¥ ÁúȯÀÇ À§Çèµµ ³ô¾ÆÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ºÒ¸éÁõÀ» °³¼±ÇÏ°í ¿¹¹æÇÏ±æ ¿øÇÑ´Ù¸é ŸƮü¸®ÁÖ½º¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ´Âµ¥, ½ÃÆÇ Á¦Ç°À» Àß ±¸ÀÔÇϱâ À§Çؼ± NFCÁÖ½º ¿©ºÎ¿Í ¸á¶óÅä´Ñ ÇÔ·®, À¯±â³ó ¿ø·á »ç¿ë À¯¹« µîÀ» È®ÀÎÇÏ°í ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
¸ÞµðÄÃÅõµ¥ÀÌ
±èÁؼö ±âÀÚ
junsoo@mdtoday.co.kr