올해로 3년차인 이번 초청 연수는 ‘중남미 수출입 식품 안전관리 역량강화 사업(이하 ‘ODA 사업’, ’23~’27년)’의 일환으로, 중남미 국가 식품안전관리 담당 공무원들에게 우리나라의 식품안전관리 노하우를 전수, 국내로 수입되는 식품의 사전 안전관리를 강화하고, K-Food의 안전성과 우수성을 널리 알려 중남미 시장 진출을 지원하기 위해 마련됐다.

참석자들에게는 △우리나라 식품안전관리 제도 △수입식품 안전관리 및 검사체계 △식품안전관리인증(HACCP, 해썹) 제도 및 발전 방향 △식품의 기준ㆍ규격 △농수축산물의 안전관리 제도 △식중독 예방관리 체계 등을 교육한다.

참석자들은 식품의약품안전평가원과 한국식품안전관리인증원을 방문, 식품 분석 현장을 견학하고, 시험분석 기법에 논의하는 한편, 스마트 해썹을 실제 체험하는 시간도 갖는다.

또, 국내 식품 제조 현장(롯데웰푸드 양산공장, 삼양식품 밀양공장) 방문, 우리나라 전통문화 체험 등에도 참여한다.

11일에는 참석자들이 자국의 식품 안전관리 정책을 소개하는 ‘수출 지원 설명회’를 개최, 중남미로 식품 수출을 희망하는 우리나라 업계 관계자들이 수출 상대국의 정보를 듣고 활용할 수 있도록 지원한다.

중남미 8개국에 식품을 수출하거나 수출을 희망하는 업체는 식품안전관리인증원 누리집에서 사전 신청하고 설명회에 참석할 수 있다.

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