[스타의 건강]
두 달 반 만에 26kg을 감량해 화제가 된 개그우먼 홍윤화(37)가 다이어트 중 두부와플을 먹는다고 밝혔다.
지난 1일 유튜브 채널 ‘홍윤화 김민기 꽁냥꽁냥’에 올라온 영상에서 홍윤화는 다이어트 중 단 음식을 당길 때 먹기 좋은 디저트를 소개했다. 홍윤화는 “요새 달달한 디저트가 당긴다”며 “특히 생리 기간에 단 게 너무 먹고 싶어서 초콜릿이나 초콜릿류 과자를 많이 먹고 싶다”고 말했다. 그는 “이겨내야 한다”며 “이때 먹을 수 있는 살이 덜 찌는 맛있는 디저트로 두부와플을 추천한다”고 말했다.
홍윤화가 소개한 두부와플의 반죽은 두부 반모와 달걀, 소금, 베이킹파우더, 아몬드분말을 섞어 만들면 된다. 이후 그는 와플 메이커에 반죽을 올려 와플을 완성했다. 홍윤화는 바나나와 땅콩버터, 그릭요거트를 와플 위에 올린 후 초코파우더를 뿌려 완성했다. 두부와플을 먹으면서 그는 “두부로 만든 거다”라며 밀가루를 아예 넣지 않았다고 강조했다. 홍윤화가 추천한 두부와플은 다이어트에 어떤 도움을 줄까?
지난 1일 유튜브 채널 ‘홍윤화 김민기 꽁냥꽁냥’에 올라온 영상에서 홍윤화는 다이어트 중 단 음식을 당길 때 먹기 좋은 디저트를 소개했다. 홍윤화는 “요새 달달한 디저트가 당긴다”며 “특히 생리 기간에 단 게 너무 먹고 싶어서 초콜릿이나 초콜릿류 과자를 많이 먹고 싶다”고 말했다. 그는 “이겨내야 한다”며 “이때 먹을 수 있는 살이 덜 찌는 맛있는 디저트로 두부와플을 추천한다”고 말했다.
홍윤화가 소개한 두부와플의 반죽은 두부 반모와 달걀, 소금, 베이킹파우더, 아몬드분말을 섞어 만들면 된다. 이후 그는 와플 메이커에 반죽을 올려 와플을 완성했다. 홍윤화는 바나나와 땅콩버터, 그릭요거트를 와플 위에 올린 후 초코파우더를 뿌려 완성했다. 두부와플을 먹으면서 그는 “두부로 만든 거다”라며 밀가루를 아예 넣지 않았다고 강조했다. 홍윤화가 추천한 두부와플은 다이어트에 어떤 도움을 줄까?
◇두부와플, 혈당 조절돼 지방 축적 막아
홍윤화가 다이어트 중 먹는다는 두부와플은 두부로 만들어서 체중 증가에 대한 걱정이 덜하다. 두부는 100g당 97kcal로, 열량이 낮은 편이다. 게다가 단백질도 9g 들어있어 풍부하다. 글로벌365mc대전병원 전은복 식이영양센터장은 “단백질이 풍부하면 포만감을 일으켜 탄수화물 섭취를 줄이는 데 효과적이다”라며 “혈당 반응도 적어 인슐린 분비를 자극하지 않아 지방 합성에 대한 걱정도 줄일 수 있다”고 말했다. 인슐린은 포도당을 세포로 집어넣는 호르몬이다. 당을 과다 섭취하면 혈당이 급격하게 오르고 많은 양의 인슐린이 분비된다. 이는 지방으로 축적돼 비만으로 이어질 수 있다.
◇토핑 3가지, 식이섬유 풍부해 포만감 일으켜
홍윤화가 두부와플에 토핑으로 올린 바나나도 다이어트할 때 도움 된다. 바나나에는 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 느낀다. 이때 덜 익은 녹색 바나나를 먹는 게 좋다. 녹색 바나나는 노란색 바나나보다 저항성 전분이 20배 더 많다. 저항성 전분은 포만감을 오래 유지해 식욕을 억제하고 신진대사를 촉진해 다이어트에 도움이 된다. 특히 뱃살은 보통 혈당이 빠르게 오를 때 생기는데, 저항성 전분은 포도당으로 전환되는 속도가 느려 혈당을 빠르게 높이지 않아 뱃살을 없애는 데 효과적이다.
홍윤화가 토핑으로 사용한 땅콩버터에도 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 혈당이 천천히 올라가게 한다. 땅콩버터를 먹을 때는 설탕이나 기타 첨가물 없이 땅콩만 갈아서 만든 100% 땅콩버터를 먹는 게 좋다. 홍윤화가 두부와플에 올려 먹은 그릭요거트도 포만감을 오래 유지해줘 다이어트에 도움 된다. 그릭요거트에는 단백질과 지방이 많이 들어 있어 탄수화물보다 천천히 소화된다.
홍윤화가 다이어트 중 먹는다는 두부와플은 두부로 만들어서 체중 증가에 대한 걱정이 덜하다. 두부는 100g당 97kcal로, 열량이 낮은 편이다. 게다가 단백질도 9g 들어있어 풍부하다. 글로벌365mc대전병원 전은복 식이영양센터장은 “단백질이 풍부하면 포만감을 일으켜 탄수화물 섭취를 줄이는 데 효과적이다”라며 “혈당 반응도 적어 인슐린 분비를 자극하지 않아 지방 합성에 대한 걱정도 줄일 수 있다”고 말했다. 인슐린은 포도당을 세포로 집어넣는 호르몬이다. 당을 과다 섭취하면 혈당이 급격하게 오르고 많은 양의 인슐린이 분비된다. 이는 지방으로 축적돼 비만으로 이어질 수 있다.
◇토핑 3가지, 식이섬유 풍부해 포만감 일으켜
홍윤화가 두부와플에 토핑으로 올린 바나나도 다이어트할 때 도움 된다. 바나나에는 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 느낀다. 이때 덜 익은 녹색 바나나를 먹는 게 좋다. 녹색 바나나는 노란색 바나나보다 저항성 전분이 20배 더 많다. 저항성 전분은 포만감을 오래 유지해 식욕을 억제하고 신진대사를 촉진해 다이어트에 도움이 된다. 특히 뱃살은 보통 혈당이 빠르게 오를 때 생기는데, 저항성 전분은 포도당으로 전환되는 속도가 느려 혈당을 빠르게 높이지 않아 뱃살을 없애는 데 효과적이다.
홍윤화가 토핑으로 사용한 땅콩버터에도 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 혈당이 천천히 올라가게 한다. 땅콩버터를 먹을 때는 설탕이나 기타 첨가물 없이 땅콩만 갈아서 만든 100% 땅콩버터를 먹는 게 좋다. 홍윤화가 두부와플에 올려 먹은 그릭요거트도 포만감을 오래 유지해줘 다이어트에 도움 된다. 그릭요거트에는 단백질과 지방이 많이 들어 있어 탄수화물보다 천천히 소화된다.