¹Ì¼¼¸ÕÁö°¡ ¿©µå¸§±îÁö À¯¹ß¡¦ ÇǺΠÀÚ±ØÇϱ⠶§¹®

ÀÔ·Â 2018.05.25 07:00

¿©µå¸§À¸·Î ÇǺΰú¸¦ ã´Â ȯÀÚ°¡ ²ÙÁØÈ÷ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ÃÖ±Ù ½ÉÇØÁø ¹Ì¼¼¸ÕÁö¿Í Ȳ»ç ¶§¹®À¸·Î ºÐ¼®µÈ´Ù.

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¶ÇÇÑ ¿©µå¸§Àº ÁÖº¯ ȯ°æÀÇ ¿µÇâµµ ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â´Ù. ¿¬ÀÏ ¹Ì¼¼¸ÕÁö ³óµµ°¡ ¡®³ª»Ý¡¯ ÀÌ»óÀ» À̾´Â °¡¿îµ¥ Àå½Ã°£ ¿ÜºÎÈ°µ¿À» ÇÏ°Ô µÇ¸é, ÇǺΰ¡ ½ÉÇÑ ÀÚ±ØÀ» ¹Þ¾Æ Á¢ÃËÇǺο°À̳ª ¿©µå¸§ µîÀÇ ÇǺÎÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

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ȯÀÚ °³ÀÎÀÇ ½É¸®Àû ¾ï¾Ð°¨¿¡µµ Å« ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿©µå¸§ÀÌ ½ÉÇÑ È¯ÀÚÀÇ °æ¿ì ¿ÜÃâÀ» ÀÚÁ¦ÇÏ´Â °æÇâÀÌ ÀÖ°í, ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹Þ°Ô µÈ´Ù. ±×·Î ÀÎÇØ ¿ì¿ïÁõ¿¡ °É¸®±â ½±°í, Àڽۨ, ÀÚÀǽÄÀÌ Ç϶ôÇÏ¿© »çȸÀû °ü°è¸¦ ¸Î´Âµ¥ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±âµµ ÇÑ´Ù.

¿©µå¸§Àº »ýÈ°½À°üÀÌ ÁÖ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ Àϻ󿡼­ °ü¸®¸¦ ²ÙÁØÈ÷ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿©·¯ °÷¿¡¼­ ±¸¸ÅÇÑ È­ÀåÇ°À» Á¤¸®ÇÏ°í ÇǺΠŸÀÔ¿¡ ¸Â´Â ÃÖ¼ÒÇÑÀÇ ±âÃÊ Á¦Ç°¸¸ »ç¿ëÇϸç, ¾ó±¼¿¡ ¼ÕÀ» ´ë´Â Ƚ¼ö¸¦ ÁÙÀÌ´Â µî ÀÏ»ó º¯È­¸¸À¸·Îµµ ¿©µå¸§ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¿©µå¸§ÀÇ ÇüÅ¿¡ µû¶ó ¼¼¾È¹ýµµ ´Þ¶óÁú ¼ö Àִµ¥, ¹øµé°Å¸®°í ÇÇÁö°¡ ¸¹Àº ÀϹÝÀûÀÎ ¿©µå¸§ÀÇ °æ¿ì ²Ä²ÄÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÌÁß¼¼¾ÈÀÌ ¸ð°øÀÇ ÇÇÁö³ª ³ëÆó¹°ÀÇ Á¦°Å¸¦ µµ¿ÍÁֹǷΠ¿©µå¸§ ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é ¹Ì¼¼¸ÕÁö·Î ¹ß»ýÇÑ ¿©µå¸§À̳ª ¼ºÀÎ ¿©¼º¿¡¼­ ÈçÈ÷ »ý±â´Â ÇüÅÂÀÇ ÇǺΰ¡ ´ç±â°í °ÇÁ¶Çϸ鼭 ¿©µå¸§ÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì´Â ÀÌÁß¼¼¾Èº¸´Ù ¼øÇÑ Å¬·»Àú¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© °¡º±°Ô ÇÑ ¹ø¸¸ ¼¼¾ÈÇÏ´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ·± »ýÈ° °ü¸® ¼Ó¿¡¼­µµ ¿©µå¸§ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù¸é ½Å¼ÓÈ÷ ÇǺΰú¸¦ ã¾Æ Áø·á¸¦ ¹Þ°í ÀûÀýÇÑ Ä¡·á¸¦ ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.

 °­³² ¾Æ¸§´Ù¿î³ª¶óÇǺΰú ÀÌ»óÁØ ´ëÇ¥¿øÀåÀº ¡°¿©µå¸§Àº Ä¡·á½Ã±â°¡ ´Ê¾îÁú¼ö·Ï ÇǺΠȸº¹·ÂÀÌ ¶³¾îÁ® ¿ø·¡ ÇǺηΠµ¹¾Æ¿À±â°¡ Èûµé¾îÁö°í ÈäÅÍ°¡ ³²´Â °æ¿ì°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ Áõ»óÀÌ »ý±â¸é Áï½Ã ÇǺΰú¸¦ ¹æ¹®ÇØ Áø·á¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù¡±¸ç ¡°¹Ì¼¼¸ÕÁö·Î ÀÎÇÑ ¿©µå¸§ µî ÇǺΠÁúȯÀ» °Þ´Â ¸¹Àº ȯÀÚµéÀÌ À߸øµÈ °ü¸®·Î ÀÌ¹Ì ÈäÅÍ°¡ »ý±ä ÈÄ¿¡ ÇǺΰú¸¦ ã¾Æ¿À´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.

¿©µå¸§ ¿¹¹æ 7°è¸í
1. 10´ëºÎÅÍ Ä¡·áÇØ¾ß ÇǺΠº¹¿øÀÌ ½±´Ù.
2. ÇǺο¡ ÀÜÁ¸ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ÀÀÏŬ·»Â¡ »ç¿ëÀº Àý´ë ±Ý¹°ÀÌ´Ù.
3. ¿©µå¸§ °³¼±¿¡ µµ¿òµÇ´Â 3°¡Áö ¼ººÐÀ» ¸í½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. (ƼƮ¸®¿ÀÀÏ, »ì¸®½Ç»ê, ¾ÆÁ©¶óÀÍ»ê)
4. ¿©µå¸§À» À¯¹ß, ¾ÇÈ­½ÃÅ°´Â 5°¡Áö¼ººÐÀº ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. (ºñÁî¿Î½º, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ÄÚÄÚ³Ó¿ÀÀÏ, ÇdzÊÃ÷¿ÀÀÏ, ÆäÆ®·Ñ¶óÅù)
5. ³²¼º ¿©µå¸§ ȯÀÚ´Â È­ÀåÇ° °³¼ö¸¦ ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
6. ´çºÎÇÏÁö¼ö(Glycemic Load Index) 10ÀÌÇÏ À½½ÄÀ» ¸Ô¾î¶ó.
7. ´çºÎÇÏÁö¼ö 20 ÀÌ»óÀÎ À½½ÄÀº »ï°¡¾ß ÇÑ´Ù. GLI 10 ÀÌÇÏÀÎ ³ìȲ»ö ä¼Ò¿Í Äá, µî·çÇ »ý¼±ÀÇ ¼·Ã븦 ´Ã¸®°í, GLI 20 ÀÌ»óÀÎ Çܹö°Å, µµ³ÊÃ÷, ¶±, ¶ó¸é, Äݶó µîÀº ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.