½Àµµ 60% ³ÑÀ¸¸é ¶¡ Àß ¾È ¸»¶ó¡¦ ü¿ÂÁ¶Àý ¾ÈµÅ ¿­Å»Áø

ÀÔ·Â 2017.07.12 05:12   ¼öÁ¤ 2017.07.12 08:08

[±×·¡ÇÈ ´º½º] ½Àµµ¿Í °Ç°­
¶¡ Àß ¸»¶ó¾ß ü¿Â ³·¾ÆÁ®¡¦ ½Àµµ ³ôÀ¸¸é °õÆÎÀÌ Æ÷ÀÚ ±ÞÁõ
õ½Ä¡¤¾ÆÅäÇÇÇǺο° ¹ßº´ À§Çè, Åëdz ÁÁÀº ¿Ê ÀÔ°í ¿å½Ç ¹°±â Á¦°Å

À帶ö ³ôÀº ½Àµµ´Â °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ÁÖ¹üÀÌ´Ù. °ø±â¿¡ ¼öºÐÀÌ ¸¹À¸¸é ¶¡ Áõ¹ßÀ» ¾ïÁ¦ÇØ Ã¼¿Â Á¶ÀýÀ» ¹æÇØÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¾ÇÃë¿Í °õÆÎÀÌ°¡ ½±°Ô ¹ß»ýÇØ È£Èí±â¿Í ÇǺΠ°Ç°­À» À§ÇùÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±â»óû¿¡ µû¸£¸é ¼­¿ïÀÇ Áö³­´Þ Æò±Õ ½Àµµ´Â 56.6%¿´Áö¸¸ 7¿ù 10ÀÏ ±âÁØ 81.4%·Î Áõ°¡Çß´Ù. 7¿ù 1ÀϺÎÅÍ 10ÀϱîÁö ¸ðµç ³¯ÀÌ ½Àµµ 60%¸¦ ³Ñ¾ú°í, ÃÖ°í ½Àµµ´Â 96.5%(10ÀÏ)¿´´Ù. À帶´Â 7¿ù ¸¶Áö¸· ÁÖ ³¡³¯ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. ½Åü °Ç°­À» Áöų ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÀûÀÇ ÀûÁ¤ ½Àµµ´Â 40~60%´Ù. ÇѸ²´ë¼º½Éº´¿ø Á÷¾÷ȯ°æÀÇÇаú Á¶¼º½Ä ±³¼ö´Â "½Àµµ°¡ 60% ÀÌ»óÀ¸·Î ³ô¾ÆÁö¸é ¶¡ Áõ¹ßÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾Ê¾Æ ½Åü ü¿ÂÁ¶ÀýÀÌ ¾î·Á¿ö ¿Â¿­ÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇϱ⠽±°í, °õÆÎÀÌ Áõ½ÄÀ¸·Î ÀÎÇÑ ¾ÆÅäÇÇÇǺο°°ú õ½Ä¡¤Æó·Å±îÁö À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

³ôÀº ½Àµµ°¡ °Ç°­À» ÇìÄ¡´Â ÀÌÀ¯
»çÁø=½ÅÁöÈ£ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ, ±×·¡ÇÈ=±èÃæ¹Î ±âÀÚ
¡Þü¿ÂÁ¶Àý ¹æÇØÇØ ¿Â¿­Áúȯ À¯¹ß

¿­»çº´¡¤¿­Å»Áø µîÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ¿Â¿­ÁúȯÀº °í¿ÂÀÌ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸ ³ôÀº ½Àµµµµ °í¿Â ¸øÁö ¾Ê°Ô À§ÇèÇÑ ¿ä¼Ò·Î ²ÅÈù´Ù. Áúº´°ü¸®º»ºÎ 2016³â ¿Â¿­Áúȯ °¨½Ãü°è¿¡ µû¸£¸é ¿Â¿­ÁúȯÀÚ 10¸í Áß 2¸íÀº ºñ´ÒÇϿ콺¿¡¼­ ¹ß»ýÇß´Ù. ¹Ù¶÷ÀÌ ÅëÇÏÁö ¾Ê´Â ºñ´ÒÇϿ콺ÀÇ ¿©¸§Ã¶ Æò±Õ ½Àµµ´Â 70~90%¿¡ À̸¥´Ù. ½Åü´Â ¿ÜºÎ ¿Âµµ°¡ ³ôÀ¸¸é ü¿ÂÀ» ³·Ãß±â À§ÇØ ¶¡À» È기´Ù. ±×·±µ¥ ½Àµµ°¡ ³ôÀ¸¸é ¶¡ÀÌ Àß ¸¶¸£Áö ¾Ê¾Æ ü¿ÂÀÌ Àß ¶³¾îÁöÁö ¾Ê°Ô µÈ´Ù. ½Àµµ°¡ ³ôÀ¸¸é ÇǺο¡ ºÙÀº ¼öºÐÀÌ ¶¡ Áõ¹ßÀ» ¸·´Â´Ù. ¶¡Àº Áõ¹ßÇϸ鼭 ü¿ÂÀ» »¯¾î°¡ ü¿ÂÀ» ³·Ãߴµ¥ ³ôÀº ½Àµµ°¡ À̸¦ ¸·´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶§¹®¿¡ ü¿ÂÀÌ ¶³¾îÁöÁö ¾ÊÀ¸¸é ´õ ¸¹Àº ¶¡À» È긮°Ô µÇ°í, Å»¼ö Áõ»ó°ú ÇÔ²² ÀÇ½Ä ÀҰųª ü¿ÂÀÌ 40µµ¸¦ ³Ñ´Â ¿Â¿­ÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¶¼º½Ä ±³¼ö´Â "°í¿Â´Ù½ÀÇÑ È¯°æ¿¡¼± ½±°Ô ¿Â¿­ÁúȯÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö Àִµ¥, ¾îÁö·³Áõ°ú ÇǷΰ¨ µîÀÇ Áõ»óÀÌ »ý±â¸é Áï½Ã ±×´Ã·Î ÇÇÇÏ°í, ¼ö½Ã·Î ¼öºÐÀ» ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¡Þ¿°Áõ ¹ÝÀÀ ÀÏÀ¸ÄÑ Ãµ½Ä¡¤¾ÆÅäÇÇ À¯¹ß

°õÆÎÀÌ´Â ½Àµµ°¡ 60% ÀÌ»óÀÏ ¶§ ½±°Ô ÀÚ¶õ´Ù. ±¹¸³È¯°æ°úÇпø ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ½Ç³» ½Àµµ°¡ 60% ÀÌ»óÀÎ ÁÖÅÿ¡¼­´Â ±× ÀÌÇÏÀÎ ÁÖÅú¸´Ù °ø±â Áß ¶°´Ù´Ï´Â °õÆÎÀÌ ³óµµ°¡ 2.7¹è·Î ³ô¾Ò´Ù. ƯÈ÷ °õÆÎÀÌ´Â °ÇÃ๰ ³»ÀåÀç¿¡ ½±°Ô Áõ½ÄÇØ Æ÷ÀÚ ÇüÅ·Π½Ç³» ÀÌ°÷ Àú°÷¿¡ ÆÛÁø´Ù. º¸¶ó¸Åº´¿ø È£Èí±â³»°ú ±è´ö°â ±³¼ö´Â "Áõ½ÄÇÑ °õÆÎÀÌ´Â Æ÷ÀÚ¸¦ °ø±â Áß¿¡ ¹æÃâÇϴµ¥, º¸Åë 2~20§­ Å©±â·Î ÀÛ¾Æ ½±°Ô Æó³»·Î ÈíÀ﵃ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ´ëÇÑ°ÇÃàÇÐȸÁö¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¿Âµµ 30µµ, ½Àµµ°¡ 95%ÀÏ ¶§ Á¾ÀÌ º®Áö¿¡¼± 3ÀÏ ¸¸¿¡, ¾ÆÅ©¸± º®Áö´Â 5ÀÏ ¸¸¿¡ °õÆÎÀÌ°¡ Æñ´Ù. Æ÷ÀÚ ÇüÅ·ΠÆÛÁø °õÆÎÀÌ¿¡´Â µ¶¼º ¹°ÁúÀÎ ¸¶ÀÌÄÚÅå½Å(mycotoxin)À» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ¾î ¾Ë·¹¸£±â¼º ºñ¿°°ú õ½ÄÀ» À¯¹ßÇÑ´Ù. ¼­¿ï´ëº´¿ø ¾Ë·¹¸£±â³»°ú Á¶»óÇå ±³¼ö´Â "È£Èí ½Ã °õÆÎÀÌ Æ÷ÀÚ¸¦ ÈíÀÔÇÏ°Ô µÇ¸é ÇãÆIJʸ®¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý°Ü ¿øÈ°ÇÑ »ê¼Ò ±³È¯ÀÌ ÀÌ·ïÁöÁö ¸øÇØ Ãµ½ÄÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ¶Ç °õÆÎÀÌ°¡ ¾Ë·¹¸£±â ¿øÀÎÀÎ »ç¶÷ÀÇ °æ¿ì ¸é¿ª½Ã½ºÅÛÀÌ °ú¹Î¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ °ú¹Î¼º ÆóÀå¿°(Æó ¿°ÁõÁúȯ)À» ÀÏÀ¸Å³ ¼öµµ ÀÖ´Ù.

ÇǺεµ ³ôÀº ½Àµµ·Î ÀÎÇØ ¸Á°¡Áú ¼ö ÀÖ´Ù. °í¿Â´Ù½ÀÇÑ È¯°æÀº ÇǺλç»ó±ÕÀÌ ÇǺΠ°¢ÁúÀ» ¿µ¾çºÐÀ¸·Î ÀÚ¶ó±â ½¬¿ö ¹«Á»À̳ª ¾ÆÅäÇÇÇǺο°À» ¹ß»ý½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù. Á߾Ӵ뺴¿ø ÇǺΰú ¹Ú±Í¿µ ±³¼ö´Â "°õÆÎÀÌ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â °æ¿ì °õÆÎÀÌ°¡ Àִ ȯ°æ¿¡ ³ëÃâµÇ¸é ¾ÆÅäÇÇÇǺο° ¿Ü¿¡µµ µÎµå·¯±â³ª Ç÷°üºÎÁ¾, ¼Ò¾çÁõ µîÀÇ ´Ù¸¥ ¾Ë·¹¸£±â¼º ÇǺÎÁúȯÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¡ÞÅëdz Àß µÇ´Â ¿Ê ÀÔ°í, ¿å½Ç ¹°±â Á¦°Å

°í¿Â´Ù½ÀÇÑ ¿©¸§Ã¶¿¡´Â ÀûÁ¤ ½Àµµ¸¦ À¯ÁöÇØ¾ß °Ç°­À» Áöų ¼ö ÀÖ´Ù. ÅëdzÀÌ Àß µÇ°í Æí¾ÈÇÑ ¿ÊÀ» ÀÔ¾î ¶¡ ¹èÃâÀ» µ½°í, ¼ö½Ã·Î ¹°À» ¸¶¼Å ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ü¿Â Á¶ÀýÀÌ ¾î·Á¿î ³ëÀÎÀ̳ª ¸¸¼ºÁúȯÀÚ´Â ÇÊ¿ä¾øÀÌ Àå½Ã°£ ¿ÜÃâÇÏ´Â °ÍÀº ÀÚÁ¦ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

½Ç³»ÀÇ ÀûÁ¤ ½Àµµ¸¦ À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ± ¿å½ÇÀº »þ¿ö ÈÄ¿¡ ¹®À» ¿­¾î ¼öÁõ±â¸¦ ¾ø¾Ö°í °¡´ÉÇÏ¸é ¸¶¸¥ ¼ö°ÇÀ¸·Î ŸÀÏÀ» ´Û¾Æ ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¾à 30ºÐ°£ ¿¡¾îÄÁÀ̳ª º¸ÀÏ·¯¸¦ °¡µ¿ÇØ ½Àµµ¸¦ ³·ÃçÁÖ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. °õÆÎÀ̸¦ ÁÙÀÌ·Á¸é °õÆÎÀÌ ÁÖ¿ä ¼­½ÄÁöÀÎ ¿å½Ç°ú ½ÌÅ©´ë ¹è¼ö±¸¸¦ ÀÚÁÖ Ã»¼ÒÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿å½Ç ¹Ù´Ú°ú º®¸é ŸÀÏ¿¡ »ý±ä °õÆÎÀÌ´Â Áï½Ã Á¦°ÅÇØ ¹ø½ÄÀ» ¸·¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¼ÖÁúÀÌ Èûµç ¹è¼ö±¸ ¾ÈÀº »ì±ÕÈ¿°ú°¡ ÁÁÀº ½ÄÃʸ¦ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ½ÄÃÊ¿Í ¹°À» 1´ë1 ºñÀ²·Î Èñ¼®ÇØ ºÎ¾îÁÖ¸é °õÆÎÀÌ Á¦°Å¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡ ½ÀÇÑ ³¯¿¡´Â µÇµµ·Ï »¡·¡¸¦ º¸·ùÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. °Å½Ç°ú ħ½Ç¿¡¼­ »¡·¡¸¦ ¸»¸®¸é 2LÀÇ ¹°ÀÌ ¹æÃâµÇ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.