À̹ø ¿¬ÈÞ, 5¿ù Á¦Ã¶ À½½Ä 'Á×¼ø' ¾î¶°¼¼¿ä?

Á×¼ø
5¿ù Á¦Ã¶À½½ÄÀ¸·Î ´Ü¹éÁú, ź¼öÈ­¹°ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÈ Á×¼ø ¿ä¸®°¡ ÀÖ´Ù/»çÁø=Á¶¼±ÀϺ¸ DB

5¿ù 6ÀÏÀÌ '´ëü°øÈÞÀÏ'·Î ÁöÁ¤µÊ¿¡ µû¶ó 5ÀÏ ¾î¸°À̳¯ºÎÅÍ ³ªÈê°£ Ȳ±Ý¿¬ÈÞ¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù. º½Ã¶ ¿¬ÈÞ¸¦ Áñ±â´Â ¹æ½Ä Áß Çϳª·Î´Â Á¦Ã¶ À½½ÄÀ» ¸Ô´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù. Á¦Ã¶ À½½Ä¿¡´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏ°í ½Å¼±Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. 5¿ù ´ëÇ¥ Á¦Ã¶ À½½ÄÀ¸·Î´Â 'Á×¼ø'ÀÌ ÀÖ´Ù.

Á×¼øÀº ´ë³ª¹«ÀÇ ¶¥¼ÓÁٱ⿡¼­ µ¸¾Æ³ª´Â ½ÏÀÌ´Ù. 5¿ùÀÌ Á¦Ã¶·Î 40~50cm ÀÚ¶úÀ» ¶§ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁú, ź¼öÈ­¹°, ¼¶À¯Áú, Ä®½·, ÀÎ, öºÐ µîÀÌ Ç³ºÎÇØ Ç÷¾ÐÀ̳ª ´ç´¢º´ Ä¡·á È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸³ª ¼ö»ê(Oxalic Acid) ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇØ °á¼®ÀÌ Àְųª ½ÅÀå¿¡ ÀÌ»óÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Àå±â°£ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

Á×¼øÀ» È°¿ëÇÑ ¿ä¸®¿¡´Â Á×¼ø¿µ¾ç¹ä, Á×¼øÅÁ¼ö µîÀÌ ÀÖ´Ù. Á×¼ø¿µ¾ç¹äÀ» ¸¸µé±â À§Çؼ­ ½Ò 2ÄÅ, Âý½Ò ¨öÄÅ, °ËÀºÄá 2Å«¼ú, ¼ÕÁú Á×¼ø 1´ë, ´ëÃß 5°³, Àã 1 Å«¼ú, ÀºÇà 6¾Ë, ´Ù½Ã¸¶¹° 2 ¨öÄÅÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. °£Àå¾ç³äÀåÀ¸·Î´Â ÂÊÆÄ 4Å«¼ú, ºÎ¼ø ±è1Àå ºÐ, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ 1Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1Å«¼ú, °£Àå 3Å«¼ú, ´Ù½Ã¸¶¹° 3Å«¼úÀÌ ÀÖÀ¸¸é µÈ´Ù.

½Ò°ú Âý½Ò, °ËÀºÄáÀ» Àß ¾Ä¾î Âù¹°¿¡ ´ã°¡ 1½Ã°£ Á¤µµ ºÒ¸° µÚ ü¿¡ ¹çÄ£´Ù. Á×¼øÀº ºø»ì¹«´Ì¸¦ »ì·Á 5§¯ ±æÀÌ·Î ½ã´Ù. ´ëÃß´Â Àß ¾Ä¾î µ¹·Á±ð¾Æ ä½ä°í, ÀãÀº °í±òÀ» ¶¼°í, ÀºÇàÀº ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥ÃÄ ²®ÁúÀ» ¹þ±ä´Ù. ¼Ü¿¡ Àç·á¸¦ °í·ç ¼¯¾î ´ã°í ¹ä¹°À» ºÎ¾î ¹äÀ» Áþ´Â´Ù. ºÐ·®ÀÇ ¾ç³äÀå Àç·á¸¦ °í·ç ¼¯¾î ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç µÚ µû¶æÇÑ ¹ä¿¡ °çµé¿© ³½´Ù.

Á×¼øÅÁ¼öÀÇ Àç·á´Â Á×¼ø 1´ë, ¼è°í±â(ºÎä»ì) 100g, ºÒ¸° Ç¥°í¹ö¼¸ 2Àå, ´ç±Ù ¨ù°³, ¸¶´ÃÁ¾ 3´ë, ²Ü 2ÀÛÀº¼ú, ¼Ò±Ý¡¤ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£¾¿ÀÌ´Ù. Âò¾ç³äÀåÀ¸·Î´Â ´Ù½Ã¸¶¹° 2ÄÅ, °£Àå 2 ¨öÅ«¼ú, ¼³ÅÁ 2ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ÆÄ 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 2ÀÛÀº¼ú, ûÁÖ 1Å«¼ú, Âü±â¸§ 2ÀÛÀº¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼úÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

Á×¼øÀº ºø»ì¹«´Ì¸¦ »ì·Á 5§¯ ±æÀÌ·Î µµÅèÇÏ°Ô ½ã´Ù. ¼è°í±â´Â ŰģŸ¿ù·Î ´­·¯ Ç͹°À» Á¦°ÅÇÏ°í ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃå°¡·ç·Î ¹Ø°£À» ÇÑ´Ù. ºÒ¸° Ç¥°í¹ö¼¸Àº ¹°±â¸¦ Â¥¼­ 4µîºÐÀ» ÇÏ°í, ´ç±ÙÀº ²É ¸ð¾çÀ¸·Î ÀÚ¸£°í, ¸¶´ÃÁ¾Àº 5§¯ ±æÀÌ·Î ½ã´Ù. ºÐ·®ÀÇ ¾ç³äÀåÀ» ÇѼҲû ²úÀÎ µÚ ¼è°í±â¸¦ ³Ö°í ÀÍÈù´Ù. Á×¼ø, Ç¥°í¹ö¼¸, ´ç±Ù, ¸¶´ÃÁ¾À» ³Ö°í Áß¾àºÒ·Î °£ÀÌ ¹è°Ô Á¶¸°´Ù. ¼è°í±â¸¦ ¸ÕÀú ÀÍÈù µÚ Á×¼øÀ» ³Ö¾î¾ß ´©¸°³»³ª Ç͹°¿¡ º£Áö ¾ÊÀ¸´Ï Á¶¸® ½Ã ¼è°í±â¸¦ ¸ÕÀú ÀÍÈ÷´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.