고구마 칼로리가 화제다. 새해를 맞아 다이어트를 결심한 사람이 늘어나면서 다이어트 식단에 빠질 수 없는 고구마 칼로리를 알아보는 사람이 늘었다. 고구마 칼로리는 100g당 약 128kcal다.
고구마는 칼로리가 낮으면서 포만감을 주기 때문에 다이어트를 하는 사람에게 인기가 좋다. 또 고구마는 식이섬유가 풍부해 대장암·고혈압·지방간 등의 예방에 효과적이다. 몸의 산성화를 막고, 노화방지, 원기회복, 야맹증 치료와 시력 향상 등에도 도움 된다. 고구마에는 비타민 C도 많이 들어 있다.
고구마 칼로리와 효능을 보고 고구마 다이어트를 선택했다면 고구마 맛탕, 고구마 라떼 등의 간단한 고구마 요리로 고구마를 즐길 수 있다.
고구마 맛탕은 냄비에 고구마를 담아 설탕이 스며들게 하고, 고구마가 익기 전에 설탕을 넣는다. 그다음 프라이팬에 기름을 고구마가 반 정도 잠길 만큼 넣고 구워내면 된다. 고구마 라떼는 고구마를 찐 후 껍질을 벗겨 믹서에 넣고 갈아준 후, 조청과 꿀·우유를 넣고 다시 갈아주면 된다.
고구마를 요리하지 않고 그냥 삶아서 먹는다면 우유나 사과와 함께 먹으면 좋다. 우유는 고구마에 부족한 단백질과 지방을 채워줘서 영양균형에 도움을 준다. 사과는 펙틴이 함유돼 있는데, 이는 고구마를 먹고 나오는 방귀를 줄여준다.