¿Ã°Ü¿ï µé¾î ÁߺÎÁö¹æ¿¡ ÃÖ´ë Æø¼³ÀÌ ³»¸®¸é¼ ¿¬ÀÏ ÃâÅð±Ù±æ¿¡µµ Å©°í ÀÛÀº È¥ÀâÀÌ ¿¹»óµÈ´Ù. ¹®Á¦´Â ¿©±â¼ ³¡³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ºñ°¡ ¿Ã ¶§¿Í ´Þ¸® ´«ÀÌ ¿À¸é ±³ÅëÀÌ È¥ÀâÇØÁö°í ´«¿¡ ºñº¸´Ù ¿À¿°¹°ÁúÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ ´Þ¶óºÙ¾î¼ °Ç°¿¡ ´õ À§ÇèÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù.
±â»óûÀº ÁߺÎÁö¹æ ¿Ã°Ü¿ï ÃÖ´ë Æø¼³ÀÌ ³»·ÈÁö¸¸, ´«ÀÌ ±×Ä¥ °ÍÀ̶ó´Â Àü¸ÁÀÌ ³ª¿À´Â ´Ù¸¥ Áö¿ª°ú ´Þ¸® 5ÀÏ ¶Ç ´Ù¸¥ Àú±â¾ÐÀÌ ´Ù°¡¿À¸é¼ ¹ãºÎÅÍ 6ÀÏ ¿ÀÀü±îÁö ´Ù½Ã Àü±¹¿¡ ´«ÀÌ ³»¸± °ÍÀ¸·Î ¿¹º¸Çß´Ù.
ÇϾé°Ô ³»¸®´Â ´«À» º¸¸é ÇѹøÂëÀº ´« ¼Ó¿¡¼ ¶Ù¾î³î°í ½Í´Ù´Â »ý°¢À» ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¾ÆÀ̵éÀÇ °æ¿ì ³»¸®´Â ´«À» º¸¸é ´Þ·Á°¡ °Å¸®³¦ ¾øÀÌ ¸Â´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´«Àº º¸±â¿Í ´Þ¸® °¢Á¾ À¯Çع°ÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÑ µ¢¾î¸®ÀÌ´Ù. ¶§¹®¿¡ ´«ÀÌ ¿Ã ¶§µµ ºñ°¡ ¿Ã ¶§¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿ì»êÀº Çʼö´Ù.
°¥¼ö·Ï ½ÉÇØÁö´Â ´ë±â¿À¿° ¶§¹®¿¡ Çϴÿ¡¼ ³»¸®´Â ºñ´Â »ê¼ººñ°¡ µÈ Áö ¿À·¡´Ù. ´« ¿ª½Ã ¸¶Âù°¡Áö´Ù. »ê¼º´«Àº »ê¼ººñó·³ ¼ö¼ÒÀ̿³óµµ(pH)°¡ 5.6 ÀÌÇϸ¦ ¶è´Ù. ¶ÇÇÑ ´« ¼Ó¿¡´Â Ȳ»ê¿°, Áú»ê¿°, ¾Ï¸ð´Ï¾Æ µîÀÇ À¯Çع°ÁúÀÌ ¼¯¿© ÀÖ´Ù. ´«¿¡¼ Áú»ê¿°°ú Ȳ»ê¿°ÀÌ Â÷ÁöÇÏ´Â ºñÁßÀº ¾à 30% ¼öÁØÀÎ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. Ȳ»ê¿°Àº ÀÔÀ̳ª ÄÚ¸¦ ÅëÇØ Ã¼³»·Î µé¾î¿À¸é ¼³»ç, Å»¼ö, À§Àå°ü ÀÚ±Ø Áõ»óÀ» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Áú»ê¿°Àº ÀÎü¿¡ µé¾î¿Â´Ù Çصµ ÀÎü ³»¿¡ °ÅÀÇ ÃàÀûÀÌ µÇÁö ¾Ê°í ¼Òº¯À» ÅëÇØ ¹è¼³µÇÁö¸¸ ¾ÆÁÖ ÀϺκÐÀÌ ±¸°°ú À§Àå°üÀÇ ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇØ ¾ÆÁú»ê¿°À¸·Î º¯ÇÒ ¼ö Àִµ¥ ÀÌ·¸°Ô º¯ÈµÈ ¾ÆÁú»ê¿°Àº ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÎ ´ÏÆ®·Î»ç¹ÎÀ¸·Î ÀüȯµÉ °¡´É¼ºÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
°Ô´Ù°¡ ¿©¸§¿¡´Â ºñ°¡ ÀÚÁÖ ³»·Á¼ ¿À¿°¹°ÁúÀÌ ÇÔ²² ¾Ä°Ü ³»·Á¿ÀÁö¸¸ °Ü¿ï¿¡´Â ´«À̳ª ºñ°¡ ÀÚÁÖ ³»¸®Áö ¾Ê¾Æ ÇÑ ¹ø ³»¸± ¶§ ´ë±â ¿À¿°¹°ÁúÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵȴÙ. Á¤Ã¼µÈ ´ë±â »óÅ¿¡¼´Â °¡½º ¼ººÐÀÌ ¿°À» Çü¼ºÇØ ´«¿¡ ¼¯¿© ¶³¾îÁö°Ô µÈ´Ù.
¶ÇÇÑ ´«ÀÌ ¶³¾îÁö´Â ¼Óµµ´Â ºñº¸´Ù ´À·Á ´ë±â Áß¿¡ ¸Ó¹«´Â ½Ã°£ÀÌ ´«º¸´Ù ±æ±â ¶§¹®¿¡ ¿À¿°¹°ÁúÀÌ ¼¯ÀÏ °¡´É¼ºÀÌ ´õ ³ô¾ÆÁø´Ù. ´«ÀÇ Ç¥¸éÀº ¿ïÅüºÒÅüÇؼ Èí½À¼ºµµ °ÇÏ´Ù. µû¶ó¼ ¿À¿°¹°ÁúÀÌ Àß ´Þ¶óºÙ´Â Ư¼ºÀ» °®°í ÀÖ¾î ÀÎü¿¡ ´õ¿í ÁÁÁö ¾Ê´Ù.
´«ÀÌ ¿Ã ¶§µµ ºñ°¡ ¿Ã ¶§Ã³·³ ¿ì»êÀ» ½á ´«À» ÃÖ´ëÇÑ ¸ÂÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í ¾Ë·¹¸£±â ȯÀÚ³ª È£Èí±â°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷µéÀº ¿ÜÃ⠽à ȣÈí±â¸¦ º¸È£Çϱâ À§ÇØ ¸¶½ºÅ©¸¦ ¾²´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¸¸¾à ´«À» ¸Â¾ÒÀ» °æ¿ì¿¡´Â Áý¿¡ µ¹¾Æ¿À¸é ¹Ýµå½Ã ¸öÀ» ¾Ä°í °¡´ÉÇÏ´Ù¸é È£Èí±â¸¦ »ý¸®½Ä¿°¼ö·Î ¼¼Ã´ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´« ¿À´Â ³¯¿£ ³»¸®´Â ´«°ú ÇÔ²² °ø±â Áß¿¡ ¶°´Ù´Ï´Â ¹Ì¼¼¸ÕÁö·Î ÀÎÇÏ¿© °ø±âÀÇ ÁúÀÌ Æò¼Òº¸´Ù ¶³¾îÁö±â ¶§¹®¿¡ ¿ÜÃâÀ» ÀÚÁ¦ÇÏ°í ´«ÀÌ ±×Ä¡°í ³ ÈÄ ÇÏ·ç ÀÌƲ Á¤µµ´Â °¡±ÞÀû ½Ç³» ȯ±â´Â »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.