Áß³â Àα¸ 10¸í Áß 1¸íÀÌ °É¸°´Ù. °¡½¿ÀÌ Å¸´Â µíÇÑ ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°À» Àâ¾Æ¶ó

ÀÚ²Ù ½Å¹°ÀÌ ¿Ã¶ó¿À°í ¸ñ±¸¸ÛÀÌ È­²ö°Å¸°´Ù¸é ´ç½ÅÀº ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°À» ¾Î°í ÀÖÀ»Áö ¸ð¸¥´Ù. 50~60´ë Àα¸ 10¸í Áß 1¸íÀÌ °É¸°´Ù´Â ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°, ´ç½ÅÀº ¾ÈÀüÇÑ°¡?

Lesson 01 ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°Àº ¾î¶² º´Àΰ¡?
±¹¹Î°Ç°­º¸Çè°ø´Ü 2011³â ÀÚ·á¿¡ µû¸£¸é 2010³â ¿ª·ù¼º½Äµµ¿° Áø·á ȯÀÚ´Â 286¸¸ ¸íÀ̾ú´Ù. 2006³â¿¡ ºñÇØ 2¹è °¡±îÀÌ Áõ°¡Çß´Ù. ¿¬·É´ëº°·Î º¸¸é ³²¼ºÀº 60´ë°¡ °¡Àå ¸¹¾Ò°í, 70´ë¿Í 50´ë°¡ µÚ¸¦ Àմ´Ù.

¼Ó¿¡¼­ ¡®ºÒÀÌ ³ª´Â¡¯ ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°

¿ª·ù¼º½Äµµ¿°Àº À§ ³»¿ë¹°ÀÌ ½Äµµ·Î ¿ª·ùÇϸ鼭 ½Äµµ Á¡¸·¿¡ ¿°ÁõÀ̳ª ±Ë¾çÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â Áúº´ÀÌ´Ù. ÁÖ¿ä Áõ»óÀº °¡½¿¾²¸²°ú ½Å¹°ÀÌ ³Ñ¾î¿À´Â Áõ»ó, ¸¸¼º±âħ µîÀÌ´Ù. ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°Àº ÇϺνĵµ°ý¾à±Ù°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü°è°¡ ÀÖ´Ù. ÇϺνĵµ°ý¾à±ÙÀº À§ ÀÔ±¸¿Í ¸Â´ê¾Æ ÀÖ¾î À§ ³»¿ë¹°ÀÌ ½Äµµ·Î ¿ª·ùÇÏÁö ¸øÇϵµ·Ï ¸·¾Æ ÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ´ã´çÇÑ´Ù. ÀÌ °ý¾à±ÙÀÇ Á¶ÀÌ´Â ÈûÀÌ ¾àÇØÁú °æ¿ì À§»êÀ» Æ÷ÇÔÇÑ À§ ³»¿ë¹°ÀÌ ½Äµµ Á¡¸·¿¡ ¼Õ»óÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°¿¡ °É¸®°Ô µÇ¸ç, À§»ê ºÐºñ·® Áõ°¡µµ ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°À» ºÎÃß±â´Â ¿øÀÎÀÌ´Ù. À§»êÀÇ ¾çÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï ½Äµµ·Î ¿ª·ùÇÒ È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù.

À§¿Í ½ÄµµÀÇ ±¸Á¶
½Äµµ ÀÔ°ú À§¸¦ À̾îÁÖ´Â Áö¸§ 2cm, ±æÀÌ 25cm Á¤µµÀÇ ±â´Ù¶õ ±â°üÀ¸·Î À½½Ä¹°À» À§·Î ³»·Á º¸³»´Â ¹è´ÞºÎ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ½ÄµµÀÇ ³»º®Àº µÎÅÓ°í °­ÇÑ »óÇǼ¼Æ÷·Î ÀÌ·ïÁ® ÀÖÀ¸¸ç À½½Ä¹°ÀÌ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ³»·Á°¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ½Äµµ¼±¿¡¼­ ¹Ì²öÇÑ Á¡¾×ÀÌ ºÐºñµÈ´Ù.

ÇϺνĵµ°ý¾à±Ù À§ ÀÔ±¸¿¡¼­ ½Äµµ ¹æÇâÀ¸·Î 5cm Á¤µµ¿¡ À̸£´Â ½Äµµ ÇϺΠ±ÙÀ°ÀÌ´Ù. °ý¾à±ÙÀº ƯÁ¤ ±â°üÀÇ °³Æó¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ ¹ëºê·Î, ÀÌ ±ÙÀ°¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±â¸é ¹ëºê°¡ ´À½¼ÇØÁ® º¸°üµÈ ¹°ÁúÀÌ ¿ª·ùÇϰųª ´Ù¸¥ °÷À¸·Î »ø ¼ö ÀÖ´Ù. °Ç°­ÇÑ »ç¶÷ÀÇ ÇϺνĵµ°ý¾à±ÙÀº Æò¼Ò ²Ë ´ÝÇô ÀÖ´Ù°¡ À½½ÄÀ» ¸Ô°Å³ª Æ®¸²ÇÒ ¶§, ¶Ç´Â ±¸ÅäÇÒ ¶§ Àá±ñ¾¿ ¿­¸°´Ù.

Lesson 02 ³ªµµ ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°Àϱî?
¿ª·ù¼º½Äµµ¿°Àº ÀÏ»ó»ýÈ°¿¡ Å« ºÒÆíÀ» ÃÊ·¡ÇÏ´Â Áúº´Àº ¾Æ´Ï´Ù.
±×·¡¼­ Áõ»óÀÌ ÀÖ´õ¶óµµ Ä¡·á¸¦ ¹Ì·ç´Â µî ¹æÄ¡ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ¿ª·ù¼º½Äµµ¿° Ä¡·á¸¦ °ÔÀ»¸®ÇÏ¸é ¸¸¼º±âħÀÌ »ý±â°Å³ª ¸ñÀÌ ½¯ ¼ö ÀÖ°í Èĵο°, õ½Ä µîÀ¸·Î ¹ßÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ½Äµµ°¡ Á¼¾ÆÁö´Â ½ÄµµÇùÂøÀ̳ª ½Äµµ¾Ï À§ÇèÀÎÀÚ·Î ¾Ë·ÁÁø ¹Ù·¿½Äµµ µî ÇÕº´ÁõÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ù·¿½Äµµ¶õ ½Äµµ°¡ ¿À·£ ½Ã°£ À§»ê¿¡ ³ëÃâµÅ ½Äµµ Á¡¸·ÀÌ À§Àå »óÇǼ¼Æ÷ó·³ º¯ÇÏ´Â Áõ»óÀ¸·Î, À§ ¼Ó À½½Ä¹°ÀÌ ¿ª·ùÇÏ´Â À§¿Í ½ÄµµÀÇ ¿¬°á ºÎÀ§¿¡ ¸¹ÀÌ »ý±ä´Ù. ´ÙÀ½°ú °°Àº Áõ»óÀÌ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª¸é Àü¹®ÀÇÀÇ µµ¿òÀ» ¹Þ´Â´Ù.

´ëÇ¥ Áõ»ó 1 °¡½¿¾²¸² ÈäºÎÀÛ¿­°¨À̶ó°íµµ ÇÑ´Ù. ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°¿¡ °É¸®¸é  ¿À¸ñ°¡½¿¿¡¼­ ½ÃÀÛÇØ ºÒÀÌ Å¸´Â µíÇÑ ¶ß°Å¿î °¨°¢ÀÌ ¸ñÀº ¹°·Ð ±Í±îÁö Ä¡¹Ì´Â Çö»óÀÌ ³ªÅ¸³­´Ù. ³·º¸´Ù ¹ã¿¡ ½ÉÇØÁö¸ç ¹°À» ¸¶¼Å¾ß »óÅ°¡ ¿ÏÈ­µÉ Á¤µµ·Î Áõ»óÀÌ ½ÉÇÑ °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù.

´ëÇ¥ Áõ»ó 2 ½Å¹° ¿ª·ù´Â À§»êÀ̳ª À§ ³»¿ë¹°ÀÌ ¸ñÀ̳ª ÀÔÀ¸·Î ¿Ã¶ó¿À´Â °ÍÀ¸·Î À̶§ ÀÔ¿¡¼­ ½Ã°Å³ª ¾´¸ÀÀÌ ³ª´Â Áõ»óÀÌ´Ù. º¸Åë ¡®½Å¹°ÀÌ ¿Ã¶ó¿Â´Ù¡¯°í Ç¥ÇöÇÑ´Ù.

´ëÇ¥ Áõ»ó 3
¸¶¸¥±âħ ¸ñÀÌ Ä®Ä®ÇÏ¿© ¸¶¸¥±âħÀ» ÀÚÁÖ ÇÏ´Â °Íµµ ¿ª·ù¼º½Äµµ¿° Áõ»ó Áß Çϳª´Ù. ½Äµµ·Î ¿ª·ùÇÑ À§»êÀÌ ¸ñ ¸²ÇÁ¼± ºÎÀ§¸¦ ÀÚ±ØÇØ ¸ñÀÌ µû°©°í º×´Â ´À³¦ÀÌ µé¾î ±âħÀÌ ³­´Ù. ¸ñ°¨±â¶ó°í »ý°¢ÇØ ¼Ò¿°ÁøÅëÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ¸¶¸¥±âħ Áõ»óÀÌ ¸ØÃßÁö ¾Ê´Â´Ù¸é ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°À» ÀǽÉÇÑ´Ù.

Health Tip À§»êÀÌ Ä¡¾Æ¸¦ °ø°ÝÇÑ´Ù?
¿ª·ù¼º½Äµµ¿° ȯÀÚ´Â ÃæÄ¡¿¡ °É¸± È®·üÀÌ ³ô´Ù. À§»êÀº pH 1~2¿¡ °¡±î¿î °­ÇÑ »ê¼ºÀ» ¶í´Ù. ÀÔ¼ÓÀº »êµµ°¡ pH 5.5 ÀÌÇÏÀε¥ »ê¼ºµµ°¡ ³ô¾ÆÁö¸é Ä¡¾Æ ¹Ù±ùÂÊÀ» ½Î°í ÀÖ´Â ¹ý¶ûÁúÀÌ ¼Õ»óµÇ±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ¿ª·ùÇÑ À§»êÀÌ Á÷Á¢ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °ÍÀº À§»êÀÌ ´ê±â ½¬¿î ¾Æ·¡ÂÊ ¾î±Ý´Ï. ¾Æ·¡ÂÊ ¾î±Ý´Ï ¹ý¶ûÁú»Ó ¾Æ´Ï¶ó Ä¡¾Æ ¾ÈÂÊ »ó¾ÆÁú¿¡µµ ¿µÇâÀ» ÁÖ¾î ÃæÄ¡°¡ ´õ Àß »ý±ä´Ù. ¶Ç ÀÌ°¡ ½Ã¸®°Å³ª »öÀÌ º¯ÇÏ´Â Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª¸ç ¿ª·ùÇÑ À½½Ä¹°·Î ÀÎÇØ ÀÔ³¿»õ°¡ ³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.

Lesson 03 ³ª´Â ¿Ö ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°¿¡ °É·ÈÀ»±î?
¿øÀÎ 1
ÀæÀº µ¿¹°¼º °íÁö¹æ½Ä µ¿¹°¼º Áö¹æÀÌ °¡µæÇÑ °íÁö¹æ½ÄÀº ÇϺνĵµ
°ý¾à±ÙÀ» ´À½¼ÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù. ¶ÇÇÑ °íÁö¹æ½ÄÀ» ¼·ÃëÇϸé À§»ê ºÐºñ°¡ ÃËÁøµÇ°í À½½Ä¹°ÀÌ À§¿¡ ¸Ó¹«´Â ½Ã°£ÀÌ ±æ¾îÁ® À§ ³»¿ë¹°ÀÌ ¿ª·ùÇÒ È®·ü°ú ±âȸ°¡ ´Ã¾î³­´Ù.
¿øÀÎ 2 °ú½Ä °ú½ÄÇϸé À§ ³»¿ë¹° ¾çÀÌ ´Ã¾î³ª À§»ê ºÐºñ°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù. À½½Ä¹°ÀÌ Àå
À¸·Î ¹èÃâµÇ´Â ½Ã°£ÀÌ Áö¿¬µÇ¾î À§ ³»¿ë¹°ÀÌ ½Äµµ·Î ¿ª·ùÇÒ °¡´É¼ºµµ ³ô¾ÆÁø´Ù. ÇÏ·ç 30ºÐ Á¤µµ ÀûÀýÇÑ °­µµÀÇ ¿îµ¿À» 1ÁÖÀÏ¿¡ 5ÀÏ Á¤µµ Çϸé À§ ¹èÃâ±â´ÉÀ» ÃËÁø½ÃÄÑ À§ ³»¿ë¹°À» ÁÙ¿©ÁÜÀ¸·Î½á ¿ª·ù Áõ»óÀ» ¸·À» ¼ö ÀÖ´Ù. ¿îµ¿Àº Ⱦ°æ¸· ±ÙÀ°À» °­È­ÇØ À§»ê ¿ª·ù ¹æ¾î¸· ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
¿øÀÎ 3 ¼ú°ú Ä¿ÇÇ ¼úÀ̳ª Ä¿ÇÇ´Â À§¾× ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â ¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. À§¾× ¾çÀÌ ´Ã¾î³ª¸é ÀÚ¿¬È÷ À§¾× ¼Ó À§»êÀÌ Áõ°¡ÇϹǷΠ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°À» À¯¹ßÇÏ°Ô µÈ´Ù. À̹ۿ¡ ¿À·»ÁöÁÖ½º, Äݶó, Æ÷µµÁÖ, Ä«ÆäÀÎÀÌ µç À½·á, ÃÊÄݸ´ µîµµ À§¾× ºÐºñ¸¦ Áõ°¡½ÃÄÑ ¿ª·ù¼º½Äµµ¿° Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿øÀÎ 4 º¹ºÎºñ¸¸ º¹ºÎºñ¸¸ÀÌ ÀÖ´Ù¸é ¹î»ìÀ» »©¾ß ÇÑ´Ù. º¹ºÎ Áö¹æÀÌ À§°¡ ÀÖ´Â º¹ºÎ ¾Ð·ÂÀ» ³ôÀ̹ǷΠÀ§ ³»¿ë¹°ÀÌ ½Äµµ·Î ¿ª·ùÇÒ È®·üÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. º¹ºÎºñ¸¸ÀÎ »ç¶÷Àº üÁßÀ» ÁÙÀÌ´Â °ÍÀº ¹°·Ð, Ç㸮¶ì¸¦ Á¹¶ó ¸Å°Å³ª ²Ë ³¢´Â ¹ÙÁö¸¦ ÀÔ´Â °Íµµ »ï°£´Ù.
¿øÀÎ 5 ¾ß½Ä ÈÄ ¹Ù·Î Ãëħ À½½ÄÀ» ¸Ô°í ¹Ù·Î ´©À¸¸é À§ ³»¿ë¹°ÀÌ À§½Äµµ ¿¬°áºÎÀ§¿¡ À§Ä¡ÇÏ°Ô µÇ¾î ¿ª·ù¼º½Äµµ¿°ÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù. Ãëħ Àü ¾ß½ÄÀ» Áñ±â´Â ½À°üµµ ÇÇÇÑ´Ù. Àß ¶§´Â º£°³³ª Äí¼ÇÀ» ÀÌ¿ëÇØ »óü ºÎÀ§¸¦ 15~20cm Á¤µµ ³ô°Ô ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.


1 ¡¤ 2
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç