2026 북중미 월드컵에서 노르웨이 축구 대표팀의 ‘괴물 공격수’ 엘링 홀란이 놀라운 득점력으로 주목받은 가운데, 그의 식단 또한 덩달아 화제를 모으고 있다.
최근 영국 매체 더 미러는 홀란의 월드컵 활약상과 함께 그의 특별한 식단에 대해 다뤘다. 과거 홀란은 자신의 다큐멘터리에서 식단 관리법에 대해 소개한 바 있다. 그는 자연식품 위주로 하루에 여섯 끼를 먹으며 약 6000칼로리를 섭취하는 것으로 알려졌다.
홀란의 여섯 끼는 ▲아침 식사 ▲오전 간식 ▲훈련 전 점심 ▲훈련 후 에너지 보충 ▲저녁 식사 ▲취침 전 미량 영양소 섭취로 구성됐다. 아침 식사로는 갓 낳은 달걀과 두툼하게 구운 사워도우 빵, 요구르트, 생우유, 생꿀 또는 메이플 시럽을 넣은 커피를 먹는다. 이후 오전 간식으로 닭가슴살과 파스타를 먹는데, 이때 소금이나 가공 식용유는 넣지 않는다.
훈련 전 점심 식사 메뉴는 황새치, 농어, 도미 등 자연산 생선과 계란 볶음밥, 신선한 채소 등으로 구성됐다. 훈련이 끝나면 파르마 햄, 부라타 치즈, 말린 토마토, 트러플 오일을 넣은 샌드위치를 먹고, 저녁 식사 때는 토마호크 스테이크, 립아이와 같은 소고기에 구운 감자, 골수를 곁들여 먹는다. 마지막으로 취침 전에는 수면 중 철분과 비타민B 보충을 위해 동물 내장을 먹는데, 특히 소의 간과 심장을 저녁 늦게 섭취하는 것으로 전해졌다. 홀란은 다큐멘터리에서 “사람들은 고기가 몸에 나쁘다고 하는데, 어떤 고기를 말하는 건가”라며 “나는 심장과 간을 먹는다”고 말했다.
실제 홀란이 먹는 음식들에는 다양한 영양소가 풍부하게 들어있다. 살코기와 생선·달걀은 근육량 유지, 식욕 조절, 포만감 유지에 도움이 되는 필수 아미노산이 함유됐고, 고구마·귀리·퀴노아와 같은 가공되지 않은 탄수화물은 신체 지구력과 두뇌 기능에 필수적인 포도당을 공급한다. 내장육을 통해 섭취할 수 있는 헴철·콜린·비타민B12·비타민A 등은 적혈구 생성을 돕고 뇌 건강을 증진하며 면역 기능을 강화한다. 생우유에는 천연 프로바이오틱스·단백질·지용성비타민이 함유됐다.
한편, 홀란의 모든 식사는 전담 요리사가 에너지 증진과 근육 회복에 초점을 맞춰 직접 준비하는 것으로 알려졌다. 요리 시에는 현지산 자연 식품을 주로 활용하고, 가공된 정크푸드(칼로리가 높고 영양가는 낮은 식품)나 정제당은 사용하지 않는다.
최근 영국 매체 더 미러는 홀란의 월드컵 활약상과 함께 그의 특별한 식단에 대해 다뤘다. 과거 홀란은 자신의 다큐멘터리에서 식단 관리법에 대해 소개한 바 있다. 그는 자연식품 위주로 하루에 여섯 끼를 먹으며 약 6000칼로리를 섭취하는 것으로 알려졌다.
홀란의 여섯 끼는 ▲아침 식사 ▲오전 간식 ▲훈련 전 점심 ▲훈련 후 에너지 보충 ▲저녁 식사 ▲취침 전 미량 영양소 섭취로 구성됐다. 아침 식사로는 갓 낳은 달걀과 두툼하게 구운 사워도우 빵, 요구르트, 생우유, 생꿀 또는 메이플 시럽을 넣은 커피를 먹는다. 이후 오전 간식으로 닭가슴살과 파스타를 먹는데, 이때 소금이나 가공 식용유는 넣지 않는다.
훈련 전 점심 식사 메뉴는 황새치, 농어, 도미 등 자연산 생선과 계란 볶음밥, 신선한 채소 등으로 구성됐다. 훈련이 끝나면 파르마 햄, 부라타 치즈, 말린 토마토, 트러플 오일을 넣은 샌드위치를 먹고, 저녁 식사 때는 토마호크 스테이크, 립아이와 같은 소고기에 구운 감자, 골수를 곁들여 먹는다. 마지막으로 취침 전에는 수면 중 철분과 비타민B 보충을 위해 동물 내장을 먹는데, 특히 소의 간과 심장을 저녁 늦게 섭취하는 것으로 전해졌다. 홀란은 다큐멘터리에서 “사람들은 고기가 몸에 나쁘다고 하는데, 어떤 고기를 말하는 건가”라며 “나는 심장과 간을 먹는다”고 말했다.
실제 홀란이 먹는 음식들에는 다양한 영양소가 풍부하게 들어있다. 살코기와 생선·달걀은 근육량 유지, 식욕 조절, 포만감 유지에 도움이 되는 필수 아미노산이 함유됐고, 고구마·귀리·퀴노아와 같은 가공되지 않은 탄수화물은 신체 지구력과 두뇌 기능에 필수적인 포도당을 공급한다. 내장육을 통해 섭취할 수 있는 헴철·콜린·비타민B12·비타민A 등은 적혈구 생성을 돕고 뇌 건강을 증진하며 면역 기능을 강화한다. 생우유에는 천연 프로바이오틱스·단백질·지용성비타민이 함유됐다.
한편, 홀란의 모든 식사는 전담 요리사가 에너지 증진과 근육 회복에 초점을 맞춰 직접 준비하는 것으로 알려졌다. 요리 시에는 현지산 자연 식품을 주로 활용하고, 가공된 정크푸드(칼로리가 높고 영양가는 낮은 식품)나 정제당은 사용하지 않는다.