설탕을 대체하는 인공감미료가 혈당 조절을 방해하고 장기적으로 심혈관·대사질환 위험을 높일 수 있다는 연구 결과가 나왔다.
미국 터프츠대 영양학연구소 연구팀은 성인을 대상으로 한 임상시험 21건과, 기존에 실시된 코호트 연구, 메타 분석을 종합 분석했다. 임상시험 내용은 사카린, 아스파탐, 수크랄로스 같은 인공·저칼로리 감미료를 먹은 사람들과, 물이나 위약을 먹은 사람들을 비교한 것이었다. 코호트 연구에서는 다양한 식품을 통해 섭취한 인공감미료와 건강 결과의 연관성을 분석했다.
연구 결과, 전체 인공감미료 섭취량과 주요 인공감미료가 모두 당뇨병 위험 증가와 관련이 있었다. 일부 인공감미료는 심혈관질환 발생과도 연관성을 보였다. 임상시험을 통해 연구팀은 감미료를 먹은 쪽에서 공복 인슐린 수치와, 최근 몇 달간의 평균 혈당을 보여주는 당화혈색소 수치가 모두 높게 나타난 사실도 확인했다. 이러한 결과가 기존에 음료 속 인공감미료를 중심으로 수행된 연구 결과와도 일치한다고 연구팀은 설명했다.
연구 저자 멍 왕 조교수는 “인공감미료만으로 심혈관·대사 건강에 잠재적인 해를 줄 수 있다”며 “탄산음료를 하루에 여러 잔씩 마시는 사람이 제로 음료로 바꾸는 경우, 감미료가 그나마 나은 선택일 수 있다”고 말했다.
한편, 인공감미료는 적은 양으로 설탕 이상의 단맛을 낼 수 있다는 장점이 있지만 장내 미생물에 악영향을 미치는 등 장기 섭취 안전성이 불분명하다는 우려가 있다. 따라서 건강을 생각한다면 제로 음료를 과도하게 마시기보다 물이나 차를 선택하는 것이 좋다.
이 연구는 국제학술지 ‘동맥경화증 학술지(Current Atherosclerosis Reports)’에 최근 게재됐다.
미국 터프츠대 영양학연구소 연구팀은 성인을 대상으로 한 임상시험 21건과, 기존에 실시된 코호트 연구, 메타 분석을 종합 분석했다. 임상시험 내용은 사카린, 아스파탐, 수크랄로스 같은 인공·저칼로리 감미료를 먹은 사람들과, 물이나 위약을 먹은 사람들을 비교한 것이었다. 코호트 연구에서는 다양한 식품을 통해 섭취한 인공감미료와 건강 결과의 연관성을 분석했다.
연구 결과, 전체 인공감미료 섭취량과 주요 인공감미료가 모두 당뇨병 위험 증가와 관련이 있었다. 일부 인공감미료는 심혈관질환 발생과도 연관성을 보였다. 임상시험을 통해 연구팀은 감미료를 먹은 쪽에서 공복 인슐린 수치와, 최근 몇 달간의 평균 혈당을 보여주는 당화혈색소 수치가 모두 높게 나타난 사실도 확인했다. 이러한 결과가 기존에 음료 속 인공감미료를 중심으로 수행된 연구 결과와도 일치한다고 연구팀은 설명했다.
연구 저자 멍 왕 조교수는 “인공감미료만으로 심혈관·대사 건강에 잠재적인 해를 줄 수 있다”며 “탄산음료를 하루에 여러 잔씩 마시는 사람이 제로 음료로 바꾸는 경우, 감미료가 그나마 나은 선택일 수 있다”고 말했다.
한편, 인공감미료는 적은 양으로 설탕 이상의 단맛을 낼 수 있다는 장점이 있지만 장내 미생물에 악영향을 미치는 등 장기 섭취 안전성이 불분명하다는 우려가 있다. 따라서 건강을 생각한다면 제로 음료를 과도하게 마시기보다 물이나 차를 선택하는 것이 좋다.
이 연구는 국제학술지 ‘동맥경화증 학술지(Current Atherosclerosis Reports)’에 최근 게재됐다.