[스타의 건강]
다이어트 중에는 간식 욕구를 참기 힘들 때가 많다. 특히 단맛이 강한 간식은 자꾸 손이 가서 끊기가 쉽지 않다. 하지만 과자나 초콜릿처럼 당과 지방 함량이 높은 간식을 매일 먹다 보면 자신도 모르는 사이 체중이 늘 수 있다.
최근 8kg 감량에 성공해 화제가 된 개그우먼 조혜련(56) 역시 “과자도 안 먹고, 술도 끊었다”고 밝혔다. 체중 감량을 원한다면 무심코 반복하는 간식 습관부터 점검할 필요가 있다. 그렇다면 다이어트 중 특히 주의해야 할 간식에는 어떤 것들이 있을까?
◇과자, 열량 높고 포만감은 낮아
조혜련이 언급한 것처럼 과자는 다이어트 중 끊어야 하는 식품이다. 과자는 대체로 열량이 높은 데 비해 포만감이 낮고, 정제 탄수화물과 지방이 많이 들어 있어 과식으로 이어지기 쉽다. 실제 미국 국립보건원(NIH) 연구팀이 성인 20명에게 2주씩 초가공식품 식단과 비가공식품 식단을 먹게 한 결과, 초가공식품 식단을 먹을 때 하루 평균 약 500kcal를 더 섭취했고 체중도 평균 0.9kg 증가했다. 연구를 이끈 케빈 홀 박사는 “초가공식품 섭취를 제한하면 비만 예방과 치료에 효과적인 전략이 될 수 있다”고 말했다.
◇술, 뱃살 늘리기 쉬워
술 역시 다이어트에 최악이다. 알코올은 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴 분비를 감소시키고 식욕을 자극하는 신경세포를 활성화해 평소보다 많은 음식을 먹게 만든다. 알코올이 들어오면 인체는 이를 독성 물질로 인식해 탄수화물이나 지방보다 우선적으로 분해한다. 이 과정에서 지방 대사가 뒤로 밀리면서 체지방 연소가 원활하게 이뤄지지 않기도 한다. 특히 술을 뱃살을 찌우기 쉬운 것으로 알려졌다.
◇간식 당길 때 껌 씹는 것도 방법
간식이 당길 때는 껌을 씹어보자. 미국 일리노이공대 연구팀은 여성들을 대상으로 점심 식사 후 한 시간 간격으로 세 차례 15분간 껌을 씹게 한 뒤 간식 섭취량의 변화를 조사했다. 그 결과 껌을 씹었을 때 간식 섭취량이 9.3% 줄어들었다. 껌 씹기가 포만중추를 자극하기 때문일 수 있다. 포만중추가 위치한 시상하부에는 ‘히스타민 신경계’가 존재하는데, 껌을 씹으면 이 히스타민 신경계를 활성화시킬 수 있다.
최근 8kg 감량에 성공해 화제가 된 개그우먼 조혜련(56) 역시 “과자도 안 먹고, 술도 끊었다”고 밝혔다. 체중 감량을 원한다면 무심코 반복하는 간식 습관부터 점검할 필요가 있다. 그렇다면 다이어트 중 특히 주의해야 할 간식에는 어떤 것들이 있을까?
◇과자, 열량 높고 포만감은 낮아
조혜련이 언급한 것처럼 과자는 다이어트 중 끊어야 하는 식품이다. 과자는 대체로 열량이 높은 데 비해 포만감이 낮고, 정제 탄수화물과 지방이 많이 들어 있어 과식으로 이어지기 쉽다. 실제 미국 국립보건원(NIH) 연구팀이 성인 20명에게 2주씩 초가공식품 식단과 비가공식품 식단을 먹게 한 결과, 초가공식품 식단을 먹을 때 하루 평균 약 500kcal를 더 섭취했고 체중도 평균 0.9kg 증가했다. 연구를 이끈 케빈 홀 박사는 “초가공식품 섭취를 제한하면 비만 예방과 치료에 효과적인 전략이 될 수 있다”고 말했다.
◇술, 뱃살 늘리기 쉬워
술 역시 다이어트에 최악이다. 알코올은 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴 분비를 감소시키고 식욕을 자극하는 신경세포를 활성화해 평소보다 많은 음식을 먹게 만든다. 알코올이 들어오면 인체는 이를 독성 물질로 인식해 탄수화물이나 지방보다 우선적으로 분해한다. 이 과정에서 지방 대사가 뒤로 밀리면서 체지방 연소가 원활하게 이뤄지지 않기도 한다. 특히 술을 뱃살을 찌우기 쉬운 것으로 알려졌다.
◇간식 당길 때 껌 씹는 것도 방법
간식이 당길 때는 껌을 씹어보자. 미국 일리노이공대 연구팀은 여성들을 대상으로 점심 식사 후 한 시간 간격으로 세 차례 15분간 껌을 씹게 한 뒤 간식 섭취량의 변화를 조사했다. 그 결과 껌을 씹었을 때 간식 섭취량이 9.3% 줄어들었다. 껌 씹기가 포만중추를 자극하기 때문일 수 있다. 포만중추가 위치한 시상하부에는 ‘히스타민 신경계’가 존재하는데, 껌을 씹으면 이 히스타민 신경계를 활성화시킬 수 있다.