[스타의 건강]
간헐적 단식은 효과적인 다이어트 방법 중 하나다. 일정 시간 동안 음식을 먹지 않고 공복 상태를 유지하는 식사법을 말한다. 45kg 감량에 성공한 인플루언서 최준희(23) 역시 최근 자신의 인스타그램에 “간헐적 단식으로 공복 시간을 딱 지켜주면 새로 들어오는 에너지가 없으니까 오래된 체지방을 꺼내서 태우게 된다”며 다이어트 비법 중 하나로 간헐적 단식을 꼽았다. 실제로 간헐적 단식은 체중 감량에 어떤 도움이 될까?
공복 시간이 길어지면 인슐린 분비가 줄고, 체내에 저장된 지방을 에너지원으로 활용해 체지방 감소에 효과적이다. 또 식사 시간이 제한되면서 자연스럽게 총 섭취 열량이 줄어든다. 규칙적인 식사 및 공복 리듬이 만들어져 간식 섭취량도 줄일 수 있다.
이를 입증하는 여러 연구 결과가 있다. 국제학술지 ‘미국의사협회 네트워크 오픈(JAMA Network Open)’에 발표된 연구에 따르면, 간헐적 단식이 체중과 허리둘레 감소에 도움이 되는 것으로 나타났다. 또 ‘영국의학저널(New England Journal of Medicine)’에 게재된 논문에서도 간헐적 단식의 다이어트 효과가 입증됐다. 연구진은 “간헐적 단식은 체중 감량뿐 아니라 전반적인 대사 건강 개선에도 도움이 될 수 있다”고 말했다.
다만 공복 시간이 끝났다고 해서 한꺼번에 많은 양을 먹는 것은 피해야 한다. 오랜 시간 음식을 먹지 않은 상태에서 과식하면 혈당이 급격히 오를 수 있고, 섭취한 열량도 크게 늘어나 간헐적 단식의 효과를 떨어뜨린다. 또한 위장에 부담을 줘 소화불량이나 복부 팽만감도 유발할 수 있다.
공복 후에는 첫 식사로 채소를 먼저 섭취하자. 채소에 풍부한 식이섬유는 이후 섭취하는 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰 혈당 스파이크를 막을 수 있다.
공복 시간이 길어지면 인슐린 분비가 줄고, 체내에 저장된 지방을 에너지원으로 활용해 체지방 감소에 효과적이다. 또 식사 시간이 제한되면서 자연스럽게 총 섭취 열량이 줄어든다. 규칙적인 식사 및 공복 리듬이 만들어져 간식 섭취량도 줄일 수 있다.
이를 입증하는 여러 연구 결과가 있다. 국제학술지 ‘미국의사협회 네트워크 오픈(JAMA Network Open)’에 발표된 연구에 따르면, 간헐적 단식이 체중과 허리둘레 감소에 도움이 되는 것으로 나타났다. 또 ‘영국의학저널(New England Journal of Medicine)’에 게재된 논문에서도 간헐적 단식의 다이어트 효과가 입증됐다. 연구진은 “간헐적 단식은 체중 감량뿐 아니라 전반적인 대사 건강 개선에도 도움이 될 수 있다”고 말했다.
다만 공복 시간이 끝났다고 해서 한꺼번에 많은 양을 먹는 것은 피해야 한다. 오랜 시간 음식을 먹지 않은 상태에서 과식하면 혈당이 급격히 오를 수 있고, 섭취한 열량도 크게 늘어나 간헐적 단식의 효과를 떨어뜨린다. 또한 위장에 부담을 줘 소화불량이나 복부 팽만감도 유발할 수 있다.
공복 후에는 첫 식사로 채소를 먼저 섭취하자. 채소에 풍부한 식이섬유는 이후 섭취하는 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰 혈당 스파이크를 막을 수 있다.