[푸드 칼럼]
무더위가 시작되면 피로감과 식욕 저하를 호소하는 사람들이 늘어난다. 이는 단순한 기분 문제가 아니라, 체온 상승과 전해질 손실, 자율신경 변화가 복합적으로 작용한 결과다. 이 시기 건강 관리는 ‘무엇을 먹느냐’보다 ‘어떤 영양 밀도의 식품을 선택하느냐’가 중요하다.
여름철 건강 관리의 기본으로는 충분한 수분 섭취와 체온 관리, 음식 위생 등을 꼽을 수 있다. 여기에 하나 더 고려해야 할 것이 있다. 바로 ‘영양 관리’다. 더위로 입맛이 떨어질수록 차가운 음료나 아이스크림 등 당분 위주의 간식을 찾기 쉽고, 초가공식품이나 배달음식으로 간단히 끼니를 해결하는 경우도 잦아진다. 하지만 이러한 식습관으로는 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 데 한계가 있다.
이 때문에 여름철에는 ‘영양소 밀도’가 높은 식품을 선택하는 것이 더욱 중요해진다. 영양소 밀도란 일정한 열량(100kcal) 기준으로 다양한 영양소를 얼마나 많이 함유하고 있는지를 나타내는 지표다. 영양소 밀도가 높은 식품일수록 같은 열량을 섭취하더라도 더 많은 영양소를 얻을 수 있어, 입맛이 떨어지고 식사량이 줄기 쉬운 여름철 영양 관리에 도움이 될 수 있다.
영양소 밀도가 높은 식품으로는 녹색 잎채소, 달걀, 생선, 콩류, 견과류, 베리류와 같은 과일 등이 대표적이다. 비교적 적은 열량으로도 비타민, 미네랄, 식이섬유, 양질의 단백질과 지방산 등 우리 몸에 필요한 영양소를 효율적으로 공급한다. 과일 중에서는 키위가 영양소 밀도가 높은 대표적인 식품이다. 키위에는 비타민C와 식이섬유, 미네랄 등 20가지 이상의 천연 영양소가 포함되어 있으며, 제스프리 썬골드키위와 그린키위의 영양소 밀도 점수는 각각 26.7점, 19.5점으로 사과(3.6)나 바나나(4.2)보다 높은 수준으로 알려져 있다.
썬골드키위에 풍부한 비타민C는 여름철 활력 유지에 중요한 역할을 하는 영양소다. 더운 날씨에는 강한 자외선과 높은 기온으로 인해 체내 산화 스트레스가 증가하기 쉬운데, 비타민C가 세포 보호와 정상적인 면역 기능 유지에 도움을 줄 수 있다. 특히 제스프리 썬골드키위 100g에는 152mg의 비타민C가 함유돼 있어 한 알만으로도 성인 기준 하루 권장량을 충족한다.
식이섬유 역시 여름철 장 건강을 위해 필수적이다. 여름에는 찬 음식을 자주 찾으면서 장의 리듬이 흐트러지고 소화 기능이 저하되기 쉽다. 이때 식이섬유는 장내 수분을 흡수해 변의 부피를 늘리고, 장 운동을 촉진하는 동시에 장내 유익균 증식을 도와 전반적인 장 건강에 기여한다.
건강은 매일 반복되는 습관에서 만들어진다. 건강 관리를 오래 이어가는 사람들의 공통점은 거창한 식단이나 특별한 보양식이 아니라 꾸준히 실천할 수 있는 자신만의 루틴을 가지고 있다는 점이다. 필자 역시 매일 아침 진료실에 도착하면 키위 한 알을 먹는 것으로 하루를 시작한다. 영양소 밀도가 높은 식품을 꾸준히 선택하는 습관이 여름철 영양은 물론 일상 속 건강을 지키는 가장 현실적이고 지속 가능한 방법이 될 수 있다.
(*이 칼럼은 박민수 서울ND의원 원장의 기고입니다.)
여름철 건강 관리의 기본으로는 충분한 수분 섭취와 체온 관리, 음식 위생 등을 꼽을 수 있다. 여기에 하나 더 고려해야 할 것이 있다. 바로 ‘영양 관리’다. 더위로 입맛이 떨어질수록 차가운 음료나 아이스크림 등 당분 위주의 간식을 찾기 쉽고, 초가공식품이나 배달음식으로 간단히 끼니를 해결하는 경우도 잦아진다. 하지만 이러한 식습관으로는 우리 몸에 필요한 다양한 영양소를 균형 있게 섭취하는 데 한계가 있다.
이 때문에 여름철에는 ‘영양소 밀도’가 높은 식품을 선택하는 것이 더욱 중요해진다. 영양소 밀도란 일정한 열량(100kcal) 기준으로 다양한 영양소를 얼마나 많이 함유하고 있는지를 나타내는 지표다. 영양소 밀도가 높은 식품일수록 같은 열량을 섭취하더라도 더 많은 영양소를 얻을 수 있어, 입맛이 떨어지고 식사량이 줄기 쉬운 여름철 영양 관리에 도움이 될 수 있다.
영양소 밀도가 높은 식품으로는 녹색 잎채소, 달걀, 생선, 콩류, 견과류, 베리류와 같은 과일 등이 대표적이다. 비교적 적은 열량으로도 비타민, 미네랄, 식이섬유, 양질의 단백질과 지방산 등 우리 몸에 필요한 영양소를 효율적으로 공급한다. 과일 중에서는 키위가 영양소 밀도가 높은 대표적인 식품이다. 키위에는 비타민C와 식이섬유, 미네랄 등 20가지 이상의 천연 영양소가 포함되어 있으며, 제스프리 썬골드키위와 그린키위의 영양소 밀도 점수는 각각 26.7점, 19.5점으로 사과(3.6)나 바나나(4.2)보다 높은 수준으로 알려져 있다.
썬골드키위에 풍부한 비타민C는 여름철 활력 유지에 중요한 역할을 하는 영양소다. 더운 날씨에는 강한 자외선과 높은 기온으로 인해 체내 산화 스트레스가 증가하기 쉬운데, 비타민C가 세포 보호와 정상적인 면역 기능 유지에 도움을 줄 수 있다. 특히 제스프리 썬골드키위 100g에는 152mg의 비타민C가 함유돼 있어 한 알만으로도 성인 기준 하루 권장량을 충족한다.
식이섬유 역시 여름철 장 건강을 위해 필수적이다. 여름에는 찬 음식을 자주 찾으면서 장의 리듬이 흐트러지고 소화 기능이 저하되기 쉽다. 이때 식이섬유는 장내 수분을 흡수해 변의 부피를 늘리고, 장 운동을 촉진하는 동시에 장내 유익균 증식을 도와 전반적인 장 건강에 기여한다.
건강은 매일 반복되는 습관에서 만들어진다. 건강 관리를 오래 이어가는 사람들의 공통점은 거창한 식단이나 특별한 보양식이 아니라 꾸준히 실천할 수 있는 자신만의 루틴을 가지고 있다는 점이다. 필자 역시 매일 아침 진료실에 도착하면 키위 한 알을 먹는 것으로 하루를 시작한다. 영양소 밀도가 높은 식품을 꾸준히 선택하는 습관이 여름철 영양은 물론 일상 속 건강을 지키는 가장 현실적이고 지속 가능한 방법이 될 수 있다.
(*이 칼럼은 박민수 서울ND의원 원장의 기고입니다.)
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