“살 빼야 하는데 빵 먹고 싶을 때 제격” 이시영 먹은 음식, 뭘까?

배우 이시영(44)이 다이어트 레시피를 공개했다.

지난 20일 이시영은 자신의 유튜브 채널에 ‘요즘 운동 루틴과 대박 레시피 첫 번째’라는 제목의 영상을 올렸다. 영상에서 이시영은 근력 운동과 필라테스를 마치고 집에 돌아와 식사를 준비했다. 이시영은 “제가 요즘 빠진 레시피를 알려드리겠다”며 “먹어도 먹어도 아직 질리지가 않는다”며 요리를 시작했다.

이시영의 달걀빵 레시피는 다음과 같다. 달걀 2~3개의 흰자와 노른자를 분리해 흰자를 뿔 모양의 거품이 생길 때까지 저어 머랭을 만든다. 이후 분리했던 노른자, 꿀을 머랭에 넣고 다시 잘 섞어서 기름을 두른 팬에 약불로 15분 이상 잘 구워준다. 노릇노릇해지면 반으로 접어 모양을 잡아주고 먹으면 된다. 달걀빵을 맛본 이시영은 “다이어트할 때는 빵의 유혹도 있는데 그때 이걸 먹으면 만족감이 있다”고 말했다.

이시영이 사용한 달걀과 꿀은 각각 다양한 건강 효능을 가지고 있다. 달걀 한 개에는 약 4.5~7g의 단백질이 들어있다. 달걀에 풍부한 단백질은 근육 생성과 골밀도 개선에 도움을 준다. 달걀 속 단백질은 인체에 필요한 필수 아미노산을 포함한 완전 단백질로, 근육 성장과 운동 후 회복에도 좋다. 달걀을 꾸준히 먹으면 뼈 건강에도 도움이 된다. 캐나다 알버타대·중국 화중과학기술대 공동 연구팀이 미국 국민건강영양조사에 등록된 약 1만 9000명의 데이터를 분석했다. 그 결과, 하루 약 1.5~2개의 달걀을 꾸준히 섭취한 사람들의 대퇴부, 요추 골밀도가 그렇지 않은 사람보다 각각 72%, 83% 더 높았다. 이 외에도 비타민D, B 등 다양한 미네랄과 무기질이 풍부하다.

꿀에도 비타민B1, B2, C, 칼륨, 칼슘 등 각종 비타민과 미네랄이 많이 들어있다. 꿀의 주성분인 포도당과 과당은 단당류로 체내 흡수가 빨라 에너지를 즉각적으로 공급해 운동 후 회복이나 집중력 향상, 피로 해소에도 도움이 된다. 꿀에는 폴리페놀, 플라보노이드 같은 항산화 성분도 풍부해 체내 염증 완화, 세포 보호 등에 효과적이다. 다만, 꿀은 당분이 높아 공복에 많이 먹으면 혈당을 급격히 올릴 수 있어 주의가 필요하다. 당뇨 환자이거나 혈당 관리를 하는 사람은 꿀 대신 알룰로스, 스테비아 등 대체당을 사용하는 것도 방법이다.