[스타의 건강]
과거 22kg 감량에 성공한 요리연구가 이혜정(69)이 다이어트 식단을 공개했다.
지난 13일 이혜정은 자신의 유튜브 채널에서 “애써서 다이어트를 한 만큼 유지를 위해 노력하겠다”고 말했다. 이어 관리를 위해 먹는 식품으로 주꾸미를 꼽았다. 이혜정은 “주꾸미에는 단백질 외에 타우린, 비타민 등이 많아 건강한 먹거리다”라고 말했다.
◇다이어트 때 먹으면 좋아
실제로 주꾸미는 저칼로리 고단백 식품으로, 다이어트에 효과적이라 알려졌다. 주꾸미는 100g당 약 56kcal에 지방 함량이 낮고, 단백질이 풍부해 다이어트 중인 사람에게 좋다. 다만 조리 방법에 따라 칼로리는 달라지기 때문에 다이어트 중이라면 섭취량을 고려하기를 권한다. 100g 기준, 삶은 주꾸미는 92kcal, 구운 주꾸미는 95kcal, 볶은 주꾸미는 110~130kcal다. 주꾸미 권장 섭취량은 일반적인 성인 기준으로 주 2~3회, 1회당 100~150g이다.
◇피로 해소에도 탁월
주꾸미에는 철분, 칼슘, 비타민B12도 풍부해 면역력을 개선해준다. 타우린 함량도 높아 피로 물질인 젖산을 분해하고, 간 기능을 강화한다. 피곤함을 자주 느끼거나 체력 보충이 필요한 사람에게 좋은 음식이다. 브라질 상파울루대 연구에 따르면, 매일 3~6g의 타우린을 섭취한 사람은 그전보다 혈중 항산화 효소가 증가하고 산화 스트레스가 감소한 것으로 나타났다.
한편, 주꾸미를 손질할 때는 머리와 다리의 연결 부분에 칼집을 내고 머리를 뒤집어 내장과 먹물을 떼어내면 된다. 그 다음, 다리를 뒤집어 안쪽에 박힌 입을 빼내면 된다.
지난 13일 이혜정은 자신의 유튜브 채널에서 “애써서 다이어트를 한 만큼 유지를 위해 노력하겠다”고 말했다. 이어 관리를 위해 먹는 식품으로 주꾸미를 꼽았다. 이혜정은 “주꾸미에는 단백질 외에 타우린, 비타민 등이 많아 건강한 먹거리다”라고 말했다.
◇다이어트 때 먹으면 좋아
실제로 주꾸미는 저칼로리 고단백 식품으로, 다이어트에 효과적이라 알려졌다. 주꾸미는 100g당 약 56kcal에 지방 함량이 낮고, 단백질이 풍부해 다이어트 중인 사람에게 좋다. 다만 조리 방법에 따라 칼로리는 달라지기 때문에 다이어트 중이라면 섭취량을 고려하기를 권한다. 100g 기준, 삶은 주꾸미는 92kcal, 구운 주꾸미는 95kcal, 볶은 주꾸미는 110~130kcal다. 주꾸미 권장 섭취량은 일반적인 성인 기준으로 주 2~3회, 1회당 100~150g이다.
◇피로 해소에도 탁월
주꾸미에는 철분, 칼슘, 비타민B12도 풍부해 면역력을 개선해준다. 타우린 함량도 높아 피로 물질인 젖산을 분해하고, 간 기능을 강화한다. 피곤함을 자주 느끼거나 체력 보충이 필요한 사람에게 좋은 음식이다. 브라질 상파울루대 연구에 따르면, 매일 3~6g의 타우린을 섭취한 사람은 그전보다 혈중 항산화 효소가 증가하고 산화 스트레스가 감소한 것으로 나타났다.
한편, 주꾸미를 손질할 때는 머리와 다리의 연결 부분에 칼집을 내고 머리를 뒤집어 내장과 먹물을 떼어내면 된다. 그 다음, 다리를 뒤집어 안쪽에 박힌 입을 빼내면 된다.