3개월 동안 ‘대시(DASH)’ 식단을 유지한 결과 혈압·콜레스테롤 수치가 떨어졌다는 연구 결과가 나왔다. 고혈압 예방·완화 식단으로 잘 알려진 대시 식단은 과일·채소·통곡물·견과류·저지방유제품 등의 섭취를 늘리고, 포화지방·콜레스테롤·나트륨 섭취를 줄인 식단을 뜻한다.
미국 하버드의대 연구팀은 식료품점이 부족한 지역에 거주하는 성인을 대상으로 DASH 식단의 효과를 평가했다. 연구 참가자들은 저소득층 성인(평균 연령 60세) 176명으로 구성됐으며, 연구 시점에 수축기 혈압이 120~149mmHg로 고혈압 치료를 받고 있었다.
참가자 중 절반은 12주 동안 영양사의 개인 맞춤형 지도를 받으며 대시 식단에 필요한 식료품을 배달받았다. 이들은 영양사의 안내에 따라 ▲소금 이외의 양념만 사용 ▲칼륨과 나트륨 비율 2대 1로 유지 ▲포화지방 섭취량 총 칼로리의 7% 미만으로 제한 ▲가공식품과 설탕 함량이 높은 식품 제한 등의 규칙을 지키며 음식을 조리·섭취했다. 같은 기간 나머지 절반에게는 매달 식료품비 지원금 500달러(한화 약 76만원)와 대시 식단 설명서가 전달됐다.
연구 결과, 3개월 간 식료품 배달 서비스를 통해 대시 식단을 실천한 참가자들은 수축기 혈압이 평균 7mmHg 감소한 것으로 확인됐다. 반면, 지원금과 식단 설명서만 전달 받은 참가자들은 혈압이 2mmHg 낮아졌다. 이 같은 변화는 식료품 배달과 지원금 지급이 종료된 후 3개월까지 유지됐다.
식료품을 배달 받은 참가자들은 LDL(저밀도 지질단백) 콜레스테롤 수치 또한 평균 7mg/dL 감소했다. 같은 기간 대조군의 LDL 콜레스테롤 수치는 약 1.8mg/dL 떨어졌다.
연구진은 대시 식단에 필요한 식료품들의 접근성을 높이면 혈압·콜레스테롤 수치 저하와 같은 건강상 이점을 얻을 수 있다고 설명했다. 유라셰크 박사는 “예상했던 것보다 (대시 식단의)효과가 뛰어났다”며 “이번 연구는 고혈압 환자의 자가 관리에 대한 실질적인 방향을 제시한다”고 말했다. 그러면서 “심장 건강에 좋은 식품을 구하는 데 어려움을 겪는 사람들을 위한 대책 마련이 필요하다”고 했다.
이번 연구 결과는 미국심장학회 연례학술대회(ACC.26)에서 최근 발표됐다.
미국 하버드의대 연구팀은 식료품점이 부족한 지역에 거주하는 성인을 대상으로 DASH 식단의 효과를 평가했다. 연구 참가자들은 저소득층 성인(평균 연령 60세) 176명으로 구성됐으며, 연구 시점에 수축기 혈압이 120~149mmHg로 고혈압 치료를 받고 있었다.
참가자 중 절반은 12주 동안 영양사의 개인 맞춤형 지도를 받으며 대시 식단에 필요한 식료품을 배달받았다. 이들은 영양사의 안내에 따라 ▲소금 이외의 양념만 사용 ▲칼륨과 나트륨 비율 2대 1로 유지 ▲포화지방 섭취량 총 칼로리의 7% 미만으로 제한 ▲가공식품과 설탕 함량이 높은 식품 제한 등의 규칙을 지키며 음식을 조리·섭취했다. 같은 기간 나머지 절반에게는 매달 식료품비 지원금 500달러(한화 약 76만원)와 대시 식단 설명서가 전달됐다.
연구 결과, 3개월 간 식료품 배달 서비스를 통해 대시 식단을 실천한 참가자들은 수축기 혈압이 평균 7mmHg 감소한 것으로 확인됐다. 반면, 지원금과 식단 설명서만 전달 받은 참가자들은 혈압이 2mmHg 낮아졌다. 이 같은 변화는 식료품 배달과 지원금 지급이 종료된 후 3개월까지 유지됐다.
식료품을 배달 받은 참가자들은 LDL(저밀도 지질단백) 콜레스테롤 수치 또한 평균 7mg/dL 감소했다. 같은 기간 대조군의 LDL 콜레스테롤 수치는 약 1.8mg/dL 떨어졌다.
연구진은 대시 식단에 필요한 식료품들의 접근성을 높이면 혈압·콜레스테롤 수치 저하와 같은 건강상 이점을 얻을 수 있다고 설명했다. 유라셰크 박사는 “예상했던 것보다 (대시 식단의)효과가 뛰어났다”며 “이번 연구는 고혈압 환자의 자가 관리에 대한 실질적인 방향을 제시한다”고 말했다. 그러면서 “심장 건강에 좋은 식품을 구하는 데 어려움을 겪는 사람들을 위한 대책 마련이 필요하다”고 했다.
이번 연구 결과는 미국심장학회 연례학술대회(ACC.26)에서 최근 발표됐다.
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