[스타의 건강]
배우 오연수(54)가 아침에 챙겨 먹는 음식을 공개했다.
지난 17일 오연수는 자신의 유튜브 채널에서 집밥을 해 먹는 영상을 게재했다. 약 한 달간 미국에서 아들과 시간을 보내고 귀국한 오연수는 “여행을 좋아하지만, 집에 들어오는 순간 집이 제일 좋다”며 “미국 음식이 질려서 집밥을 먹으려고 한다”고 말했다. 이어 “거창한 것 없이 배달 음식이 아닌 원래 해 먹던 것을 먹으려고 한다”고 했다.
그러면서 오연수는 아침 메뉴로 검은콩 두유를 만들어 먹었다. 그는 “아침은 간단하게 검은콩 두유를 마시겠다”고 말했다. 오연수는 평소에도 두유를 즐겨 마시는 것으로 잘 알려졌다.
오연수가 아침에 마시는 검은콩 두유는 일반 두유보다 칼슘 함유량이 더 많다. 또한 검은콩이 활성산소를 제거하는 항산화 성분은 일반 콩보다 네 배로 많다. 특히 검은콩 껍질에 들어 있는 글리시테인은 항암작용을 하고, 안토시아닌은 혈관을 보호한다. 탈모 완화에도 좋다. 두피의 혈액순환을 원활하게 하기 때문이다.
단백질도 풍부하다. 고단백 검은콩 두유는 일반적으로 한 팩 기준 10g 정도 들어 있는데, 이는 다이어트에 도움이 된다. 단백질은 포만감이 커 이후 과식을 막아준다. 식이섬유가 풍부해 변비 해소에도 도움이 된다.
검은콩 두유를 만들어 먹으려면 불려서 삶은 검은콩 130g에 통깨 1과 3분의 2큰술, 잣 2분의 1큰술, 물 4와 2분의 1컵, 소금 약간을 넣어 믹서기에 갈면 된다.