½ºÆ®·¹½º·Î ÀÎÇØ ºÒ¸éÁõ¿¡ ½Ã´Þ¸°´Ù¸é ·¹¸ó¹ã Â÷°¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ·¹¸ó¹ã Â÷´Â ½ÃÆ®·¯½º ÇâÀÌ ³ª´Â Çãºê ÀÙÀ¸·Î ¸¸µç Ä«ÆäÀÎ ¾ø´Â À½·á·Î, ¿À·£ ¼¼¿ù µ¿¾È ±äÀåÀ» ¿ÏÈÇÏ°í ¼ö¸éÀ» µ½´Â Â÷·Î ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù.
°¡Á¤ÀÇÇаú Àü¹®ÀÇ ÆÐÆ®¸®»þ ¹Ù¶óÄ®·Î ¹Ú»ç´Â ¹Ì±¹ °Ç° ¸Åü ´õÇï½Ã(Thehealthy)¸¦ ÅëÇØ ·¹¸ó Çâ°ú ÀºÀºÇÑ Èë³»À½ÀÌ µµ´Â ·¹¸ó¹ã Â÷ÀÇ È¿´É°ú ÁÖÀÇÇÒ Á¡À» ¼Ò°³Çß´Ù.
¹Ù¶óÄ®·Î ¹Ú»ç´Â ÀÚ½ÅÀÌ 1ÁÖÀϰ£ ·¹¸ó¹ã Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸ç ¼÷¸é È¿°ú¸¦ °üÂûÇß´Ù. ±×´Â ¡°ÀáÀÚ¸®¿¡ µé±â Àü ¸¶À½ÀÌ ÇÑ°á Æí¾ÈÇØÁ³°í, Æò¼Òó·³ ÇÒ ÀÏÀÌ ¸Ó¸´¼ÓÀ» ¸Éµ¹Áö ¾Ê¾Æ ´õ »¡¸® Àáµé ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Ŭ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´ÐÀÇ ³»°ú Àü¹®ÀÇ ¸¸ÀÚ¸® µµ¿ì ¹Ú»ç ¿ª½Ã ¡°°¡º¿î ºÒ¾È Áõ¼¼°¡ Àְųª ½ºÆ®·¹½º »óȲÀ» °Þ°í ÀÖ´Ù¸é ·¹¸ó¹ãÀÌ ¾î´À Á¤µµ ¿ÏÈ È¿°ú¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
·¹¸ó¹ãÀÇ ÁøÁ¤ È¿°ú´Â ¿¬±¸¿¡¼µµ ½Ã»çµÆ´Ù. 2024³â ±¹Á¦ÇмúÁö ¡®Nutrients¡¯¿¡ °ÔÀçµÈ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ·¹¸ó¹ãÀº Ç׺Ҿȡ¤Ç׿ì¿ï Ư¼ºÀ» Áö´Ñ ÁøÁ¤Á¦·Î¼ ÀÎÁö ±â´É°ú ¼ö¸éÀÇ ÁúÀ» °³¼±ÇÒ ÀáÀç·ÂÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù. ÀÌ °°Àº È¿°ú´Â ·¹¸ó¹ãÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀÎ ·ÎÁ¸°»ê°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ·ÎÁ¸°»êÀº ³ú¿¡¼ ½Å°æÀÇ ÈïºÐÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ½Å°æÀü´Þ¹°Áú °¡¹Ù(GABA)ÀÇ ÀÛ¿ë¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀÌ GABA¸¦ ºÐÇØÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ È°µ¿À» ¾ïÁ¦ÇØ ³úÀÇ GABA ³óµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â µ¥ °ü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¹Ù¶óÄ®·Î ¹Ú»ç´Â Ƽ¹é Á¦Ç°º¸´Ù ·¹¸ó¹ã ÂþÀÙÀ» Á÷Á¢ ¿ì·Á ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀ» ±ÇÇß´Ù. ÀϺΠƼ¹é Á¦Ç°¿¡¼ ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½À̳ª PFAS(°úºÒÈÈÇÕ¹°) ¹®Á¦°¡ Á¦±âµÇ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. 2023³â ¿¬±¸¿¡¼µµ ¡°Æ¼¹é ´ë½Å ·ç½º ¸®ÇÁ Â÷·Î ¹Ù²Ù´Â °ÍÀÌ Â÷¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °¡Àå °£´ÜÇÑ ¹æ¹ý Áß Çϳª¡±¶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.
·¹¸ó dz¹Ì¸¦ ´õÇÏ°í ½Í´Ù¸é ½Å¼±ÇÑ ·¹¸óÁóÀ» Â¥ ³Ö°Å³ª »ý²Ü ¹Ý Ƽ½ºÇ¬À» Ãß°¡ÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ¼Ó¾²¸²À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÀûÁ¤·®À» ÁöŰ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¹Ì±¹ Ŭ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´ÐÀº ÇÏ·ç ÇѵΠÀÜÀ» ÀûÁ¤ ¼·Ãë·®À¸·Î ±Ç°íÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÁøÁ¤Á¦³ª °©»ó¼± ¾àÀ» º¹¿ë ÁßÀ̶ó¸é ¾àÈ¿¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Àӽźγª ¼öÀ¯ºÎ, ¸¸¼º ÁúȯÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡µµ »õ·Î¿î ÇãºêÂ÷¸¦ ¸¶½Ã±â Àü Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ãÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
°¡Á¤ÀÇÇаú Àü¹®ÀÇ ÆÐÆ®¸®»þ ¹Ù¶óÄ®·Î ¹Ú»ç´Â ¹Ì±¹ °Ç° ¸Åü ´õÇï½Ã(Thehealthy)¸¦ ÅëÇØ ·¹¸ó Çâ°ú ÀºÀºÇÑ Èë³»À½ÀÌ µµ´Â ·¹¸ó¹ã Â÷ÀÇ È¿´É°ú ÁÖÀÇÇÒ Á¡À» ¼Ò°³Çß´Ù.
¹Ù¶óÄ®·Î ¹Ú»ç´Â ÀÚ½ÅÀÌ 1ÁÖÀϰ£ ·¹¸ó¹ã Â÷¸¦ ¸¶½Ã¸ç ¼÷¸é È¿°ú¸¦ °üÂûÇß´Ù. ±×´Â ¡°ÀáÀÚ¸®¿¡ µé±â Àü ¸¶À½ÀÌ ÇÑ°á Æí¾ÈÇØÁ³°í, Æò¼Òó·³ ÇÒ ÀÏÀÌ ¸Ó¸´¼ÓÀ» ¸Éµ¹Áö ¾Ê¾Æ ´õ »¡¸® Àáµé ¼ö ÀÖ¾ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Ŭ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´ÐÀÇ ³»°ú Àü¹®ÀÇ ¸¸ÀÚ¸® µµ¿ì ¹Ú»ç ¿ª½Ã ¡°°¡º¿î ºÒ¾È Áõ¼¼°¡ Àְųª ½ºÆ®·¹½º »óȲÀ» °Þ°í ÀÖ´Ù¸é ·¹¸ó¹ãÀÌ ¾î´À Á¤µµ ¿ÏÈ È¿°ú¸¦ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
·¹¸ó¹ãÀÇ ÁøÁ¤ È¿°ú´Â ¿¬±¸¿¡¼µµ ½Ã»çµÆ´Ù. 2024³â ±¹Á¦ÇмúÁö ¡®Nutrients¡¯¿¡ °ÔÀçµÈ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ·¹¸ó¹ãÀº Ç׺Ҿȡ¤Ç׿ì¿ï Ư¼ºÀ» Áö´Ñ ÁøÁ¤Á¦·Î¼ ÀÎÁö ±â´É°ú ¼ö¸éÀÇ ÁúÀ» °³¼±ÇÒ ÀáÀç·ÂÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù. ÀÌ °°Àº È¿°ú´Â ·¹¸ó¹ãÀÇ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀÎ ·ÎÁ¸°»ê°ú °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ·ÎÁ¸°»êÀº ³ú¿¡¼ ½Å°æÀÇ ÈïºÐÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ½Å°æÀü´Þ¹°Áú °¡¹Ù(GABA)ÀÇ ÀÛ¿ë¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀÌ GABA¸¦ ºÐÇØÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ È°µ¿À» ¾ïÁ¦ÇØ ³úÀÇ GABA ³óµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â µ¥ °ü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¼³¸íÀÌ´Ù.
¹Ù¶óÄ®·Î ¹Ú»ç´Â Ƽ¹é Á¦Ç°º¸´Ù ·¹¸ó¹ã ÂþÀÙÀ» Á÷Á¢ ¿ì·Á ¸¶½Ã´Â ¹æ¹ýÀ» ±ÇÇß´Ù. ÀϺΠƼ¹é Á¦Ç°¿¡¼ ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½À̳ª PFAS(°úºÒÈÈÇÕ¹°) ¹®Á¦°¡ Á¦±âµÇ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. 2023³â ¿¬±¸¿¡¼µµ ¡°Æ¼¹é ´ë½Å ·ç½º ¸®ÇÁ Â÷·Î ¹Ù²Ù´Â °ÍÀÌ Â÷¸¦ ¸¶½Ç ¶§ ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â °¡Àå °£´ÜÇÑ ¹æ¹ý Áß Çϳª¡±¶ó°í ÁöÀûÇß´Ù.
·¹¸ó dz¹Ì¸¦ ´õÇÏ°í ½Í´Ù¸é ½Å¼±ÇÑ ·¹¸óÁóÀ» Â¥ ³Ö°Å³ª »ý²Ü ¹Ý Ƽ½ºÇ¬À» Ãß°¡ÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸ °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é ¼Ó¾²¸²À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ÀûÁ¤·®À» ÁöŰ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¹Ì±¹ Ŭ¸®ºí·£µå Ŭ¸®´ÐÀº ÇÏ·ç ÇѵΠÀÜÀ» ÀûÁ¤ ¼·Ãë·®À¸·Î ±Ç°íÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÁøÁ¤Á¦³ª °©»ó¼± ¾àÀ» º¹¿ë ÁßÀ̶ó¸é ¾àÈ¿¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Àӽźγª ¼öÀ¯ºÎ, ¸¸¼º ÁúȯÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡µµ »õ·Î¿î ÇãºêÂ÷¸¦ ¸¶½Ã±â Àü Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ãÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç